Рецепт Зразы с луком и яйцом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Зразы с луком и яйцом

Фарш свиной, 96% мяса / 4% жира 1000 г
Кабачок отжатый 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 58 г
Панировочные сухари 65 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 145 г
Лук зеленый (перо) 150 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Зразы с луком и яйцом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 кКал 1684 кКал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 14.2% 497 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.7% 812 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.4% 5093 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.8% 4000 г
Вода 71.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3179 г
Зола 1.47 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.5 мкг 900 мкг 7.1% 5% 1417 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.198 мг 5 мг 4% 2.8% 2525 г
Витамин В1, тиамин 0.31 мг 1.5 мг 20.7% 14.6% 484 г
Витамин В2, рибофлавин 0.313 мг 1.8 мг 17.4% 12.3% 575 г
Витамин В4, холин 77.92 мг 500 мг 15.6% 11% 642 г
Витамин В5, пантотеновая 0.616 мг 5 мг 12.3% 8.7% 812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.47 мг 2 мг 23.5% 16.6% 426 г
Витамин В9, фолаты 13.423 мкг 400 мкг 3.4% 2.4% 2980 г
Витамин В12, кобаламин 0.471 мкг 3 мкг 15.7% 11.1% 637 г
Витамин C, аскорбиновая 6.16 мг 90 мг 6.8% 4.8% 1461 г
Витамин D, кальциферол 0.331 мкг 10 мкг 3.3% 2.3% 3021 г
Витамин D3, холекальциферол 0.061 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.584 мг 15 мг 10.6% 7.5% 947 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.055 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.678 мкг 50 мкг 5.4% 3.8% 1867 г
Витамин К, филлохинон 16.8 мкг 120 мкг 14% 9.9% 714 г
Витамин РР, НЭ 5.6461 мг 20 мг 28.2% 19.9% 354 г
Ниацин 0.187 мг ~
Бетаин 3.926 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 293.34 мг 2500 мг 11.7% 8.3% 852 г
Кальций, Ca 37.44 мг 1000 мг 3.7% 2.6% 2671 г
Кремний, Si 7.256 мг 30 мг 24.2% 17.1% 413 г
Магний, Mg 18.66 мг 400 мг 4.7% 3.3% 2144 г
Натрий, Na 240.1 мг 1300 мг 18.5% 13.1% 541 г
Сера, S 159.51 мг 1000 мг 16% 11.3% 627 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 13.5% 524 г
Хлор, Cl 258.71 мг 2300 мг 11.2% 7.9% 889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58.2 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Ванадий, V 2.43 мкг ~
Железо, Fe 1.228 мг 18 мг 6.8% 4.8% 1466 г
Йод, I 2.55 мкг 150 мкг 1.7% 1.2% 5882 г
Кобальт, Co 2.206 мкг 10 мкг 22.1% 15.6% 453 г
Литий, Li 0.552 мкг ~
Марганец, Mn 0.0916 мг 2 мг 4.6% 3.3% 2183 г
Медь, Cu 60.77 мкг 1000 мкг 6.1% 4.3% 1646 г
Молибден, Mo 3.613 мкг 70 мкг 5.2% 3.7% 1937 г
Никель, Ni 0.461 мкг ~
Рубидий, Rb 46.7 мкг ~
Селен, Se 26.322 мкг 55 мкг 47.9% 33.9% 209 г
Стронций, Sr 2.3 мкг ~
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27894 г
Хром, Cr 1.07 мкг 50 мкг 2.1% 1.5% 4673 г
Цинк, Zn 1.4677 мг 12 мг 12.2% 8.6% 818 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.388 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Мальтоза 0.077 г ~
Фруктоза 0.098 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.894 г ~
Валин 0.702 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.634 г ~
Лейцин 1.109 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.37 г ~
Метионин + Цистеин 0.026 г ~
Треонин 0.588 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.6 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.24 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.758 г ~
Глутаминовая кислота 2.14 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.579 г ~
Тирозин 0.581 г ~
Цистеин 0.171 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.319 мг ~
бета Ситостерол 5.521 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.012 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.444 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.383 г min 16.8 г 14.2% 10%
16:1 Пальмитолеиновая 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.918 г ~
18:1 цис 1.065 г ~
18:1 транс 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.449 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 15.5%
18:2 Линолевая 2.1 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.328 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.013 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.045 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 34.6%

Энергетическая ценность Зразы с луком и яйцом составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 141.4 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗРАЗЫ С ЛУКОМ И ЯЙЦОМ

Зразы с луком и яйцом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,7 %, витамином B2 - 17,4 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B6 - 23,5 %, витамином B12 - 15,7 %, витамином K - 14 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 11,7 %, кремнием - 24,2 %, фосфором - 19,1 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 22,1 %, селеном - 47,9 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Зразы с луком и яйцом

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Зразы с луком и яйцом, калорийность 141,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Зразы с луком и яйцом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги