Рецепт Салат из кальмар, моркови и лука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из кальмар, моркови и лука

Кальмар (Варка) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 130 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Чеснок, порошок 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из кальмар, моркови и лука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.5 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1421 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 10.1% 835 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9% 933 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 2.6% 3221 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 10.1% 833 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 796.8 мкг 900 мкг 88.5% 74.7% 113 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 5.723 мкг ~
бета Каротин 4.872 мг 5 мг 97.4% 82.2% 103 г
бета Криптоксантин 59.182 мкг ~
Ликопин 0.064 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 182.439 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.7% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.069 мг 1.8 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Витамин В4, холин 34.63 мг 500 мг 6.9% 5.8% 1444 г
Витамин В5, пантотеновая 0.296 мг 5 мг 5.9% 5% 1689 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.4% 1325 г
Витамин В9, фолаты 4.397 мкг 400 мкг 1.1% 0.9% 9097 г
Витамин В12, кобаламин 0.565 мкг 3 мкг 18.8% 15.9% 531 г
Витамин C, аскорбиновая 2.23 мг 90 мг 2.5% 2.1% 4036 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.559 мг 15 мг 23.7% 20% 421 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.508 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9843 г
Витамин К, филлохинон 6.8 мкг 120 мкг 5.7% 4.8% 1765 г
Витамин РР, НЭ 3.1712 мг 20 мг 15.9% 13.4% 631 г
Ниацин 1.242 мг ~
Бетаин 0.154 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.72 мг 2500 мг 9.4% 7.9% 1061 г
Кальций, Ca 40.05 мг 1000 мг 4% 3.4% 2497 г
Кремний, Si 10.748 мг 30 мг 35.8% 30.2% 279 г
Магний, Mg 48.81 мг 400 мг 12.2% 10.3% 820 г
Натрий, Na 278.24 мг 1300 мг 21.4% 18.1% 467 г
Сера, S 94.17 мг 1000 мг 9.4% 7.9% 1062 г
Фосфор, P 129.2 мг 800 мг 16.2% 13.7% 619 г
Хлор, Cl 412.19 мг 2300 мг 17.9% 15.1% 558 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 235 мкг ~
Бор, B 131.8 мкг ~
Ванадий, V 36.89 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 5.4% 1569 г
Йод, I 75.48 мкг 150 мкг 50.3% 42.4% 199 г
Кобальт, Co 33.539 мкг 10 мкг 335.4% 283% 30 г
Литий, Li 2.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.2429 мг 2 мг 12.1% 10.2% 823 г
Медь, Cu 634.07 мкг 1000 мкг 63.4% 53.5% 158 г
Молибден, Mo 12.357 мкг 70 мкг 17.7% 14.9% 566 г
Никель, Ni 5.408 мкг ~
Рубидий, Rb 145.2 мкг ~
Селен, Se 17.799 мкг 55 мкг 32.4% 27.3% 309 г
Стронций, Sr 3.24 мкг ~
Фтор, F 29.5 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 13559 г
Хром, Cr 1.69 мкг 50 мкг 3.4% 2.9% 2959 г
Цинк, Zn 1.1503 мг 12 мг 9.6% 8.1% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.105 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 3.5 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.855 г ~
Валин 0.414 г ~
Гистидин* 0.169 г ~
Изолейцин 0.224 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.957 г ~
Метионин 0.244 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.298 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.191 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.457 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 1.083 г ~
Глицин 0.211 г ~
Глутаминовая кислота 1.7 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.184 г ~
Цистеин 0.157 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 28.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 53.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.041 мг ~
бета Ситостерол 9.554 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.278 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.239 г min 16.8 г 7.4% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.246 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.018 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.058 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.525 г от 11.2 до 20.6 г 31.5% 26.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.938 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.1 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.258 г ~

Энергетическая ценность Салат из кальмар, моркови и лука составляет 118,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.5 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАР, МОРКОВИ И ЛУКА

Салат из кальмар, моркови и лука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 88,5 %, бэта-каротином - 97,4 %, витамином B12 - 18,8 %, витамином E - 23,7 %, витамином PP - 15,9 %, кремнием - 35,8 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16,2 %, хлором - 17,9 %, йодом - 50,3 %, кобальтом - 335,4 %, марганцем - 12,1 %, медью - 63,4 %, молибденом - 17,7 %, селеном - 32,4 %

Чем полезен Салат из кальмар, моркови и лука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из кальмар, моркови и лука, калорийность 118,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из кальмар, моркови и лука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты