Рецепт Омлет с сыром на сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет с сыром на сметане

Яйцо куриное (Жарка) 3 С0
Сметана 20% жирности (Жарка) 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Паприка, перец сладкий молотый 0.3 tsp
Подсолнечное масло 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Яйца с солью, паприкой и сметаной взбить вилкой. В сковороде разогреть масло и влить яичную смесь. Как только яйца немного загустеют снизу, нужно вилкой немного перемешать их, чтобы жидкая часть растеклась и попала на дно. Огонь уменьшить, жарить 2 минуты. Затем насыпать натёртый на крупной тёрке сыр. Держать на огне еще минуту, крышкой не накрывать. Широкой лопаткой, осторожно сложить омлет пополам, так чтобы сыр оказался внутри.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет с сыром на сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 262.6 ккал 1684 ккал 15.6% 5.9% 641 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.8% 434 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 14.1% 269 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.1% 31286 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 56.9 г 2273 г 2.5% 1% 3995 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 259.8 мкг 900 мкг 28.9% 11% 346 г
Ретинол 0.253 мг ~
альфа Каротин 1.32 мкг ~
бета Каротин 0.163 мг 5 мг 3.3% 1.3% 3067 г
бета Криптоксантин 13.722 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 42.024 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.5% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.424 мг 1.8 мг 23.6% 9% 425 г
Витамин В4, холин 160.15 мг 500 мг 32% 12.2% 312 г
Витамин В5, пантотеновая 0.955 мг 5 мг 19.1% 7.3% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 2.6% 1471 г
Витамин В9, фолаты 8.841 мкг 400 мкг 2.2% 0.8% 4524 г
Витамин В12, кобаламин 0.761 мкг 3 мкг 25.4% 9.7% 394 г
Витамин C, аскорбиновая 0.26 мг 90 мг 0.3% 0.1% 34615 г
Витамин D, кальциферол 1.67 мкг 10 мкг 16.7% 6.4% 599 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.385 мг 15 мг 9.2% 3.5% 1083 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 13.877 мкг 50 мкг 27.8% 10.6% 360 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.742 мг 20 мг 23.7% 9% 422 г
Ниацин 0.198 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.65 мг 2500 мг 5.5% 2.1% 1829 г
Кальций, Ca 393.91 мг 1000 мг 39.4% 15% 254 г
Магний, Mg 27.91 мг 400 мг 7% 2.7% 1433 г
Натрий, Na 543.07 мг 1300 мг 41.8% 15.9% 239 г
Сера, S 206.53 мг 1000 мг 20.7% 7.9% 484 г
Фосфор, P 338.1 мг 800 мг 42.3% 16.1% 237 г
Хлор, Cl 806.06 мг 2300 мг 35% 13.3% 285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.3 мкг ~
Железо, Fe 1.9 мг 18 мг 10.6% 4% 947 г
Йод, I 11.3 мкг 150 мкг 7.5% 2.9% 1327 г
Кобальт, Co 6.385 мкг 10 мкг 63.9% 24.3% 157 г
Марганец, Mn 0.0578 мг 2 мг 2.9% 1.1% 3460 г
Медь, Cu 87.87 мкг 1000 мкг 8.8% 3.4% 1138 г
Молибден, Mo 4.327 мкг 70 мкг 6.2% 2.4% 1618 г
Олово, Sn 0.86 мкг ~
Селен, Se 23.454 мкг 55 мкг 42.6% 16.2% 235 г
Стронций, Sr 1.13 мкг ~
Фтор, F 36.04 мкг 4000 мкг 0.9% 0.3% 11099 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 2% 1873 г
Цинк, Zn 2.4947 мг 12 мг 20.8% 7.9% 481 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.581 г ~
Аргинин* 0.809 г ~
Валин 1.043 г ~
Гистидин* 0.463 г ~
Изолейцин 0.794 г ~
Лейцин 1.497 г ~
Лизин 1.129 г ~
Метионин 0.464 г ~
Метионин + Цистеин 0.731 г ~
Треонин 0.723 г ~
Триптофан 0.374 г ~
Фенилаланин 0.886 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.678 г ~
Заменимые аминокислоты 5.35 г ~
Аланин 0.719 г ~
Аспарагиновая кислота 1.336 г ~
Глицин 0.448 г ~
Глутаминовая кислота 2.949 г ~
Пролин 1.22 г ~
Серин 1.046 г ~
Тирозин 0.795 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 20.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 380.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.388 мг ~
бета Ситостерол 3.521 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.066 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.15 г ~
10:0 Каприновая 0.414 г ~
12:0 Лауриновая 0.493 г ~
14:0 Миристиновая 1.34 г ~
15:0 Пентадекановая 0.144 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.299 г ~
17:0 Маргариновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 1.316 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.531 г min 16.8 г 38.9% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.541 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.244 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.268 г от 11.2 до 20.6 г 20.3% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.024 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Омлет с сыром на сметане составляет 262,6 кКал.

  • Порция = 142 гр (372.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 262.6 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 56.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОМЛЕТ С СЫРОМ НА СМЕТАНЕ

Омлет с сыром на сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, витамином B2 - 23,6 %, холином - 32 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 25,4 %, витамином D - 16,7 %, витамином H - 27,8 %, витамином PP - 23,7 %, кальцием - 39,4 %, фосфором - 42,3 %, хлором - 35 %, кобальтом - 63,9 %, селеном - 42,6 %, цинком - 20,8 %

Чем полезен Омлет с сыром на сметане

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет с сыром на сметане, калорийность 262,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет с сыром на сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги