Рецепт Тесто на кекс. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тесто на кекс

Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 660 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Сахар песок 90 г
Мусковадо 780 г
Яйцо куриное 1170 г
Миндаль 780 г
Ванильный экстракт 10 г
Кунжутное масло 435 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 345 г
Шоколад молочный 270 г
Кукурузная мука 195 г
Рисовая мука, белая 195 г
Нутовая мука 195 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 25 г
Крахмал картофельный 156 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тесто на кекс".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 437.5 кКал 1684 кКал 26% 5.9% 385 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 2.3% 1000 г
Жиры 33.2 г 56 г 59.3% 13.6% 169 г
Углеводы 30.2 г 219 г 13.8% 3.2% 725 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 2.1% 1111 г
Вода 25.6 г 2273 г 1.1% 0.3% 8879 г
Зола 1.479 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 158.7 мкг 900 мкг 17.6% 4% 567 г
Ретинол 0.146 мг ~
бета Каротин 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.4% 6250 г
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 1.4% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.244 мг 1.8 мг 13.6% 3.1% 738 г
Витамин В4, холин 68.87 мг 500 мг 13.8% 3.2% 726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.454 мг 5 мг 9.1% 2.1% 1101 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 1.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 26.143 мкг 400 мкг 6.5% 1.5% 1530 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 1.1% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.684 мкг 10 мкг 6.8% 1.6% 1462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.665 мг 15 мг 31.1% 7.1% 322 г
Витамин Н, биотин 5.352 мкг 50 мкг 10.7% 2.4% 934 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 0.7% 3333 г
Витамин РР, НЭ 2.1623 мг 20 мг 10.8% 2.5% 925 г
Ниацин 0.722 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.28 мг 2500 мг 10.4% 2.4% 964 г
Кальций, Ca 102.12 мг 1000 мг 10.2% 2.3% 979 г
Кремний, Si 7.338 мг 30 мг 24.5% 5.6% 409 г
Магний, Mg 49.56 мг 400 мг 12.4% 2.8% 807 г
Натрий, Na 109.54 мг 1300 мг 8.4% 1.9% 1187 г
Сера, S 83.63 мг 1000 мг 8.4% 1.9% 1196 г
Фосфор, P 187.5 мг 800 мг 23.4% 5.3% 427 г
Хлор, Cl 145.81 мг 2300 мг 6.3% 1.4% 1577 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 61.1 мкг ~
Бор, B 29.4 мкг ~
Ванадий, V 6.59 мкг ~
Железо, Fe 1.62 мг 18 мг 9% 2.1% 1111 г
Йод, I 5.56 мкг 150 мкг 3.7% 0.8% 2698 г
Кобальт, Co 4.051 мкг 10 мкг 40.5% 9.3% 247 г
Литий, Li 3.141 мкг ~
Марганец, Mn 0.558 мг 2 мг 27.9% 6.4% 358 г
Медь, Cu 107.34 мкг 1000 мкг 10.7% 2.4% 932 г
Молибден, Mo 6.19 мкг 70 мкг 8.8% 2% 1131 г
Никель, Ni 17.611 мкг ~
Олово, Sn 0.84 мкг ~
Рубидий, Rb 2.5 мкг ~
Селен, Se 8.52 мкг 55 мкг 15.5% 3.5% 646 г
Стронций, Sr 2.81 мкг ~
Титан, Ti 6.6 мкг ~
Фтор, F 29.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13578 г
Хром, Cr 2.48 мкг 50 мкг 5% 1.1% 2016 г
Цинк, Zn 0.746 мг 12 мг 6.2% 1.4% 1609 г
Цирконий, Zr 5.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.153 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.45 г ~
Лизин 0.278 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.216 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.304 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.28 г ~
Аспарагиновая кислота 0.585 г ~
Глицин 0.262 г ~
Глутаминовая кислота 1.05 г ~
Пролин 0.237 г ~
Серин 0.331 г ~
Тирозин 0.202 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 158.92 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.431 мг ~
бета Ситостерол 47.413 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 11.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.464 г ~
6:0 Капроновая 0.103 г ~
8:0 Каприловая 0.089 г ~
10:0 Каприновая 0.235 г ~
12:0 Лауриновая 0.301 г ~
14:0 Миристиновая 1.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.797 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.694 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.858 г min 16.8 г 82.5% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.104 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.502 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 12.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.176 г от 11.2 до 20.6 г 55.1% 12.6%
18:2 Линолевая 5.596 г ~
18:3 Линоленовая 0.073 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.5%
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 22.9%

Энергетическая ценность Тесто на кекс составляет 437,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 437.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 33.2 г -%
Углеводы 30.2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 25.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕСТО НА КЕКС

Тесто на кекс богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 17,6 %, витамином B2 - 13,6 %, холином - 13,8 %, витамином E - 31,1 %, кремнием - 24,5 %, магнием - 12,4 %, фосфором - 23,4 %, кобальтом - 40,5 %, марганцем - 27,9 %, селеном - 15,5 %

Чем полезен Тесто на кекс

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тесто на кекс, калорийность 437,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто на кекс, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги