Рецепт Капуста тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная

Курица, цыплята-бройлеры, голень 480 г
Капуста белокочанная 1000 г
Морковь 70 г
Масло Растительное [Олейна] 16 г
Томатная паста 60 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 76.8 ккал 1684 ккал 4.6% 6% 2193 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 11.3% 1152 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.9% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 2.1% 6083 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 9.1% 1429 г
Вода 83.2 г 2273 г 3.7% 4.8% 2732 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 98.6 мкг 900 мкг 11% 14.3% 913 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.592 мг 5 мг 11.8% 15.4% 845 г
Лютеин + Зеаксантин 30.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.049 мг 1.5 мг 3.3% 4.3% 3061 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 7.7% 1698 г
Витамин В4, холин 23.08 мг 500 мг 4.6% 6% 2166 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 9% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 11.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 16.034 мкг 400 мкг 4% 5.2% 2495 г
Витамин В12, кобаламин 0.156 мкг 3 мкг 5.2% 6.8% 1923 г
Витамин C, аскорбиновая 37.43 мг 90 мг 41.6% 54.2% 240 г
Витамин D, кальциферол 0.029 мкг 10 мкг 0.3% 0.4% 34483 г
Витамин D3, холекальциферол 0.029 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.176 мг 15 мг 1.2% 1.6% 8523 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 31447 г
Витамин К, филлохинон 48.6 мкг 120 мкг 40.5% 52.7% 247 г
Витамин РР, НЭ 2.0922 мг 20 мг 10.5% 13.7% 956 г
Ниацин 0.472 мг ~
Бетаин 2.56 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.92 мг 2500 мг 11.4% 14.8% 881 г
Кальций, Ca 35.73 мг 1000 мг 3.6% 4.7% 2799 г
Кремний, Si 33.568 мг 30 мг 111.9% 145.7% 89 г
Магний, Mg 19.1 мг 400 мг 4.8% 6.3% 2094 г
Натрий, Na 174.38 мг 1300 мг 13.4% 17.4% 745 г
Сера, S 79.58 мг 1000 мг 8% 10.4% 1257 г
Фосфор, P 73.9 мг 800 мг 9.2% 12% 1083 г
Хлор, Cl 214.21 мг 2300 мг 9.3% 12.1% 1074 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 363.3 мкг ~
Бор, B 147.1 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 0.689 мг 18 мг 3.8% 4.9% 2612 г
Йод, I 4.47 мкг 150 мкг 3% 3.9% 3356 г
Кобальт, Co 2.651 мкг 10 мкг 26.5% 34.5% 377 г
Литий, Li 0.258 мкг ~
Марганец, Mn 0.1392 мг 2 мг 7% 9.1% 1437 г
Медь, Cu 81.06 мкг 1000 мкг 8.1% 10.5% 1234 г
Молибден, Mo 7.959 мкг 70 мкг 11.4% 14.8% 880 г
Никель, Ni 9.454 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 6.171 мкг 55 мкг 11.2% 14.6% 891 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Фтор, F 11.17 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 35810 г
Хром, Cr 3.7 мкг 50 мкг 7.4% 9.6% 1351 г
Цинк, Zn 0.8541 мг 12 мг 7.1% 9.2% 1405 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.07 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.238 г ~
Аргинин* 0.426 г ~
Валин 0.291 г ~
Гистидин* 0.173 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.483 г ~
Лизин 0.527 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.025 г ~
Треонин 0.275 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.245 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.556 г ~
Аланин 0.368 г ~
Аспарагиновая кислота 0.625 г ~
Глицин 0.306 г ~
Глутаминовая кислота 1.033 г ~
Пролин 0.266 г ~
Серин 0.258 г ~
Тирозин 0.226 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.08 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.554 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.143 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.094 г min 16.8 г 6.5% 8.5%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.157 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.156 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.917 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.578 г от 11.2 до 20.6 г 5.2% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.499 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.492 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.007 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.014 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.01 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.009 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная составляет 76,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 76.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 83.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ

Капуста тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 41,6 %, витамином K - 40,5 %, калием - 11,4 %, кремнием - 111,9 %, кобальтом - 26,5 %, молибденом - 11,4 %, селеном - 11,2 %

Чем полезен Капуста тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная, калорийность 76,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты