Рецепт Жюльен с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жюльен с курицей и грибами

Шампиньоны (Тушение) 279 г
Вешенки 278 г
Лук репчатый (Припускание) 155 г
Филе Грудки Куриное без Кожи [ВкусВилл] 832 г
Масло Топленое [ВкусВилл] 16 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Запекание) 273 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные (Запекание) 86 г
Сыр Natura Сливочный [Arla] 90 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жюльен с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 157.6 ккал 1684 ккал 9.4% 6% 1069 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 14.5% 437 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 9.5% 667 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.4% 1429 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 1.9% 3318 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.6% 3797 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.3% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 2.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 5.9% 1078 г
Витамин В4, холин 21.75 мг 500 мг 4.4% 2.8% 2299 г
Витамин В5, пантотеновая 0.674 мг 5 мг 13.5% 8.6% 742 г
Витамин В6, пиридоксин 0.051 мг 2 мг 2.6% 1.6% 3922 г
Витамин В9, фолаты 11.655 мкг 400 мкг 2.9% 1.8% 3432 г
Витамин В12, кобаламин 0.126 мкг 3 мкг 4.2% 2.7% 2381 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.6% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.19 мкг 10 мкг 1.9% 1.2% 5263 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.149 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.13 мг 15 мг 0.9% 0.6% 11538 г
Витамин Н, биотин 6.296 мкг 50 мкг 12.6% 8% 794 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 2.1859 мг 20 мг 10.9% 6.9% 915 г
Ниацин 1.089 мг ~
Бетаин 2.568 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.09 мг 2500 мг 9.1% 5.8% 1096 г
Кальций, Ca 26.94 мг 1000 мг 2.7% 1.7% 3712 г
Кремний, Si 1.104 мг 30 мг 3.7% 2.3% 2717 г
Магний, Mg 10.73 мг 400 мг 2.7% 1.7% 3728 г
Натрий, Na 14.74 мг 1300 мг 1.1% 0.7% 8820 г
Сера, S 26.04 мг 1000 мг 2.6% 1.6% 3840 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 5.8% 1084 г
Хлор, Cl 28.68 мг 2300 мг 1.2% 0.8% 8020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 167 мкг ~
Бор, B 29.2 мкг ~
Ванадий, V 0.71 мкг ~
Железо, Fe 0.466 мг 18 мг 2.6% 1.6% 3863 г
Йод, I 5.32 мкг 150 мкг 3.5% 2.2% 2820 г
Кобальт, Co 3.661 мкг 10 мкг 36.6% 23.2% 273 г
Литий, Li 0.138 мкг ~
Марганец, Mn 0.0743 мг 2 мг 3.7% 2.3% 2692 г
Медь, Cu 169.26 мкг 1000 мкг 16.9% 10.7% 591 г
Молибден, Mo 4.395 мкг 70 мкг 6.3% 4% 1593 г
Никель, Ni 0.327 мкг ~
Олово, Sn 3.35 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 6.229 мкг 55 мкг 11.3% 7.2% 883 г
Стронций, Sr 17.97 мкг ~
Титан, Ti 10.92 мкг ~
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 26247 г
Хром, Cr 5.67 мкг 50 мкг 11.3% 7.2% 882 г
Цинк, Zn 0.3937 мг 12 мг 3.3% 2.1% 3048 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.392 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.099 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.073 г ~
Лейцин 0.113 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.071 г ~
Триптофан 0.023 г ~
Фенилаланин 0.067 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.126 г ~
Глицин 0.047 г ~
Глутаминовая кислота 0.325 г ~
Пролин 0.095 г ~
Серин 0.076 г ~
Тирозин 0.062 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.93 мг max 300 мг
Кампестерол 0.212 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.069 г ~
8:0 Каприловая 0.035 г ~
10:0 Каприновая 0.069 г ~
12:0 Лауриновая 0.075 г ~
14:0 Миристиновая 0.53 г ~
15:0 Пентадекановая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.675 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.358 г ~
20:0 Арахиновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.012 г min 16.8 г 6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.048 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.108 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.809 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.269 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.202 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Жюльен с курицей и грибами составляет 157,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 157.6 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

Жюльен с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 13,5 %, витамином H - 12,6 %, кобальтом - 36,6 %, медью - 16,9 %, селеном - 11,3 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Жюльен с курицей и грибами

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жюльен с курицей и грибами, калорийность 157,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жюльен с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы