Рецепт Курица в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливочном соусе

Куриная грудка (филе) (Жарка) 790 г
Лук репчатый (Жарка) 100 г
Вода 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 2 г
Подсолнечное масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.5 кКал 1684 кКал 7% 6% 1433 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 16% 531 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 8.5% 1000 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.9% 10000 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.9% 2937 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 1.3% 6870 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 4.3% 1978 г
Витамин В4, холин 29.6 мг 500 мг 5.9% 5% 1689 г
Витамин В5, пантотеновая 0.903 мг 5 мг 18.1% 15.4% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.358 мг 2 мг 17.9% 15.2% 559 г
Витамин В9, фолаты 3.952 мкг 400 мкг 1% 0.9% 10121 г
Витамин В12, кобаламин 0.267 мкг 3 мкг 8.9% 7.6% 1124 г
Витамин C, аскорбиновая 0.79 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11392 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.872 мг 15 мг 12.5% 10.6% 801 г
Витамин Н, биотин 1.264 мкг 50 мкг 2.5% 2.1% 3956 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 4.2247 мг 20 мг 21.1% 18% 473 г
Ниацин 5.581 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 204.1 мг 2500 мг 8.2% 7% 1225 г
Кальций, Ca 48.07 мг 1000 мг 4.8% 4.1% 2080 г
Кремний, Si 0.191 мг 30 мг 0.6% 0.5% 15707 г
Магний, Mg 46.34 мг 400 мг 11.6% 9.9% 863 г
Натрий, Na 47.04 мг 1300 мг 3.6% 3.1% 2764 г
Сера, S 140.76 мг 1000 мг 14.1% 12% 710 г
Фосфор, P 115.9 мг 800 мг 14.5% 12.3% 690 г
Хлор, Cl 79.14 мг 2300 мг 3.4% 2.9% 2906 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.6 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Железо, Fe 0.82 мг 18 мг 4.6% 3.9% 2195 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3750 г
Кобальт, Co 5.316 мкг 10 мкг 53.2% 45.3% 188 г
Марганец, Mn 0.0204 мг 2 мг 1% 0.9% 9804 г
Медь, Cu 53.93 мкг 1000 мкг 5.4% 4.6% 1854 г
Молибден, Mo 7.129 мкг 70 мкг 10.2% 8.7% 982 г
Никель, Ni 0.115 мкг ~
Олово, Sn 4.77 мкг ~
Рубидий, Rb 18.2 мкг ~
Селен, Se 10.911 мкг 55 мкг 19.8% 16.9% 504 г
Стронций, Sr 6.24 мкг ~
Фтор, F 83.49 мкг 4000 мкг 2.1% 1.8% 4791 г
Хром, Cr 12.29 мкг 50 мкг 24.6% 20.9% 407 г
Цинк, Zn 0.9141 мг 12 мг 7.6% 6.5% 1313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.099 г ~
Сахароза 0.497 г ~
Фруктоза 0.092 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.022 г ~
Аргинин* 1.111 г ~
Валин 0.787 г ~
Гистидин* 0.798 г ~
Изолейцин 0.686 г ~
Лейцин 1.2 г ~
Лизин 1.599 г ~
Метионин 0.273 г ~
Метионин + Цистеин 0.527 г ~
Треонин 0.673 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.643 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.189 г ~
Заменимые аминокислоты 0.051 г ~
Аланин 0.79 г ~
Аспарагиновая кислота 1.177 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.559 г ~
Глутаминовая кислота 1.726 г ~
Пролин 0.612 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.261 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.645 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.479 г ~
18:0 Стеариновая 0.211 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.027 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.256 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.618 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 19.9%
18:2 Линолевая 2.401 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 43.5%

Энергетическая ценность Курица в сливочном соусе составляет 117,5 кКал.

  • Порция = 131 гр (153.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.5 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Курица в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 18,1 %, витамином B6 - 17,9 %, витамином E - 12,5 %, витамином PP - 21,1 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 53,2 %, селеном - 19,8 %, хромом - 24,6 %

Чем полезен Курица в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливочном соусе, калорийность 117,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты