Рецепт Горбуша запеченая с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горбуша запеченая с овощами

Горбуша (Запекание) 1200 г
Лук репчатый (Запекание) 300 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 160 г
Помидор (томат), парниковый (Запекание) 270 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горбуша запеченая с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.4 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1272 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 16% 472 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.5% 889 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1% 7552 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.6% 2857 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.4% 3140 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.8 мкг 900 мкг 5.2% 3.9% 1923 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.151 мг 1.5 мг 10.1% 7.6% 993 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 5.4% 1406 г
Витамин В4, холин 75.04 мг 500 мг 15% 11.3% 666 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 8.5% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.439 мг 2 мг 22% 16.6% 456 г
Витамин В9, фолаты 5.428 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7369 г
Витамин В12, кобаламин 3.152 мкг 3 мкг 105.1% 79.4% 95 г
Витамин C, аскорбиновая 2.86 мг 90 мг 3.2% 2.4% 3147 г
Витамин D, кальциферол 7.91 мкг 10 мкг 79.1% 59.7% 126 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 5.8% 1293 г
Витамин Н, биотин 0.521 мкг 50 мкг 1% 0.8% 9597 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.9373 мг 20 мг 29.7% 22.4% 337 г
Ниацин 3.289 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.83 мг 2500 мг 13.1% 9.9% 763 г
Кальций, Ca 40.37 мг 1000 мг 4% 3% 2477 г
Кремний, Si 1.866 мг 30 мг 6.2% 4.7% 1608 г
Магний, Mg 26.91 мг 400 мг 6.7% 5.1% 1486 г
Натрий, Na 580.62 мг 1300 мг 44.7% 33.8% 224 г
Сера, S 162.95 мг 1000 мг 16.3% 12.3% 614 г
Фосфор, P 182.3 мг 800 мг 22.8% 17.2% 439 г
Хлор, Cl 944.45 мг 2300 мг 41.1% 31% 244 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 104.4 мкг ~
Бор, B 53.7 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 0.751 мг 18 мг 4.2% 3.2% 2397 г
Йод, I 19.48 мкг 150 мкг 13% 9.8% 770 г
Кобальт, Co 17.042 мкг 10 мкг 170.4% 128.7% 59 г
Литий, Li 4.624 мкг ~
Марганец, Mn 0.1173 мг 2 мг 5.9% 4.5% 1705 г
Медь, Cu 126.24 мкг 1000 мкг 12.6% 9.5% 792 г
Молибден, Mo 6.518 мкг 70 мкг 9.3% 7% 1074 г
Никель, Ni 7.321 мкг ~
Олово, Sn 1.33 мкг ~
Рубидий, Rb 108.6 мкг ~
Селен, Se 26.25 мкг 55 мкг 47.7% 36% 210 г
Стронций, Sr 1.74 мкг ~
Фтор, F 329.26 мкг 4000 мкг 8.2% 6.2% 1215 г
Хром, Cr 42.82 мкг 50 мкг 85.6% 64.7% 117 г
Цинк, Zn 0.7829 мг 12 мг 6.5% 4.9% 1533 г
Цирконий, Zr 0.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.522 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.904 г ~
Валин 1.007 г ~
Гистидин* 0.72 г ~
Изолейцин 0.774 г ~
Лейцин 1.403 г ~
Лизин 1.658 г ~
Метионин 0.45 г ~
Метионин + Цистеин 0.664 г ~
Треонин 0.929 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.79 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.187 г ~
Заменимые аминокислоты 0.135 г ~
Аланин 1.095 г ~
Аспарагиновая кислота 2.026 г ~
Глицин 1.092 г ~
Глутаминовая кислота 2.326 г ~
Пролин 0.593 г ~
Серин 0.755 г ~
Тирозин 0.397 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 75.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.18 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.163 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.921 г ~
17:0 Маргариновая 0.098 г ~
18:0 Стеариновая 0.937 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.765 г min 16.8 г 10.5% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.489 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.774 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.138 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.639 г от 11.2 до 20.6 г 14.6% 11%
18:2 Линолевая (ud) 0.114 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.35 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 1.246 г ~

Энергетическая ценность Горбуша запеченая с овощами составляет 132,4 кКал.

  • Порция = 100 гр (132.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.4 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРБУША ЗАПЕЧЕНАЯ С ОВОЩАМИ

Горбуша запеченая с овощами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином B6 - 22 %, витамином B12 - 105,1 %, витамином D - 79,1 %, витамином PP - 29,7 %, калием - 13,1 %, фосфором - 22,8 %, хлором - 41,1 %, йодом - 13 %, кобальтом - 170,4 %, медью - 12,6 %, селеном - 47,7 %, хромом - 85,6 %

Чем полезен Горбуша запеченая с овощами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Горбуша запеченая с овощами, калорийность 132,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горбуша запеченая с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги