Рецепт Салат цезарь. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат цезарь

Салат (латук) 150 г
Оливковое масло 1 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 34 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 128 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат цезарь".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.6 кКал 1684 кКал 5.9% 5.9% 1691 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 18.3% 551 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.7% 1302 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.6% 16846 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3.5% 2857 г
Вода 79.2 г 2273 г 3.5% 3.5% 2870 г
Зола 1.236 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 192.7 мкг 900 мкг 21.4% 21.5% 467 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.976 мг 5 мг 19.5% 19.6% 512 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 2.2% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 5.6% 1782 г
Витамин В4, холин 34.55 мг 500 мг 6.9% 6.9% 1447 г
Витамин В5, пантотеновая 0.622 мг 5 мг 12.4% 12.4% 804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.268 мг 2 мг 13.4% 13.5% 746 г
Витамин В9, фолаты 31.004 мкг 400 мкг 7.8% 7.8% 1290 г
Витамин В12, кобаламин 0.164 мкг 3 мкг 5.5% 5.5% 1829 г
Витамин C, аскорбиновая 8.28 мг 90 мг 9.2% 9.2% 1087 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1% 9615 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.66 мг 15 мг 4.4% 4.4% 2273 г
Витамин Н, биотин 0.901 мкг 50 мкг 1.8% 1.8% 5549 г
Витамин К, филлохинон 69.4 мкг 120 мкг 57.8% 58% 173 г
Витамин РР, НЭ 3.3235 мг 20 мг 16.6% 16.7% 602 г
Ниацин 3.248 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 211.95 мг 2500 мг 8.5% 8.5% 1180 г
Кальций, Ca 168.62 мг 1000 мг 16.9% 17% 593 г
Кремний, Si 4.473 мг 30 мг 14.9% 15% 671 г
Магний, Mg 56.2 мг 400 мг 14.1% 14.2% 712 г
Натрий, Na 114.33 мг 1300 мг 8.8% 8.8% 1137 г
Сера, S 134.1 мг 1000 мг 13.4% 13.5% 746 г
Фосфор, P 151 мг 800 мг 18.9% 19% 530 г
Хлор, Cl 195.87 мг 2300 мг 8.5% 8.5% 1174 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 310.9 мкг ~
Бор, B 46.4 мкг ~
Ванадий, V 92.73 мкг ~
Железо, Fe 0.915 мг 18 мг 5.1% 5.1% 1967 г
Йод, I 5.81 мкг 150 мкг 3.9% 3.9% 2582 г
Кобальт, Co 5.156 мкг 10 мкг 51.6% 51.8% 194 г
Литий, Li 21.818 мкг ~
Марганец, Mn 0.1789 мг 2 мг 8.9% 8.9% 1118 г
Медь, Cu 102.55 мкг 1000 мкг 10.3% 10.3% 975 г
Молибден, Mo 6.496 мкг 70 мкг 9.3% 9.3% 1078 г
Никель, Ni 2.727 мкг ~
Рубидий, Rb 83.5 мкг ~
Селен, Se 10.717 мкг 55 мкг 19.5% 19.6% 513 г
Стронций, Sr 4.31 мкг ~
Фтор, F 34.03 мкг 4000 мкг 0.9% 0.9% 11754 г
Хром, Cr 5.24 мкг 50 мкг 10.5% 10.5% 954 г
Цинк, Zn 1.0622 мг 12 мг 8.9% 8.9% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.218 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.442 г ~
Аргинин* 0.945 г ~
Валин 0.803 г ~
Гистидин* 0.935 г ~
Изолейцин 0.677 г ~
Лейцин 1.203 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.535 г ~
Треонин 0.685 г ~
Триптофан 0.271 г ~
Фенилаланин 0.677 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.276 г ~
Заменимые аминокислоты 2.071 г ~
Аланин 0.693 г ~
Аспарагиновая кислота 1.156 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.93 г ~
Пролин 0.793 г ~
Серин 0.637 г ~
Тирозин 0.6 г ~
Цистеин 0.215 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.364 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.233 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.506 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.202 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 1.8%
18:2 Линолевая 0.132 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%

Энергетическая ценность Салат цезарь составляет 99,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.6 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 79.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ЦЕЗАРЬ

Салат цезарь богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,4 %, бэта-каротином - 19,5 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином B6 - 13,4 %, витамином K - 57,8 %, витамином PP - 16,6 %, кальцием - 16,9 %, кремнием - 14,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 51,6 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Салат цезарь

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат цезарь, калорийность 99,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат цезарь, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы