Рецепт Индейка стейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка стейки

Шеф-соус для тушения курицы карри 50 г
Индейка, грудка, только мясо, запечённая 1103 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка стейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 169.7 кКал 1684 кКал 10.1% 6% 992 г
Белки 28.9 г 76 г 38% 22.4% 263 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.4% 1098 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1.167 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 31034 г
Ретинол 0.003 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 1.3% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 6.4% 918 г
Витамин В4, холин 80.74 мг 500 мг 16.1% 9.5% 619 г
Витамин В5, пантотеновая 0.861 мг 5 мг 17.2% 10.1% 581 г
Витамин В6, пиридоксин 0.772 мг 2 мг 38.6% 22.7% 259 г
Витамин В9, фолаты 8.61 мкг 400 мкг 2.2% 1.3% 4646 г
Витамин В12, кобаламин 0.373 мкг 3 мкг 12.4% 7.3% 804 г
Витамин D, кальциферол 0.287 мкг 10 мкг 2.9% 1.7% 3484 г
Витамин D3, холекальциферол 0.287 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 0.2% 26316 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин РР, НЭ 11.2405 мг 20 мг 56.2% 33.1% 178 г
Бетаин 5.835 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.2 мг 2500 мг 9.5% 5.6% 1050 г
Кальций, Ca 8.61 мг 1000 мг 0.9% 0.5% 11614 г
Магний, Mg 30.61 мг 400 мг 7.7% 4.5% 1307 г
Натрий, Na 94.71 мг 1300 мг 7.3% 4.3% 1373 г
Сера, S 288.23 мг 1000 мг 28.8% 17% 347 г
Фосфор, P 220 мг 800 мг 27.5% 16.2% 364 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 2.2% 2651 г
Марганец, Mn 0.0105 мг 2 мг 0.5% 0.3% 19048 г
Медь, Cu 60.27 мкг 1000 мкг 6% 3.5% 1659 г
Селен, Se 28.89 мкг 55 мкг 52.5% 30.9% 190 г
Цинк, Zn 1.6454 мг 12 мг 13.7% 8.1% 729 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.461 г ~
Валин 0.825 г ~
Гистидин* 0.699 г ~
Изолейцин 0.739 г ~
Лейцин 1.788 г ~
Лизин 2.129 г ~
Метионин 0.674 г ~
Треонин 0.937 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.831 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.395 г ~
Аспарагиновая кислота 2.063 г ~
Глицин 1.101 г ~
Глутаминовая кислота 3.498 г ~
Пролин 1.394 г ~
Серин 1.022 г ~
Тирозин 0.766 г ~
Цистеин 0.243 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 76.53 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.023 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.356 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.173 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.599 г min 16.8 г 3.6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
16:1 цис 0.053 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.532 г ~
18:1 цис 0.513 г ~
18:1 транс 0.019 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.505 г от 11.2 до 20.6 г 4.5% 2.7%
18:2 Линолевая 0.412 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.408 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:3 Омега-6 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.042 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.01 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 6.2%

Энергетическая ценность Индейка стейки составляет 169,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 169.7 кКал -%
Белки 28.9 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА СТЕЙКИ

Индейка стейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,1 %, витамином B5 - 17,2 %, витамином B6 - 38,6 %, витамином B12 - 12,4 %, витамином PP - 56,2 %, фосфором - 27,5 %, селеном - 52,5 %, цинком - 13,7 %

Чем полезен Индейка стейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка стейки, калорийность 169,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка стейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы