Рецепт Салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмаров

Кальмар (Варка) 200 г
Салат (латук) 10 г
Огурец парниковый 100 г
Сметана 20% жирности 20 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 5 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 93.6 ккал 1684 ккал 5.6% 6% 1799 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 16.6% 644 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 7.5% 1436 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 1.3% 8423 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.6% 6667 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.8% 2806 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.9 мкг 900 мкг 3% 3.2% 3346 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.083 мг 5 мг 1.7% 1.8% 6024 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 6% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3051 г
Витамин В4, холин 47.4 мг 500 мг 9.5% 10.1% 1055 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 7.7% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.093 мг 2 мг 4.7% 5% 2151 г
Витамин В9, фолаты 4.353 мкг 400 мкг 1.1% 1.2% 9189 г
Витамин В12, кобаламин 0.919 мкг 3 мкг 30.6% 32.7% 326 г
Витамин C, аскорбиновая 3.29 мг 90 мг 3.7% 4% 2736 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.033 мг 15 мг 13.6% 14.5% 738 г
Витамин Н, биотин 0.847 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5903 г
Витамин К, филлохинон 15.2 мкг 120 мкг 12.7% 13.6% 789 г
Витамин РР, НЭ 3.843 мг 20 мг 19.2% 20.5% 520 г
Ниацин 1.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.13 мг 2500 мг 10.5% 11.2% 954 г
Кальций, Ca 38.71 мг 1000 мг 3.9% 4.2% 2583 г
Кремний, Si 22.285 мг 30 мг 74.3% 79.4% 135 г
Магний, Mg 59.36 мг 400 мг 14.8% 15.8% 674 г
Натрий, Na 217.58 мг 1300 мг 16.7% 17.8% 597 г
Сера, S 112.73 мг 1000 мг 11.3% 12.1% 887 г
Фосфор, P 140.4 мг 800 мг 17.6% 18.8% 570 г
Хлор, Cl 303.56 мг 2300 мг 13.2% 14.1% 758 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 212.5 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 12.32 мкг ~
Железо, Fe 1.951 мг 18 мг 10.8% 11.5% 923 г
Йод, I 204.91 мкг 150 мкг 136.6% 145.9% 73 г
Кобальт, Co 46.42 мкг 10 мкг 464.2% 495.9% 22 г
Литий, Li 1.365 мкг ~
Марганец, Mn 0.1047 мг 2 мг 5.2% 5.6% 1910 г
Медь, Cu 832.32 мкг 1000 мкг 83.2% 88.9% 120 г
Молибден, Mo 7.372 мкг 70 мкг 10.5% 11.2% 950 г
Никель, Ni 3.478 мкг ~
Олово, Sn 0.89 мкг ~
Рубидий, Rb 5.2 мкг ~
Селен, Se 24.969 мкг 55 мкг 45.4% 48.5% 220 г
Стронций, Sr 1.43 мкг ~
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13947 г
Хром, Cr 0.86 мкг 50 мкг 1.7% 1.8% 5814 г
Цинк, Zn 1.1552 мг 12 мг 9.6% 10.3% 1039 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.048 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.065 г ~
Валин 0.535 г ~
Гистидин* 0.219 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 1.313 г ~
Лизин 1.3 г ~
Метионин 0.336 г ~
Метионин + Цистеин 0.541 г ~
Треонин 0.378 г ~
Триптофан 0.205 г ~
Фенилаланин 0.221 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.447 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.805 г ~
Аспарагиновая кислота 1.365 г ~
Глицин 0.246 г ~
Глутаминовая кислота 2.102 г ~
Пролин 0.819 г ~
Серин 0.594 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.205 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 59.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 18.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.44 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.218 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.602 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.157 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.811 г min 16.8 г 4.8% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.413 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.295 г от 11.2 до 20.6 г 11.6% 12.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.68 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.143 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.369 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмаров составляет 93,6 кКал.

  • Порция = 293 гр (274.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 93.6 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

Салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 30,6 %, витамином E - 13,6 %, витамином K - 12,7 %, витамином PP - 19,2 %, кремнием - 74,3 %, магнием - 14,8 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 13,2 %, йодом - 136,6 %, кобальтом - 464,2 %, медью - 83,2 %, селеном - 45,4 %

Чем полезен Салат из кальмаров

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмаров, калорийность 93,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги