Рецепт Котлеты из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из трески

Треска (Жарка) 200 г
Манка из Твердой Пшеницы [Шебекинские] 20 г
Мука из овсяных отрубей [Мука и макаронные изделия] 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.2 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1462 г
Белки 16.4 г 76 г 21.6% 18.8% 463 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.2% 7000 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.2% 2086 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 72.2 г 2273 г 3.2% 2.8% 3148 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.9 мкг 900 мкг 5.4% 4.7% 1840 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.274 мг 5 мг 5.5% 4.8% 1825 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.4% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.2% 2727 г
Витамин В4, холин 48.24 мг 500 мг 9.6% 8.3% 1036 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 4.6% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.151 мг 2 мг 7.6% 6.6% 1325 г
Витамин В9, фолаты 8.256 мкг 400 мкг 2.1% 1.8% 4845 г
Витамин В12, кобаламин 1.394 мкг 3 мкг 46.5% 40.4% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 6.08 мг 90 мг 6.8% 5.9% 1480 г
Витамин D, кальциферол 0.366 мкг 10 мкг 3.7% 3.2% 2732 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.749 мг 15 мг 5% 4.3% 2003 г
Витамин Н, биотин 8.731 мкг 50 мкг 17.5% 15.2% 573 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.4% 3529 г
Витамин РР, НЭ 5.3763 мг 20 мг 26.9% 23.4% 372 г
Ниацин 2.134 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.37 мг 2500 мг 9.5% 8.2% 1053 г
Кальций, Ca 29.73 мг 1000 мг 3% 2.6% 3364 г
Кремний, Si 0.086 мг 30 мг 0.3% 0.3% 34884 г
Магний, Mg 25.05 мг 400 мг 6.3% 5.5% 1597 г
Натрий, Na 39.57 мг 1300 мг 3% 2.6% 3285 г
Сера, S 176.05 мг 1000 мг 17.6% 15.3% 568 г
Фосфор, P 154 мг 800 мг 19.3% 16.8% 519 г
Хлор, Cl 114.49 мг 2300 мг 5% 4.3% 2009 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.47 мкг ~
Железо, Fe 0.489 мг 18 мг 2.7% 2.3% 3681 г
Йод, I 50.35 мкг 150 мкг 33.6% 29.2% 298 г
Кобальт, Co 24.376 мкг 10 мкг 243.8% 211.6% 41 г
Литий, Li 0.108 мкг ~
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 5.4% 1626 г
Медь, Cu 140.97 мкг 1000 мкг 14.1% 12.2% 709 г
Молибден, Mo 2.849 мкг 70 мкг 4.1% 3.6% 2457 г
Никель, Ni 6.5 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 18.371 мкг 55 мкг 33.4% 29% 299 г
Стронций, Sr 4.3 мкг ~
Фтор, F 482.68 мкг 4000 мкг 12.1% 10.5% 829 г
Хром, Cr 38.94 мкг 50 мкг 77.9% 67.6% 128 г
Цинк, Zn 0.9538 мг 12 мг 7.9% 6.9% 1258 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.075 г ~
Валин 0.968 г ~
Гистидин* 0.484 г ~
Изолейцин 0.753 г ~
Лейцин 1.398 г ~
Лизин 1.613 г ~
Метионин 0.538 г ~
Метионин + Цистеин 0.753 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.226 г ~
Фенилаланин 0.86 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.505 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.968 г ~
Аспарагиновая кислота 1.72 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.581 г ~
Пролин 0.538 г ~
Серин 0.86 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 29.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.086 г ~
18:0 Стеариновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.058 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.054 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.132 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1%
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.065 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из трески составляет 115,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.2 кКал -%
Белки 16.4 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ТРЕСКИ

Котлеты из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 46,5 %, витамином H - 17,5 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 19,3 %, йодом - 33,6 %, кобальтом - 243,8 %, медью - 14,1 %, селеном - 33,4 %, фтором - 12,1 %, хромом - 77,9 %

Чем полезен Котлеты из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из трески, калорийность 115,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы