Рецепт Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П)

Карась	130 г
Пшеничная мука, высшего сорта	5.5 г
Картофельный крахмал	5.5 г
Подсолнечное масло	10 г
Соль поваренная пищевая йодированная	1 г

Способ приготовления

1. Карась без головы (155 гр) в рецепте (125 гр) с учетом вычета костей. Расчет на одну порцию. Посолить карасей (1 гр), обвалять карасей в смеси муки и крахмала (6+6). 2. Налить подсолнечное нерафинированное масло (10 гр) в маленькую сковородку, нагреть на маленькой конфорке на максимальной мощности 2 минуты. 3. Уложить рыбу в сковородку, накрыть крышкой, поставить на средний огонь, через 2 минуты убавить огонь на минимум, жарить 5 минут. 4. Перевернуть рыбу, закрыть крышкой еще на 5 минут, на минимальном огне. 5. Открыть крышку, перевернуть, жарить еще 30 секунд на минимальном огне.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	175.9 ккал	1684 ккал	10.4%	5.9%	957 г
Белки	17.1 г	76 г	22.5%	12.8%	444 г
Жиры	8.9 г	56 г	15.9%	9%	629 г
Углеводы	5.8 г	219 г	2.6%	1.5%	3776 г
Углеводы (общие)	3.3 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	65.5 г	2273 г	2.9%	1.6%	3470 г
Зола	2.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.6 мкг	900 мкг	2.1%	1.2%	4839 г
Ретинол	0.019 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.071 мг	1.5 мг	4.7%	2.7%	2113 г
Витамин В2, рибофлавин	0.161 мг	1.8 мг	8.9%	5.1%	1118 г
Витамин В4, холин	3.61 мг	500 мг	0.7%	0.4%	13850 г
Витамин В5, пантотеновая	0.727 мг	5 мг	14.5%	8.2%	688 г
Витамин В6, пиридоксин	0.316 мг	2 мг	15.8%	9%	633 г
Витамин В9, фолаты	15.975 мкг	400 мкг	4%	2.3%	2504 г
Витамин В12, кобаламин	1.857 мкг	3 мкг	61.9%	35.2%	162 г
Витамин C, аскорбиновая	1.08 мг	90 мг	1.2%	0.7%	8333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.583 мг	15 мг	23.9%	13.6%	419 г
Витамин Н, биотин	0.079 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	63291 г
Витамин К, филлохинон	0.4 мкг	120 мкг	0.3%	0.2%	30000 г
Витамин РР, НЭ	5.2699 мг	20 мг	26.3%	15%	380 г
Ниацин	1.997 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	304.18 мг	2500 мг	12.2%	6.9%	822 г
Кальций, Ca	70.89 мг	1000 мг	7.1%	4%	1411 г
Кремний, Si	0.157 мг	30 мг	0.5%	0.3%	19108 г
Магний, Mg	26.55 мг	400 мг	6.6%	3.8%	1507 г
Натрий, Na	325.21 мг	1300 мг	25%	14.2%	400 г
Сера, S	171.1 мг	1000 мг	17.1%	9.7%	584 г
Фосфор, P	214.9 мг	800 мг	26.9%	15.3%	372 г
Хлор, Cl	427.14 мг	2300 мг	18.6%	10.6%	538 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	41.3 мкг	~
Бор, B	1.5 мкг	~
Ванадий, V	3.54 мкг	~
Железо, Fe	0.865 мг	18 мг	4.8%	2.7%	2081 г
Йод, I	28.63 мкг	150 мкг	19.1%	10.9%	524 г
Кобальт, Co	0.17 мкг	10 мкг	1.7%	1%	5882 г
Марганец, Mn	0.0485 мг	2 мг	2.4%	1.4%	4124 г
Медь, Cu	42.39 мкг	1000 мкг	4.2%	2.4%	2359 г
Молибден, Mo	1.277 мкг	70 мкг	1.8%	1%	5482 г
Никель, Ni	0.086 мкг	~
Олово, Sn	0.2 мкг	~
Селен, Se	34.172 мкг	55 мкг	62.1%	35.3%	161 г
Титан, Ti	0.43 мкг	~
Фтор, F	0.86 мкг	4000 мкг			465116 г
Хром, Cr	0.09 мкг	50 мкг	0.2%	0.1%	55556 г
Цинк, Zn	0.4151 мг	12 мг	3.5%	2%	2891 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.668 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.138 г	~
Валин	0.981 г	~
Гистидин*	0.559 г	~
Изолейцин	0.876 г	~
Лейцин	1.542 г	~
Лизин	1.74 г	~
Метионин	0.56 г	~
Треонин	0.834 г	~
Триптофан	0.214 г	~
Фенилаланин	0.745 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.148 г	~
Аспарагиновая кислота	1.968 г	~
Глицин	0.911 г	~
Глутаминовая кислота	2.838 г	~
Пролин	0.674 г	~
Серин	0.775 г	~
Тирозин	0.642 г	~
Цистеин	0.204 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	18.9%
Омега-6 жирные кислоты	4.4 г	от 4.7 до 16.8 г	93.6%	53.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.43 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	14.286 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.071 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.822 г	~
18:0 Стеариновая	0.399 г	~
20:0 Арахиновая	0.021 г	~
22:0 Бегеновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.376 г	min 16.8 г	14.1%	8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.187 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.118 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.064 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	5.13 г	от 11.2 до 20.6 г	45.8%	26%
18:2 Линолевая (ud)	4.317 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.098 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.128 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.069 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.114 г	~

Энергетическая ценность Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П) составляет 175,9 кКал.

Порция = 140 гр (246.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	175.9 кКал	-%
	Белки	17.1 г	-%
	Жиры	8.9 г	-%
	Углеводы	5.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	65.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРАСЬ БЕЗ ГОЛОВЫ ЖАРЕННЫЙ В ПАНИРОВКЕ (МИНУС КОСТИ, УЖЕ УЧТЕНЫ) (П)

Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,5 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 61,9 %, витамином E - 23,9 %, витамином PP - 26,3 %, калием - 12,2 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 18,6 %, йодом - 19,1 %, селеном - 62,1 %

Чем полезен Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П), калорийность 175,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карась без головы жаренный в панировке (минус кости, уже учтены) (П), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Свинина по - харьковски

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Алла

2024-04-21

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 90%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе