Рецепт Индейка по французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка по французски

Куриная грудка (филе) (Жарка) 900 г
Соевый соус 60 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 70 г
Помидор (томат), грунтовый (Жарка) 300 г
Подсолнечное масло 20 г
Сыр Голландский [Сыр Стародубский] 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка по французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 21.2 г 76 г 27.9% 19.9% 358 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 6.9% 1037 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 2.2% 3252 г
Зола 1.685 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 37.1 мкг 900 мкг 4.1% 2.9% 2426 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2924 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 2.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 3% 2400 г
Витамин В4, холин 33.93 мг 500 мг 6.8% 4.9% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 1.154 мг 5 мг 23.1% 16.5% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.494 мг 2 мг 24.7% 17.7% 405 г
Витамин В9, фолаты 5.267 мкг 400 мкг 1.3% 0.9% 7594 г
Витамин В12, кобаламин 0.187 мкг 3 мкг 6.2% 4.4% 1604 г
Витамин C, аскорбиновая 3.87 мг 90 мг 4.3% 3.1% 2326 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.21 мг 15 мг 8.1% 5.8% 1240 г
Витамин Н, биотин 0.527 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 9488 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.3% 5714 г
Витамин РР, НЭ 5.7609 мг 20 мг 28.8% 20.6% 347 г
Ниацин 7.827 мг ~
Бетаин 1.671 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.33 мг 2500 мг 11.5% 8.2% 867 г
Кальций, Ca 14.86 мг 1000 мг 1.5% 1.1% 6729 г
Кремний, Si 0.841 мг 30 мг 2.8% 2% 3567 г
Магний, Mg 65.58 мг 400 мг 16.4% 11.7% 610 г
Натрий, Na 349.59 мг 1300 мг 26.9% 19.2% 372 г
Сера, S 183.47 мг 1000 мг 18.3% 13.1% 545 г
Фосфор, P 129.7 мг 800 мг 16.2% 11.6% 617 г
Хлор, Cl 66.83 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22 мкг ~
Бор, B 16.1 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.321 мг 18 мг 7.3% 5.2% 1363 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5792 г
Кобальт, Co 7.951 мкг 10 мкг 79.5% 56.8% 126 г
Литий, Li 4.065 мкг ~
Марганец, Mn 0.0897 мг 2 мг 4.5% 3.2% 2230 г
Медь, Cu 91.53 мкг 1000 мкг 9.2% 6.6% 1093 г
Молибден, Mo 8.321 мкг 70 мкг 11.9% 8.5% 841 г
Никель, Ni 1.822 мкг ~
Олово, Sn 0.8 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 14.34 мкг 55 мкг 26.1% 18.7% 384 г
Стронций, Sr 1.05 мкг ~
Фтор, F 86.95 мкг 4000 мкг 2.2% 1.6% 4600 г
Хром, Cr 16.81 мкг 50 мкг 33.6% 24% 297 г
Цинк, Zn 1.1107 мг 12 мг 9.3% 6.6% 1080 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.076 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.465 г ~
Сахароза 0.202 г ~
Фруктоза 0.336 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аргинин* 1.563 г ~
Валин 1.119 г ~
Гистидин* 1.125 г ~
Изолейцин 0.976 г ~
Лейцин 1.706 г ~
Лизин 2.253 г ~
Метионин 0.386 г ~
Метионин + Цистеин 0.735 г ~
Треонин 0.957 г ~
Триптофан 0.327 г ~
Фенилаланин 0.918 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.663 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 1.118 г ~
Аспарагиновая кислота 1.711 г ~
Гидроксипролин 0.177 г ~
Глицин 0.796 г ~
Глутаминовая кислота 2.613 г ~
Пролин 0.883 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.778 г ~
Цистеин 0.37 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.738 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.456 г ~
18:0 Стеариновая 0.153 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.972 г min 16.8 г 5.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.101 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.935 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.348 г от 11.2 до 20.6 г 12% 8.6%
18:2 Линолевая 1.291 г ~
18:3 Линоленовая 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 19.8%

Энергетическая ценность Индейка по французски составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 21.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ПО ФРАНЦУЗСКИ

Индейка по французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 24,7 %, витамином PP - 28,8 %, калием - 11,5 %, магнием - 16,4 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 79,5 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 26,1 %, хромом - 33,6 %

Чем полезен Индейка по французски

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка по французски, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка по французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты