Рецепт Капуста соленая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста соленая

Капуста белокочанная (Мытьё, нарезка) 2500 г
Морковь (Мытьё, нарезка) 100 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 50 г
соль 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста соленая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.3 кКал 1684 кКал 1.8% 5.9% 5558 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 8.3% 4000 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 7.9% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 33% 1000 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 12.9% 2551 г
Зола 1.469 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.7 мкг 900 мкг 8.6% 28.4% 1158 г
бета Каротин 0.506 мг 5 мг 10.1% 33.3% 988 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 6.9% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 12.9% 2571 г
Витамин В4, холин 10.78 мг 500 мг 2.2% 7.3% 4638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 1.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.11 мг 2 мг 5.5% 18.2% 1818 г
Витамин В9, фолаты 20.993 мкг 400 мкг 5.2% 17.2% 1905 г
Витамин C, аскорбиновая 39.63 мг 90 мг 44% 145.2% 227 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.114 мг 15 мг 0.8% 2.6% 13158 г
Витамин Н, биотин 0.022 мкг 50 мкг 227273 г
Витамин К, филлохинон 71.7 мкг 120 мкг 59.8% 197.4% 167 г
Витамин РР, НЭ 0.9363 мг 20 мг 4.7% 15.5% 2136 г
Ниацин 0.715 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.33 мг 2500 мг 11.7% 38.6% 852 г
Кальций, Ca 52.08 мг 1000 мг 5.2% 17.2% 1920 г
Кремний, Si 50.61 мг 30 мг 168.7% 556.8% 59 г
Магний, Mg 17.13 мг 400 мг 4.3% 14.2% 2335 г
Натрий, Na 303.24 мг 1300 мг 23.3% 76.9% 429 г
Сера, S 37.41 мг 1000 мг 3.7% 12.2% 2673 г
Фосфор, P 33.5 мг 800 мг 4.2% 13.9% 2388 г
Хлор, Cl 484.68 мг 2300 мг 21.1% 69.6% 475 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 554.3 мкг ~
Бор, B 195.3 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 11.6% 2821 г
Йод, I 3.16 мкг 150 мкг 2.1% 6.9% 4747 г
Кобальт, Co 3.165 мкг 10 мкг 31.7% 104.6% 316 г
Литий, Li 0.281 мкг ~
Марганец, Mn 0.1837 мг 2 мг 9.2% 30.4% 1089 г
Медь, Cu 77.69 мкг 1000 мкг 7.8% 25.7% 1287 г
Молибден, Mo 11.412 мкг 70 мкг 16.3% 53.8% 613 г
Никель, Ni 14.588 мкг ~
Рубидий, Rb 2.1 мкг ~
Селен, Se 0.551 мкг 55 мкг 1% 3.3% 9982 г
Стронций, Sr 0.33 мкг ~
Фтор, F 11.59 мкг 4000 мкг 0.3% 1% 34513 г
Хром, Cr 5.54 мкг 50 мкг 11.1% 36.6% 903 г
Цинк, Zn 0.4132 мг 12 мг 3.4% 11.2% 2904 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.588 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.528 г ~
Сахароза 0.506 г ~
Фруктоза 1.536 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.354 г ~
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.056 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.062 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.054 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.105 г ~
Заменимые аминокислоты 0.833 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.166 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.056 г ~
Серин 0.056 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.873 мг ~
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 36.6%

Энергетическая ценность Капуста соленая составляет 30,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 30.3 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА СОЛЕНАЯ

Капуста соленая богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 44 %, витамином K - 59,8 %, калием - 11,7 %, кремнием - 168,7 %, хлором - 21,1 %, кобальтом - 31,7 %, молибденом - 16,3 %, хромом - 11,1 %

Чем полезен Капуста соленая

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста соленая, калорийность 30,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста соленая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты