Рецепт Ватрушки, тесто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ватрушки, тесто

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 1900 г
Подсолнечное масло 70 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 216 г
Яйцо куриное (Запекание) 170 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Сахар песок 103 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 0 г
Пахта 2% жирности 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ватрушки, тесто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.2 кКал 1684 кКал 17.1% 6% 586 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.9% 884 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 4.6% 757 г
Углеводы 46.6 г 219 г 21.3% 7.4% 470 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 3.7% 952 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.7% 5323 г
Зола 0.843 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 42 мкг 900 мкг 4.7% 1.6% 2143 г
Ретинол 0.041 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 2.3% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2.4% 1475 г
Витамин В4, холин 53.17 мг 500 мг 10.6% 3.7% 940 г
Витамин В5, пантотеновая 0.247 мг 5 мг 4.9% 1.7% 2024 г
Витамин В6, пиридоксин 0.099 мг 2 мг 5% 1.7% 2020 г
Витамин В9, фолаты 11.462 мкг 400 мкг 2.9% 1% 3490 г
Витамин В12, кобаламин 0.174 мкг 3 мкг 5.8% 2% 1724 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.2% 18000 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.02 мг 15 мг 13.5% 4.7% 743 г
Витамин Н, биотин 2.472 мкг 50 мкг 4.9% 1.7% 2023 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9324 мг 20 мг 9.7% 3.4% 1035 г
Ниацин 0.755 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.11 мг 2500 мг 5.8% 2% 1711 г
Кальций, Ca 66.75 мг 1000 мг 6.7% 2.3% 1498 г
Кремний, Si 2.359 мг 30 мг 7.9% 2.8% 1272 г
Магний, Mg 14.89 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2686 г
Натрий, Na 108.58 мг 1300 мг 8.4% 2.9% 1197 г
Сера, S 65.99 мг 1000 мг 6.6% 2.3% 1515 г
Фосфор, P 93 мг 800 мг 11.6% 4% 860 г
Хлор, Cl 122.01 мг 2300 мг 5.3% 1.8% 1885 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.5 мкг ~
Бор, B 21.8 мкг ~
Ванадий, V 53.07 мкг ~
Железо, Fe 0.906 мг 18 мг 5% 1.7% 1987 г
Йод, I 1.91 мкг 150 мкг 1.3% 0.5% 7853 г
Кобальт, Co 1.548 мкг 10 мкг 15.5% 5.4% 646 г
Марганец, Mn 0.3384 мг 2 мг 16.9% 5.9% 591 г
Медь, Cu 69.32 мкг 1000 мкг 6.9% 2.4% 1443 г
Молибден, Mo 8.207 мкг 70 мкг 11.7% 4.1% 853 г
Никель, Ni 1.297 мкг ~
Олово, Sn 3.92 мкг ~
Селен, Se 5.389 мкг 55 мкг 9.8% 3.4% 1021 г
Стронций, Sr 1.12 мкг ~
Титан, Ti 6.49 мкг ~
Фтор, F 17.19 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 23269 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.1% 3030 г
Цинк, Zn 0.5839 мг 12 мг 4.9% 1.7% 2055 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 40.039 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.082 г ~
Валин 0.13 г ~
Гистидин* 0.059 г ~
Изолейцин 0.102 г ~
Лейцин 0.186 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.04 г ~
Треонин 0.091 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.105 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.063 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.182 г ~
Глицин 0.05 г ~
Глутаминовая кислота 0.397 г ~
Пролин 0.153 г ~
Серин 0.132 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 40.61 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.526 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.116 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.065 г ~
12:0 Лауриновая 0.082 г ~
14:0 Миристиновая 0.27 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.059 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.414 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.974 г min 16.8 г 11.8% 4.1%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.108 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.512 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.669 г от 11.2 до 20.6 г 14.9% 5.2%
18:2 Линолевая 1.448 г ~
18:3 Линоленовая 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 13.3%

Энергетическая ценность Ватрушки, тесто составляет 287,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 46.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАТРУШКИ, ТЕСТО

Ватрушки, тесто богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 13,5 %, фосфором - 11,6 %, кобальтом - 15,5 %, марганцем - 16,9 %, молибденом - 11,7 %

Чем полезен Ватрушки, тесто

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ватрушки, тесто, калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ватрушки, тесто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы