Рецепт Горбуша с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша с майонезом

Горбуша (Запекание) 1026 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 50 г
Семга Брюшки [Диаф] 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 212.3 кКал 1684 кКал 12.6% 5.9% 793 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 14.3% 330 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 9.6% 491 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Вода 65.4 г 2273 г 2.9% 1.4% 3476 г
Зола 1.149 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 1.4% 3371 г
Ретинол 0.027 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.162 мг 1.5 мг 10.8% 5.1% 926 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 3.5% 1333 г
Витамин В4, холин 83.75 мг 500 мг 16.8% 7.9% 597 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 5.8% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.495 мг 2 мг 24.8% 11.7% 404 г
Витамин В9, фолаты 4.42 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9050 г
Витамин В12, кобаламин 3.767 мкг 3 мкг 125.6% 59.2% 80 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин D, кальциферол 9.57 мкг 10 мкг 95.7% 45.1% 104 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.759 мг 15 мг 18.4% 8.7% 544 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.8963 мг 20 мг 34.5% 16.3% 290 г
Ниацин 3.823 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.01 мг 2500 мг 11.8% 5.6% 845 г
Кальций, Ca 20.33 мг 1000 мг 2% 0.9% 4919 г
Магний, Mg 28.15 мг 400 мг 7% 3.3% 1421 г
Натрий, Na 81.74 мг 1300 мг 6.3% 3% 1590 г
Сера, S 172.45 мг 1000 мг 17.2% 8.1% 580 г
Фосфор, P 194 мг 800 мг 24.3% 11.4% 412 г
Хлор, Cl 135.16 мг 2300 мг 5.9% 2.8% 1702 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.587 мг 18 мг 3.3% 1.6% 3066 г
Йод, I 21.7 мкг 150 мкг 14.5% 6.8% 691 г
Кобальт, Co 17.955 мкг 10 мкг 179.6% 84.6% 56 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 1% 4454 г
Медь, Cu 101.71 мкг 1000 мкг 10.2% 4.8% 983 г
Молибден, Mo 3.591 мкг 70 мкг 5.1% 2.4% 1949 г
Никель, Ni 5.387 мкг ~
Селен, Se 31.244 мкг 55 мкг 56.8% 26.8% 176 г
Фтор, F 386.03 мкг 4000 мкг 9.7% 4.6% 1036 г
Хром, Cr 49.38 мкг 50 мкг 98.8% 46.5% 101 г
Цинк, Zn 0.6471 мг 12 мг 5.4% 2.5% 1854 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.056 г ~
Валин 1.213 г ~
Гистидин* 0.868 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.687 г ~
Лизин 1.993 г ~
Метионин 0.543 г ~
Метионин + Цистеин 0.799 г ~
Треонин 1.115 г ~
Триптофан 0.217 г ~
Фенилаланин 0.947 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.421 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.312 г ~
Аспарагиновая кислота 2.437 г ~
Глицин 1.312 г ~
Глутаминовая кислота 2.762 г ~
Пролин 0.71 г ~
Серин 0.908 г ~
Тирозин 0.474 г ~
Цистеин 0.257 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.33 г ~
17:0 Маргариновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 1.269 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.347 г min 16.8 г 14% 6.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.596 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.715 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.168 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.992 г от 11.2 до 20.6 г 35.6% 16.8%
18:2 Линолевая 2.025 г ~
18:3 Линоленовая 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая 0.424 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 1.509 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 24.1%

Энергетическая ценность Горбуша с майонезом составляет 212,3 кКал.

  • Порция = 347 гр (736.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 212.3 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША С МАЙОНЕЗОМ

Горбуша с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,8 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 24,8 %, витамином B12 - 125,6 %, витамином D - 95,7 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 34,5 %, калием - 11,8 %, фосфором - 24,3 %, йодом - 14,5 %, кобальтом - 179,6 %, селеном - 56,8 %, хромом - 98,8 %

Чем полезен Горбуша с майонезом

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша с майонезом, калорийность 212,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша с майонезом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты