Рецепт Стручковая фасоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стручковая фасоль

Фасоль стручковая (Пассерование) 400 г
Морковь (Пассерование) 160 г
Лук репчатый (Пассерование) 180 г
Томатная паста. Консервы 80 г
Чеснок (Пассерование) 5 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового [Altero] 10 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стручковая фасоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.3 кКал 1684 кКал 4.2% 6% 2395 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 6.1% 2303 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.4% 2667 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 6.1% 2305 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Пищевые волокна 4.3 г 20 г 21.5% 30.6% 465 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 4.8% 2922 г
Зола 2.372 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 632 мкг 900 мкг 70.2% 99.9% 142 г
бета Каротин 3.788 мг 5 мг 75.8% 107.8% 132 г
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 10.4% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.169 мг 1.8 мг 9.4% 13.4% 1065 г
Витамин В4, холин 19.62 мг 500 мг 3.9% 5.5% 2548 г
Витамин В5, пантотеновая 0.338 мг 5 мг 6.8% 9.7% 1479 г
Витамин В6, пиридоксин 0.251 мг 2 мг 12.6% 17.9% 797 г
Витамин В9, фолаты 24.635 мкг 400 мкг 6.2% 8.8% 1624 г
Витамин C, аскорбиновая 14.34 мг 90 мг 15.9% 22.6% 628 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.501 мг 15 мг 3.3% 4.7% 2994 г
Витамин Н, биотин 1.098 мкг 50 мкг 2.2% 3.1% 4554 г
Витамин К, филлохинон 14.5 мкг 120 мкг 12.1% 17.2% 828 г
Витамин РР, НЭ 1.3221 мг 20 мг 6.6% 9.4% 1513 г
Ниацин 0.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 418.98 мг 2500 мг 16.8% 23.9% 597 г
Кальций, Ca 70.8 мг 1000 мг 7.1% 10.1% 1412 г
Кремний, Si 8.54 мг 30 мг 28.5% 40.5% 351 г
Магний, Mg 40.7 мг 400 мг 10.2% 14.5% 983 г
Натрий, Na 357.38 мг 1300 мг 27.5% 39.1% 364 г
Сера, S 44.57 мг 1000 мг 4.5% 6.4% 2244 г
Фосфор, P 75.7 мг 800 мг 9.5% 13.5% 1057 г
Хлор, Cl 592.93 мг 2300 мг 25.8% 36.7% 388 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 219 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 27.57 мкг ~
Железо, Fe 1.591 мг 18 мг 8.8% 12.5% 1131 г
Йод, I 3.05 мкг 150 мкг 2% 2.8% 4918 г
Кобальт, Co 5.94 мкг 10 мкг 59.4% 84.5% 168 г
Литий, Li 1.695 мкг ~
Марганец, Mn 0.3157 мг 2 мг 15.8% 22.5% 634 г
Медь, Cu 167.95 мкг 1000 мкг 16.8% 23.9% 595 г
Молибден, Mo 11.07 мкг 70 мкг 15.8% 22.5% 632 г
Никель, Ni 2.755 мкг ~
Рубидий, Rb 156 мкг ~
Селен, Se 1.418 мкг 55 мкг 2.6% 3.7% 3879 г
Стронций, Sr 2.42 мкг ~
Фтор, F 38.3 мкг 4000 мкг 1% 1.4% 10444 г
Хром, Cr 1.81 мкг 50 мкг 3.6% 5.1% 2762 г
Цинк, Zn 0.7252 мг 12 мг 6% 8.5% 1655 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 8.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.136 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Фруктоза 0.674 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.182 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.02 г ~
Гистидин* 0.009 г ~
Изолейцин 0.023 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.03 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.012 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.022 г ~
Глутаминовая кислота 0.138 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%

Энергетическая ценность Стручковая фасоль составляет 70,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.3 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 4.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТРУЧКОВАЯ ФАСОЛЬ

Стручковая фасоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 70,2 %, бэта-каротином - 75,8 %, витамином B6 - 12,6 %, витамином C - 15,9 %, витамином K - 12,1 %, калием - 16,8 %, кремнием - 28,5 %, хлором - 25,8 %, кобальтом - 59,4 %, марганцем - 15,8 %, медью - 16,8 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Стручковая фасоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стручковая фасоль, калорийность 70,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стручковая фасоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты