Рецепт Пельмени 19.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пельмени 19.01.22

Пшеничная мука, высшего сорта (Варка со сливом) 450 г
Яйцо куриное (Варка) 57 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Подсолнечное масло 20 г
Вода водопроводная питьевая 350 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 400 г
Фарш свиной, 84% мяса / 16% жира 610 г
Лук репчатый (Варка без слива) 155 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пельмени 19.01.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 200.9 кКал 1684 кКал 11.9% 5.9% 838 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 7.7% 644 г
Жиры 10.5 г 56 г 18.8% 9.4% 533 г
Углеводы 14.5 г 219 г 6.6% 3.3% 1510 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.5% 2000 г
Вода 56.7 г 2273 г 2.5% 1.2% 4009 г
Зола 1.145 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.2 мкг 900 мкг 0.9% 0.4% 10976 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.139 мг 1.5 мг 9.3% 4.6% 1079 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 4.3% 1169 г
Витамин В4, холин 49.16 мг 500 мг 9.8% 4.9% 1017 г
Витамин В5, пантотеновая 0.387 мг 5 мг 7.7% 3.8% 1292 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 6.7% 746 г
Витамин В9, фолаты 4.202 мкг 400 мкг 1.1% 0.5% 9519 г
Витамин В12, кобаламин 0.666 мкг 3 мкг 22.2% 11.1% 450 г
Витамин C, аскорбиновая 0.39 мг 90 мг 0.4% 0.2% 23077 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.142 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.975 мг 15 мг 6.5% 3.2% 1538 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 1.087 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4600 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.4994 мг 20 мг 17.5% 8.7% 572 г
Ниацин 0.287 мг ~
Бетаин 3.322 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 161.5 мг 2500 мг 6.5% 3.2% 1548 г
Кальций, Ca 15.9 мг 1000 мг 1.6% 0.8% 6289 г
Кремний, Si 0.998 мг 30 мг 3.3% 1.6% 3006 г
Магний, Mg 13.05 мг 400 мг 3.3% 1.6% 3065 г
Натрий, Na 232.83 мг 1300 мг 17.9% 8.9% 558 г
Сера, S 115.67 мг 1000 мг 11.6% 5.8% 865 г
Фосфор, P 106.2 мг 800 мг 13.3% 6.6% 753 г
Хлор, Cl 306.35 мг 2300 мг 13.3% 6.6% 751 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 193.4 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Ванадий, V 13.99 мкг ~
Железо, Fe 1.056 мг 18 мг 5.9% 2.9% 1705 г
Йод, I 1 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 15000 г
Кобальт, Co 1.076 мкг 10 мкг 10.8% 5.4% 929 г
Марганец, Mn 0.1131 мг 2 мг 5.7% 2.8% 1768 г
Медь, Cu 55.41 мкг 1000 мкг 5.5% 2.7% 1805 г
Молибден, Mo 2.666 мкг 70 мкг 3.8% 1.9% 2626 г
Никель, Ni 0.568 мкг ~
Олово, Sn 0.81 мкг ~
Рубидий, Rb 35.8 мкг ~
Селен, Se 14.379 мкг 55 мкг 26.1% 13% 383 г
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 19.81 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 20192 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Цинк, Zn 1.6722 мг 12 мг 13.9% 6.9% 718 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.318 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.101 г ~
Сахароза 0.505 г ~
Фруктоза 0.093 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 0.617 г ~
Валин 0.469 г ~
Гистидин* 0.34 г ~
Изолейцин 0.423 г ~
Лейцин 0.741 г ~
Лизин 0.788 г ~
Метионин 0.248 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.387 г ~
Триптофан 0.096 г ~
Фенилаланин 0.39 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.038 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.845 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.556 г ~
Глутаминовая кислота 1.395 г ~
Пролин 0.459 г ~
Серин 0.387 г ~
Тирозин 0.355 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.26 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.003 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.274 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.265 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.177 г ~
15:0 Пентадекановая 0.022 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.919 г ~
17:0 Маргариновая 0.06 г ~
18:0 Стеариновая 1.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.193 г min 16.8 г 25% 12.4%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.262 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.786 г ~
18:1 цис 1.865 г ~
18:1 транс 0.265 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.417 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.3%
18:2 Линолевая 1.277 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.553 г ~
18:2 транс, транс 0.009 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.037 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.034 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.5%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 14.8%

Энергетическая ценность Пельмени 19.01.22 составляет 200,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 200.9 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 10.5 г -%
Углеводы 14.5 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЛЬМЕНИ 19.01.22

Пельмени 19.01.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,4 %, витамином B12 - 22,2 %, витамином PP - 17,5 %, фосфором - 13,3 %, хлором - 13,3 %, селеном - 26,1 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Пельмени 19.01.22

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пельмени 19.01.22, калорийность 200,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пельмени 19.01.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги