Рецепт Пикша с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пикша с овощами

Морковь (Тушение) 200 г
Лук репчатый (Тушение) 250 г
Перец сладкий красный (Тушение) 140 г
Подсолнечное масло 55 г
Пикша (Тушение) 1299 г
Томатный соус, консервированный 250 г
Соус Тар-Тар [Mr. Ricco] 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пикша с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 15.8% 639 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 8% 1244 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 1.3% 7821 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.4% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 237 мкг 900 мкг 26.3% 26.5% 380 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.402 мг 5 мг 28% 28.2% 357 г
бета Криптоксантин 0.411 мкг ~
Ликопин 1904.468 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.289 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 6.3% 1593 г
Витамин В4, холин 44.64 мг 500 мг 8.9% 9% 1120 г
Витамин В5, пантотеновая 0.339 мг 5 мг 6.8% 6.8% 1475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 11.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 8.254 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4846 г
Витамин В12, кобаламин 1.199 мкг 3 мкг 40% 40.2% 250 г
Витамин C, аскорбиновая 9.35 мг 90 мг 10.4% 10.5% 963 г
Витамин D, кальциферол 0.317 мкг 10 мкг 3.2% 3.2% 3155 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.828 мг 15 мг 12.2% 12.3% 821 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.18 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин РР, НЭ 4.0353 мг 20 мг 20.2% 20.3% 496 г
Ниацин 2.019 мг ~
Бетаин 0.11 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 283.44 мг 2500 мг 11.3% 11.4% 882 г
Кальций, Ca 22.8 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4386 г
Кремний, Si 4.604 мг 30 мг 15.3% 15.4% 652 г
Магний, Mg 31.2 мг 400 мг 7.8% 7.8% 1282 г
Натрий, Na 103.26 мг 1300 мг 7.9% 7.9% 1259 г
Сера, S 135.94 мг 1000 мг 13.6% 13.7% 736 г
Фосфор, P 141.9 мг 800 мг 17.7% 17.8% 564 г
Хлор, Cl 108.65 мг 2300 мг 4.7% 4.7% 2117 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 9.77 мкг ~
Железо, Fe 0.79 мг 18 мг 4.4% 4.4% 2278 г
Йод, I 47.55 мкг 150 мкг 31.7% 31.9% 315 г
Кобальт, Co 13.96 мкг 10 мкг 139.6% 140.4% 72 г
Литий, Li 6.602 мкг ~
Марганец, Mn 0.1524 мг 2 мг 7.6% 7.6% 1312 г
Медь, Cu 194.97 мкг 1000 мкг 19.5% 19.6% 513 г
Молибден, Mo 4.911 мкг 70 мкг 7% 7% 1425 г
Никель, Ni 5.844 мкг ~
Рубидий, Rb 61 мкг ~
Селен, Se 13.248 мкг 55 мкг 24.1% 24.2% 415 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 338.56 мкг 4000 мкг 8.5% 8.6% 1181 г
Хром, Cr 36.6 мкг 50 мкг 73.2% 73.6% 137 г
Цинк, Zn 0.4856 мг 12 мг 4% 4% 2471 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.04 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.759 г ~
Валин 0.706 г ~
Гистидин* 0.292 г ~
Изолейцин 0.672 г ~
Лейцин 0.997 г ~
Лизин 1.163 г ~
Метионин 0.382 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.581 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.502 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.854 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.945 г ~
Аспарагиновая кислота 1.199 г ~
Глицин 0.725 г ~
Глутаминовая кислота 1.797 г ~
Пролин 0.801 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.36 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.35 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.031 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.191 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.762 г min 16.8 г 4.5% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.721 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.082 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 18.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.819 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Пикша с овощами составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИКША С ОВОЩАМИ

Пикша с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,3 %, бэта-каротином - 28 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 40 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 20,2 %, калием - 11,3 %, кремнием - 15,3 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 31,7 %, кобальтом - 139,6 %, медью - 19,5 %, селеном - 24,1 %, хромом - 73,2 %

Чем полезен Пикша с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пикша с овощами, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пикша с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги