Рецепт Суп из утки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп из утки

Утка домашняя 1000 г
Картофель (Варка без слива) 600 г
Лапша яичная, обогащенная, сухая 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп из утки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 290.2 кКал 1684 кКал 17.2% 5.9% 580 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 4% 854 г
Жиры 19.8 г 56 г 35.4% 12.2% 283 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 2.8% 1230 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 2.1% 1667 г
Вода 51.1 г 2273 г 2.2% 0.8% 4448 г
Зола 0.768 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88.4 мкг 900 мкг 9.8% 3.4% 1018 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.388 мг 5 мг 7.8% 2.7% 1289 г
бета Криптоксантин 0.192 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 21.093 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.344 мг 1.5 мг 22.9% 7.9% 436 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 3.9% 887 г
Витамин В4, холин 33.51 мг 500 мг 6.7% 2.3% 1492 г
Витамин В5, пантотеновая 0.719 мг 5 мг 14.4% 5% 695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.212 мг 2 мг 10.6% 3.7% 943 г
Витамин В9, фолаты 79.185 мкг 400 мкг 19.8% 6.8% 505 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 2% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 3.83 мг 90 мг 4.3% 1.5% 2350 г
Витамин D, кальциферол 0.393 мкг 10 мкг 3.9% 1.3% 2545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.453 мг 15 мг 3% 1% 3311 г
бета Токоферол 0.012 мг ~
гамма Токоферол 0.261 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.073 мкг 50 мкг 0.1% 68493 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.1% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.9778 мг 20 мг 19.9% 6.9% 503 г
Ниацин 0.351 мг ~
Бетаин 27.315 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 320.34 мг 2500 мг 12.8% 4.4% 780 г
Кальций, Ca 16.52 мг 1000 мг 1.7% 0.6% 6053 г
Кремний, Si 9.219 мг 30 мг 30.7% 10.6% 325 г
Магний, Mg 26.19 мг 400 мг 6.5% 2.2% 1527 г
Натрий, Na 36.46 мг 1300 мг 2.8% 1% 3566 г
Сера, S 93.28 мг 1000 мг 9.3% 3.2% 1072 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 5.7% 608 г
Хлор, Cl 19.32 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 161.8 мкг ~
Бор, B 27.3 мкг ~
Ванадий, V 27.71 мкг ~
Железо, Fe 2.216 мг 18 мг 12.3% 4.2% 812 г
Йод, I 1.2 мкг 150 мкг 0.8% 0.3% 12500 г
Кобальт, Co 1.6 мкг 10 мкг 16% 5.5% 625 г
Литий, Li 13.409 мкг ~
Марганец, Mn 0.2094 мг 2 мг 10.5% 3.6% 955 г
Медь, Cu 214.54 мкг 1000 мкг 21.5% 7.4% 466 г
Молибден, Mo 1.783 мкг 70 мкг 2.5% 0.9% 3926 г
Никель, Ni 1.035 мкг ~
Рубидий, Rb 95 мкг ~
Селен, Se 21.138 мкг 55 мкг 38.4% 13.2% 260 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Фтор, F 6.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 58651 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 1.2% 2747 г
Цинк, Zn 1.1586 мг 12 мг 9.7% 3.3% 1036 г
Цирконий, Zr 0.52 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.313 г ~
Мальтоза 0.293 г ~
Сахароза 0.529 г ~
Фруктоза 0.097 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аргинин* 0.519 г ~
Валин 0.443 г ~
Гистидин* 0.218 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 0.69 г ~
Лизин 0.561 г ~
Метионин 0.199 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.338 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.394 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.058 г ~
Заменимые аминокислоты 0.376 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.753 г ~
Глицин 0.571 г ~
Глутаминовая кислота 1.787 г ~
Пролин 0.653 г ~
Серин 0.427 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.151 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 52.54 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.122 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.792 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.582 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.247 г min 16.8 г 55% 19%
16:1 Пальмитолеиновая 0.754 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 8.289 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.195 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.714 г от 11.2 до 20.6 г 24.2% 8.3%
18:2 Линолевая 2.506 г ~
18:3 Линоленовая 0.222 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 18.3%

Энергетическая ценность Суп из утки составляет 290,2 кКал.

  • Порция = 300 гр (870.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 290.2 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 19.8 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ИЗ УТКИ

Суп из утки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 22,9 %, витамином B2 - 11,3 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B9 - 19,8 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 12,8 %, кремнием - 30,7 %, фосфором - 16,5 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 16 %, медью - 21,5 %, селеном - 38,4 %

Чем полезен Суп из утки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп из утки, калорийность 290,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп из утки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги