Рецепт Гречневая каша с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с мясом

Свинина мясная 600 г
Морковь 140 г
Лук репчатый 140 г
Гречневая крупа ядрица 500 г
Вода 1240 г
Чеснок 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 143.8 ккал 1684 ккал 8.5% 5.9% 1171 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 5.3% 1310 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 10.2% 683 г
Углеводы 11.7 г 219 г 5.3% 3.7% 1872 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.3% 833 г
Вода 70.6 г 2273 г 3.1% 2.2% 3220 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 106 мкг 900 мкг 11.8% 8.2% 849 г
бета Каротин 0.636 мг 5 мг 12.7% 8.8% 786 г
Витамин В1, тиамин 0.205 мг 1.5 мг 13.7% 9.5% 732 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 2.9% 2400 г
Витамин В4, холин 28.13 мг 500 мг 5.6% 3.9% 1777 г
Витамин В5, пантотеновая 0.212 мг 5 мг 4.2% 2.9% 2358 г
Витамин В6, пиридоксин 0.167 мг 2 мг 8.4% 5.8% 1198 г
Витамин В9, фолаты 7.934 мкг 400 мкг 2% 1.4% 5042 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10588 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.275 мг 15 мг 1.8% 1.3% 5455 г
Витамин Н, биотин 1.966 мкг 50 мкг 3.9% 2.7% 2543 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 1.2% 6000 г
Витамин РР, НЭ 2.7721 мг 20 мг 13.9% 9.7% 721 г
Ниацин 1.451 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 157.56 мг 2500 мг 6.3% 4.4% 1587 г
Кальций, Ca 13.63 мг 1000 мг 1.4% 1% 7337 г
Кремний, Si 16.882 мг 30 мг 56.3% 39.2% 178 г
Магний, Mg 46.68 мг 400 мг 11.7% 8.1% 857 г
Натрий, Na 234.65 мг 1300 мг 18.1% 12.6% 554 г
Сера, S 72.01 мг 1000 мг 7.2% 5% 1389 г
Фосфор, P 100.3 мг 800 мг 12.5% 8.7% 798 г
Хлор, Cl 360.57 мг 2300 мг 15.7% 10.9% 638 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.1 мкг ~
Бор, B 87.3 мкг ~
Ванадий, V 37.33 мкг ~
Железо, Fe 1.754 мг 18 мг 9.7% 6.7% 1026 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5792 г
Кобальт, Co 2.902 мкг 10 мкг 29% 20.2% 345 г
Литий, Li 1.126 мкг ~
Марганец, Mn 0.3303 мг 2 мг 16.5% 11.5% 606 г
Медь, Cu 153.76 мкг 1000 мкг 15.4% 10.7% 650 г
Молибден, Mo 12.006 мкг 70 мкг 17.2% 12% 583 г
Никель, Ni 5.262 мкг ~
Олово, Sn 6.79 мкг ~
Рубидий, Rb 36.7 мкг ~
Селен, Se 1.188 мкг 55 мкг 2.2% 1.5% 4630 г
Стронций, Sr 57.82 мкг ~
Титан, Ti 6.23 мкг ~
Фтор, F 71.42 мкг 4000 мкг 1.8% 1.3% 5601 г
Хром, Cr 4.3 мкг 50 мкг 8.6% 6% 1163 г
Цинк, Zn 0.9307 мг 12 мг 7.8% 5.4% 1289 г
Цирконий, Zr 6.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.421 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.252 г ~
Лейцин 0.389 г ~
Лизин 0.386 г ~
Метионин 0.138 г ~
Метионин + Цистеин 0.245 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.078 г ~
Фенилаланин 0.246 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.448 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.289 г ~
Аспарагиновая кислота 0.517 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.953 г ~
Пролин 0.245 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.7%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.85 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.434 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.762 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.886 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.695 г min 16.8 г 22% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.313 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.041 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 6.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.941 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.069 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша с мясом составляет 143,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 143.8 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 11.7 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 70.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ

Гречневая каша с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, бэта-каротином - 12,7 %, витамином B1 - 13,7 %, витамином PP - 13,9 %, кремнием - 56,3 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 12,5 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 29 %, марганцем - 16,5 %, медью - 15,4 %, молибденом - 17,2 %

Чем полезен Гречневая каша с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с мясом, калорийность 143,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы