Рецепт Кальмар в сливках с чесноком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в сливках с чесноком

Кальмар (Жарка) 300 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные (Жарка) 200 г
Чеснок (Жарка) 6 г
Масло Сливочное [Сливочное Утро] 30 г
Укроп (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сливках с чесноком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 160.4 кКал 1684 кКал 9.5% 5.9% 1050 г
Белки 11.4 г 76 г 15% 9.4% 667 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 12.2% 514 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.023 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 81.4 мкг 900 мкг 9% 5.6% 1106 г
Ретинол 0.033 мг ~
бета Каротин 0.299 мг 5 мг 6% 3.7% 1672 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 4.6% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 3.4% 1837 г
Витамин В4, холин 39.34 мг 500 мг 7.9% 4.9% 1271 г
Витамин В5, пантотеновая 0.439 мг 5 мг 8.8% 5.5% 1139 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Витамин В9, фолаты 8.702 мкг 400 мкг 2.2% 1.4% 4597 г
Витамин В12, кобаламин 0.893 мкг 3 мкг 29.8% 18.6% 336 г
Витамин C, аскорбиновая 3.46 мг 90 мг 3.8% 2.4% 2601 г
Витамин D, кальциферол 0.034 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 29412 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.264 мг 15 мг 8.4% 5.2% 1187 г
Витамин Н, биотин 1.477 мкг 50 мкг 3% 1.9% 3385 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 2.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 4.9292 мг 20 мг 24.6% 15.3% 406 г
Ниацин 1.596 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.91 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1296 г
Кальций, Ca 72.22 мг 1000 мг 7.2% 4.5% 1385 г
Кремний, Si 0.116 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25862 г
Магний, Mg 49.39 мг 400 мг 12.3% 7.7% 810 г
Натрий, Na 68.14 мг 1300 мг 5.2% 3.2% 1908 г
Сера, S 101.11 мг 1000 мг 10.1% 6.3% 989 г
Фосфор, P 155.5 мг 800 мг 19.4% 12.1% 514 г
Хлор, Cl 37.18 мг 2300 мг 1.6% 1% 6186 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.8 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.57 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 2.5% 2490 г
Йод, I 73.31 мкг 150 мкг 48.9% 30.5% 205 г
Кобальт, Co 49.241 мкг 10 мкг 492.4% 307% 20 г
Литий, Li 0.144 мкг ~
Марганец, Mn 0.1593 мг 2 мг 8% 5% 1255 г
Медь, Cu 868.27 мкг 1000 мкг 86.8% 54.1% 115 г
Молибден, Mo 11.198 мкг 70 мкг 16% 10% 625 г
Никель, Ni 5.29 мкг ~
Олово, Sn 5.58 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 23.169 мкг 55 мкг 42.1% 26.2% 237 г
Стронций, Sr 12.23 мкг ~
Фтор, F 8.45 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 47337 г
Хром, Cr 2.38 мкг 50 мкг 4.8% 3% 2101 г
Цинк, Zn 1.2223 мг 12 мг 10.2% 6.4% 982 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.327 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.023 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.014 г ~
Лактоза 1.826 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.608 г ~
Аргинин* 1.118 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.255 г ~
Изолейцин 0.342 г ~
Лейцин 1.437 г ~
Лизин 1.394 г ~
Метионин 0.369 г ~
Метионин + Цистеин 0.587 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.225 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.582 г ~
Заменимые аминокислоты 0.827 г ~
Аланин 0.853 г ~
Аспарагиновая кислота 1.463 г ~
Глицин 0.273 г ~
Глутаминовая кислота 2.386 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 0.675 г ~
Тирозин 0.297 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.155 г ~
6:0 Капроновая 0.091 г ~
8:0 Каприловая 0.046 г ~
10:0 Каприновая 0.091 г ~
12:0 Лауриновая 0.1 г ~
14:0 Миристиновая 0.751 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.4 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.046 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.375 г min 16.8 г 8.2% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.064 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.144 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.205 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.091 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.1%
18:2 Линолевая 0.107 г ~
18:3 Линоленовая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.092 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.144 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 27.7%
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.37 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%

Энергетическая ценность Кальмар в сливках с чесноком составляет 160,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 160.4 кКал -%
Белки 11.4 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СЛИВКАХ С ЧЕСНОКОМ

Кальмар в сливках с чесноком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,8 %, витамином PP - 24,6 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 48,9 %, кобальтом - 492,4 %, медью - 86,8 %, молибденом - 16 %, селеном - 42,1 %

Чем полезен Кальмар в сливках с чесноком

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в сливках с чесноком, калорийность 160,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в сливках с чесноком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты