Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Индейка 1 кат. (Тушение) 500 г
Картофель (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 250 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, с солью 150 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Оливковое масло 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лавровый лист 5 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.6 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1224 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 7.8% 938 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.9% 737 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 2.9% 2517 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 6.9% 1053 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.3% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 348.8 мкг 900 мкг 38.8% 28.2% 258 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 2.058 мкг ~
бета Каротин 2.136 мг 5 мг 42.7% 31% 234 г
Лютеин + Зеаксантин 246.914 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.2% 1395 г
Витамин В4, холин 54.79 мг 500 мг 11% 8% 913 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 5.7% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 8.6% 840 г
Витамин В9, фолаты 13.122 мкг 400 мкг 3.3% 2.4% 3048 г
Витамин C, аскорбиновая 6.45 мг 90 мг 7.2% 5.2% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.303 мг 15 мг 2% 1.5% 4950 г
гамма Токоферол 0.241 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин К, филлохинон 6.7 мкг 120 мкг 5.6% 4.1% 1791 г
Витамин РР, НЭ 5.2125 мг 20 мг 26.1% 19% 384 г
Ниацин 3.092 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 342.8 мг 2500 мг 13.7% 10% 729 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3868 г
Кремний, Si 19.496 мг 30 мг 65% 47.2% 154 г
Магний, Mg 25.91 мг 400 мг 6.5% 4.7% 1544 г
Натрий, Na 146.72 мг 1300 мг 11.3% 8.2% 886 г
Сера, S 103.79 мг 1000 мг 10.4% 7.6% 963 г
Фосфор, P 105.7 мг 800 мг 13.2% 9.6% 757 г
Хлор, Cl 189.2 мг 2300 мг 8.2% 6% 1216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 331.7 мкг ~
Бор, B 74.6 мкг ~
Ванадий, V 61.27 мкг ~
Железо, Fe 1.337 мг 18 мг 7.4% 5.4% 1346 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 0.8% 9146 г
Кобальт, Co 7.884 мкг 10 мкг 78.8% 57.3% 127 г
Литий, Li 24.691 мкг ~
Марганец, Mn 0.1735 мг 2 мг 8.7% 6.3% 1153 г
Медь, Cu 124.31 мкг 1000 мкг 12.4% 9% 804 г
Молибден, Mo 16.07 мкг 70 мкг 23% 16.7% 436 г
Никель, Ni 2.593 мкг ~
Рубидий, Rb 177.5 мкг ~
Селен, Se 0.443 мкг 55 мкг 0.8% 0.6% 12415 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 27.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14782 г
Хром, Cr 7.1 мкг 50 мкг 14.2% 10.3% 704 г
Цинк, Zn 1.1776 мг 12 мг 9.8% 7.1% 1019 г
Цирконий, Zr 0.94 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.868 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.32 г ~
Аргинин* 0.495 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.386 г ~
Лейцин 0.632 г ~
Лизин 0.65 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.235 г ~
Треонин 0.363 г ~
Триптофан 0.129 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.566 г ~
Заменимые аминокислоты 0.549 г ~
Аланин 0.487 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.062 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.343 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.323 г ~
Тирозин 0.26 г ~
Цистеин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 21.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 66.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.343 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.08 г ~
15:0 Пентадекановая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.484 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.478 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.989 г min 16.8 г 17.8% 12.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.618 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.487 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.074 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.391 г от 11.2 до 20.6 г 12.4% 9%
18:2 Линолевая (ud) 1.414 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Рагу составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 137.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 38,8 %, бэта-каротином - 42,7 %, холином - 11 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 13,7 %, кремнием - 65 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 78,8 %, медью - 12,4 %, молибденом - 23 %, хромом - 14,2 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги