Рецепт Филе куриное запечёное с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Филе куриное запечёное с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 127 г
Шампиньоны (Запекание) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе куриное запечёное с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 кКал 1684 кКал 7% 6% 1432 г
Белки 24.3 г 76 г 32% 27.2% 313 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 3.2% 2667 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.2% 54750 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.7% 5000 г
Вода 72.5 г 2273 г 3.2% 2.7% 3135 г
Зола 1.262 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.5 мкг 900 мкг 0.8% 0.7% 12000 г
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 4.5% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 6.7% 1268 г
Витамин В4, холин 85.73 мг 500 мг 17.1% 14.5% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.805 мг 5 мг 36.1% 30.7% 277 г
Витамин В6, пиридоксин 0.741 мг 2 мг 37.1% 31.5% 270 г
Витамин В9, фолаты 11.163 мкг 400 мкг 2.8% 2.4% 3583 г
Витамин В12, кобаламин 0.226 мкг 3 мкг 7.5% 6.4% 1327 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 1% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.577 мг 15 мг 3.8% 3.2% 2600 г
Витамин Н, биотин 2.576 мкг 50 мкг 5.2% 4.4% 1941 г
Витамин РР, НЭ 8.5258 мг 20 мг 42.6% 36.2% 235 г
Ниацин 11.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.79 мг 2500 мг 15.4% 13.1% 650 г
Кальций, Ca 7.55 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13245 г
Кремний, Si 0.483 мг 30 мг 1.6% 1.4% 6211 г
Магний, Mg 90.37 мг 400 мг 22.6% 19.2% 443 г
Натрий, Na 59.07 мг 1300 мг 4.5% 3.8% 2201 г
Сера, S 229.29 мг 1000 мг 22.9% 19.5% 436 г
Фосфор, P 184.2 мг 800 мг 23% 19.6% 434 г
Хлор, Cl 78.57 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2927 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 67.5 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.481 мг 18 мг 8.2% 7% 1215 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 3.3% 2547 г
Кобальт, Co 11.668 мкг 10 мкг 116.7% 99.2% 86 г
Литий, Li 0.129 мкг ~
Марганец, Mn 0.0429 мг 2 мг 2.1% 1.8% 4662 г
Медь, Cu 166.05 мкг 1000 мкг 16.6% 14.1% 602 г
Молибден, Mo 11.493 мкг 70 мкг 16.4% 13.9% 609 г
Рубидий, Rb 4.2 мкг ~
Селен, Se 21.832 мкг 55 мкг 39.7% 33.8% 252 г
Стронций, Sr 2.71 мкг ~
Титан, Ti 9.26 мкг ~
Фтор, F 132.38 мкг 4000 мкг 3.3% 2.8% 3022 г
Хром, Cr 27.12 мкг 50 мкг 54.2% 46.1% 184 г
Цинк, Zn 1.3971 мг 12 мг 11.6% 9.9% 859 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.959 г ~
Валин 1.399 г ~
Гистидин* 1.421 г ~
Изолейцин 1.216 г ~
Лейцин 2.131 г ~
Лизин 2.841 г ~
Метионин 0.484 г ~
Метионин + Цистеин 0.936 г ~
Треонин 1.195 г ~
Триптофан 0.409 г ~
Фенилаланин 1.141 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.109 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.399 г ~
Аспарагиновая кислота 2.088 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 0.99 г ~
Глутаминовая кислота 3.046 г ~
Пролин 1.087 г ~
Серин 1.087 г ~
Тирозин 0.969 г ~
Цистеин 0.463 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.01 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.441 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.734 г min 16.8 г 4.4% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.141 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.631 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.299 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.3%
18:2 Линолевая 0.288 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Филе куриное запечёное с шампиньонами составляет 117,6 кКал.

  • Порция = 118 гр (138.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 24.3 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 72.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФИЛЕ КУРИНОЕ ЗАПЕЧЁНОЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Филе куриное запечёное с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,1 %, витамином B5 - 36,1 %, витамином B6 - 37,1 %, витамином PP - 42,6 %, калием - 15,4 %, магнием - 22,6 %, фосфором - 23 %, кобальтом - 116,7 %, медью - 16,6 %, молибденом - 16,4 %, селеном - 39,7 %, хромом - 54,2 %, цинком - 11,6 %

Чем полезен Филе куриное запечёное с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Филе куриное запечёное с шампиньонами, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Филе куриное запечёное с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы