Рецепт Шакшука с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука с говядиной

Говядина 1 кат. (Жарка мелким куском) 84 г
Помидор (томат), парниковый (Жарка) 333 г
Лук репчатый (Жарка) 33 г
Яйцо куриное (Жарка) 180 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Сыр адыгейский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.4 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1322 г
Белки 10.3 г 76 г 13.6% 10.7% 738 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 12.2% 644 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 76.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2983 г
Зола 1.453 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 152 мкг 900 мкг 16.9% 13.3% 592 г
Ретинол 0.114 мг ~
бета Каротин 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.237 мг 1.8 мг 13.2% 10.4% 759 г
Витамин В4, холин 99.38 мг 500 мг 19.9% 15.6% 503 г
Витамин В5, пантотеновая 0.594 мг 5 мг 11.9% 9.3% 842 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 4.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 6.022 мкг 400 мкг 1.5% 1.2% 6642 г
Витамин В12, кобаламин 0.774 мкг 3 мкг 25.8% 20.3% 388 г
Витамин C, аскорбиновая 7.87 мг 90 мг 8.7% 6.8% 1144 г
Витамин D, кальциферол 0.836 мкг 10 мкг 8.4% 6.6% 1196 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.6% 4717 г
Витамин Н, биотин 8.217 мкг 50 мкг 16.4% 12.9% 608 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 3.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 3.5802 мг 20 мг 17.9% 14.1% 559 г
Ниацин 1.208 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.96 мг 2500 мг 10.1% 7.9% 988 г
Кальций, Ca 84.36 мг 1000 мг 8.4% 6.6% 1185 г
Кремний, Si 2.207 мг 30 мг 7.4% 5.8% 1359 г
Магний, Mg 11.45 мг 400 мг 2.9% 2.3% 3493 г
Натрий, Na 275.72 мг 1300 мг 21.2% 16.6% 471 г
Сера, S 135.76 мг 1000 мг 13.6% 10.7% 737 г
Фосфор, P 161.5 мг 800 мг 20.2% 15.9% 495 г
Хлор, Cl 419.41 мг 2300 мг 18.2% 14.3% 548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.3 мкг ~
Бор, B 45.8 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.753 мг 18 мг 9.7% 7.6% 1027 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 4.1% 1921 г
Кобальт, Co 8.418 мкг 10 мкг 84.2% 66.1% 119 г
Литий, Li 9.854 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 3.3% 2404 г
Медь, Cu 136.44 мкг 1000 мкг 13.6% 10.7% 733 г
Молибден, Mo 6.881 мкг 70 мкг 9.8% 7.7% 1017 г
Никель, Ni 5.889 мкг ~
Олово, Sn 12.07 мкг ~
Рубидий, Rb 68 мкг ~
Селен, Se 10.871 мкг 55 мкг 19.8% 15.5% 506 г
Фтор, F 38.1 мкг 4000 мкг 1% 0.8% 10499 г
Хром, Cr 4.54 мкг 50 мкг 9.1% 7.1% 1101 г
Цинк, Zn 1.5088 мг 12 мг 12.6% 9.9% 795 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.006 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.088 г ~
Сахароза 0.438 г ~
Фруктоза 0.081 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.479 г ~
Валин 0.461 г ~
Гистидин* 0.248 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.654 г ~
Лизин 0.607 г ~
Метионин 0.232 г ~
Метионин + Цистеин 0.386 г ~
Треонин 0.364 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.379 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.668 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.452 г ~
Аспарагиновая кислота 0.76 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.318 г ~
Глутаминовая кислота 1.191 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.477 г ~
Тирозин 0.291 г ~
Цистеин 0.152 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 217.68 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.109 г ~
15:0 Пентадекановая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.47 г ~
17:0 Маргариновая 0.056 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.486 г min 16.8 г 20.8% 16.3%
14:1 Миристолеиновая 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.299 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.603 г от 11.2 до 20.6 г 5.4% 4.2%
18:2 Линолевая 0.473 г ~
18:3 Линоленовая 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая 0.04 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.3%

Энергетическая ценность Шакшука с говядиной составляет 127,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.4 кКал -%
Белки 10.3 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 76.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА С ГОВЯДИНОЙ

Шакшука с говядиной богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,9 %, витамином B2 - 13,2 %, холином - 19,9 %, витамином B5 - 11,9 %, витамином B12 - 25,8 %, витамином H - 16,4 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 18,2 %, кобальтом - 84,2 %, медью - 13,6 %, селеном - 19,8 %, цинком - 12,6 %

Чем полезен Шакшука с говядиной

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука с говядиной, калорийность 127,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука с говядиной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы