Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Изюм с косточками (виноград сушеный) 40 г
Творог 2% жирности 190 г
Сметана 20% жирности 60 г
Банан 60 г
Рисовая мука, белая 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 925 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 7.8% 704 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 4% 1366 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 6.2% 890 г
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 57.6 г 2273 г 2.5% 1.4% 3946 г
Зола 1.225 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.2 мкг 900 мкг 3.4% 1.9% 2980 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.3% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 2.4% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.5% 1224 г
Витамин В4, холин 28.62 мг 500 мг 5.7% 3.1% 1747 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 3.5% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 6.6% 837 г
Витамин В9, фолаты 21.548 мкг 400 мкг 5.4% 3% 1856 г
Витамин В12, кобаламин 0.661 мкг 3 мкг 22% 12.1% 454 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.3% 4327 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.133 мг 15 мг 0.9% 0.5% 11278 г
Витамин Н, биотин 4.581 мкг 50 мкг 9.2% 5.1% 1091 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.4126 мг 20 мг 12.1% 6.6% 829 г
Ниацин 0.326 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 195.14 мг 2500 мг 7.8% 4.3% 1281 г
Кальций, Ca 77 мг 1000 мг 7.7% 4.2% 1299 г
Кремний, Si 11 мг 30 мг 36.7% 20.2% 273 г
Магний, Mg 27.83 мг 400 мг 7% 3.8% 1437 г
Натрий, Na 36.4 мг 1300 мг 2.8% 1.5% 3571 г
Сера, S 107.92 мг 1000 мг 10.8% 5.9% 927 г
Фосфор, P 122.6 мг 800 мг 15.3% 8.4% 653 г
Хлор, Cl 69.02 мг 2300 мг 3% 1.6% 3332 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.4 мкг ~
Бор, B 53.1 мкг ~
Ванадий, V 0.3 мкг ~
Железо, Fe 0.594 мг 18 мг 3.3% 1.8% 3030 г
Йод, I 5.36 мкг 150 мкг 3.6% 2% 2799 г
Кобальт, Co 0.97 мкг 10 мкг 9.7% 5.3% 1031 г
Литий, Li 0.471 мкг ~
Марганец, Mn 0.268 мг 2 мг 13.4% 7.4% 746 г
Медь, Cu 91.71 мкг 1000 мкг 9.2% 5.1% 1090 г
Молибден, Mo 4.583 мкг 70 мкг 6.5% 3.6% 1527 г
Никель, Ni 0.571 мкг ~
Олово, Sn 7.74 мкг ~
Рубидий, Rb 9 мкг ~
Селен, Se 16.345 мкг 55 мкг 29.7% 16.3% 336 г
Стронций, Sr 10.3 мкг ~
Фтор, F 17.22 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 23229 г
Хром, Cr 1.21 мкг 50 мкг 2.4% 1.3% 4132 г
Цинк, Zn 0.3737 мг 12 мг 3.1% 1.7% 3211 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.286 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.9 г ~
Галактоза 0.023 г ~
Лактоза 0.814 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.086 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.025 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.081 г ~
Лизин 0.034 г ~
Метионин 0.024 г ~
Треонин 0.035 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.053 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.091 г ~
Глицин 0.045 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.046 г ~
Серин 0.052 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.018 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.6 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.057 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.206 г min 16.8 г 7.2% 4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.073 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.248 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 1.2%
18:2 Линолевая 0.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 182 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 24.6 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 57.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 22 %, витамином PP - 12,1 %, кремнием - 36,7 %, фосфором - 15,3 %, марганцем - 13,4 %, селеном - 29,7 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 182 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги