Рецепт Шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шакшука

Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 242 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Подсолнечное масло 11 г
Яйцо куриное (Жарка) 254 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.6 кКал 1684 кКал 7% 6% 1432 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 8.4% 1013 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 12.4% 683 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.2% 7065 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.1% 1667 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.9% 2948 г
Зола 0.934 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187 мкг 900 мкг 20.8% 17.7% 481 г
Ретинол 0.133 мг ~
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 6.9% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.254 мг 1.8 мг 14.1% 12% 709 г
Витамин В4, холин 130.81 мг 500 мг 26.2% 22.3% 382 г
Витамин В5, пантотеновая 0.812 мг 5 мг 16.2% 13.8% 616 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5.4% 1600 г
Витамин В9, фолаты 6.773 мкг 400 мкг 1.7% 1.4% 5906 г
Витамин В12, кобаламин 0.276 мкг 3 мкг 9.2% 7.8% 1087 г
Витамин C, аскорбиновая 5.73 мг 90 мг 6.4% 5.4% 1571 г
Витамин D, кальциферол 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 9.4% 900 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.675 мг 15 мг 11.2% 9.5% 896 г
Витамин Н, биотин 11.454 мкг 50 мкг 22.9% 19.5% 437 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 2.9% 2927 г
Витамин РР, НЭ 2.2853 мг 20 мг 11.4% 9.7% 875 г
Ниацин 0.345 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.96 мг 2500 мг 9.2% 7.8% 1087 г
Кальций, Ca 40.04 мг 1000 мг 4% 3.4% 2498 г
Кремний, Si 3.152 мг 30 мг 10.5% 8.9% 952 г
Магний, Mg 17.36 мг 400 мг 4.3% 3.7% 2304 г
Натрий, Na 73.17 мг 1300 мг 5.6% 4.8% 1777 г
Сера, S 109.63 мг 1000 мг 11% 9.4% 912 г
Фосфор, P 121.8 мг 800 мг 15.2% 12.9% 657 г
Хлор, Cl 113.37 мг 2300 мг 4.9% 4.2% 2029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95 мкг ~
Бор, B 69.1 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 1.837 мг 18 мг 10.2% 8.7% 980 г
Йод, I 9.9 мкг 150 мкг 6.6% 5.6% 1515 г
Кобальт, Co 8.656 мкг 10 мкг 86.6% 73.6% 116 г
Литий, Li 13.214 мкг ~
Марганец, Mn 0.0985 мг 2 мг 4.9% 4.2% 2030 г
Медь, Cu 107.37 мкг 1000 мкг 10.7% 9.1% 931 г
Молибден, Mo 6.378 мкг 70 мкг 9.1% 7.7% 1098 г
Никель, Ni 6.174 мкг ~
Рубидий, Rb 109.5 мкг ~
Селен, Se 15.569 мкг 55 мкг 28.3% 24.1% 353 г
Фтор, F 40.93 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9773 г
Хром, Cr 4.57 мкг 50 мкг 9.1% 7.7% 1094 г
Цинк, Zn 0.8049 мг 12 мг 6.7% 5.7% 1491 г
Цирконий, Zr 2.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.155 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.028 г ~
Сахароза 1.442 г ~
Фруктоза 0.808 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.426 г ~
Гистидин* 0.191 г ~
Изолейцин 0.339 г ~
Лейцин 0.6 г ~
Лизин 0.509 г ~
Метионин 0.228 г ~
Метионин + Цистеин 0.391 г ~
Треонин 0.346 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.365 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.637 г ~
Заменимые аминокислоты 0.523 г ~
Аланин 0.401 г ~
Аспарагиновая кислота 0.735 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 1.238 г ~
Пролин 0.227 г ~
Серин 0.512 г ~
Тирозин 0.273 г ~
Цистеин 0.159 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 287.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.603 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.232 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.562 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.057 г min 16.8 г 18.2% 15.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.207 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.132 г от 11.2 до 20.6 г 19% 16.2%
18:2 Линолевая 1.961 г ~
18:3 Линоленовая 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая 0.053 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 41.6%

Энергетическая ценность Шакшука составляет 117,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.6 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 77.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАКШУКА

Шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,8 %, витамином B2 - 14,1 %, холином - 26,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином D - 11,1 %, витамином E - 11,2 %, витамином H - 22,9 %, витамином PP - 11,4 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 86,6 %, селеном - 28,3 %

Чем полезен Шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шакшука, калорийность 117,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги