Рецепт Плов со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов со свининой

Свинина, верхняя часть окорока 600 г
Морковь 100 г
Лук репчатый 100 г
Рис белый, крупа рисовая 500 г
Вода водопроводная, городская 600 г
Приправа для Плова [Галео] 15 г
Чеснок 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.8 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1124 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 7.4% 905 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 4.3% 1556 г
Углеводы 20.5 г 219 г 9.4% 6.3% 1068 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.7% 1818 г
Вода 65.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3449 г
Зола 0.663 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.1 мкг 900 мкг 11.6% 7.7% 865 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.616 мг 5 мг 12.3% 8.2% 812 г
Витамин В1, тиамин 0.181 мг 1.5 мг 12.1% 8.1% 829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.1% 1622 г
Витамин В4, холин 42.6 мг 500 мг 8.5% 5.7% 1174 г
Витамин В5, пантотеновая 0.326 мг 5 мг 6.5% 4.3% 1534 г
Витамин В6, пиридоксин 0.231 мг 2 мг 11.6% 7.7% 866 г
Витамин В9, фолаты 5.849 мкг 400 мкг 1.5% 1% 6839 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 2.7% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 0.95 мг 90 мг 1.1% 0.7% 9474 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1% 6494 г
Витамин D3, холекальциферол 0.154 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.2 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7500 г
Витамин Н, биотин 0.974 мкг 50 мкг 1.9% 1.3% 5133 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.5% 15000 г
Витамин РР, НЭ 2.7086 мг 20 мг 13.5% 9% 738 г
Ниацин 0.493 мг ~
Бетаин 0.831 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 159.38 мг 2500 мг 6.4% 4.3% 1569 г
Кальций, Ca 12.87 мг 1000 мг 1.3% 0.9% 7770 г
Кремний, Si 27.225 мг 30 мг 90.8% 60.6% 110 г
Магний, Mg 22.49 мг 400 мг 5.6% 3.7% 1779 г
Натрий, Na 28.05 мг 1300 мг 2.2% 1.5% 4635 г
Сера, S 78.95 мг 1000 мг 7.9% 5.3% 1267 г
Фосфор, P 112.5 мг 800 мг 14.1% 9.4% 711 г
Хлор, Cl 11.46 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 20070 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 279.1 мкг ~
Бор, B 51.8 мкг ~
Ванадий, V 43.61 мкг ~
Железо, Fe 0.551 мг 18 мг 3.1% 2.1% 3267 г
Йод, I 0.93 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16129 г
Кобальт, Co 0.777 мкг 10 мкг 7.8% 5.2% 1287 г
Литий, Li 1.644 мкг ~
Марганец, Mn 0.3599 мг 2 мг 18% 12% 556 г
Медь, Cu 101.97 мкг 1000 мкг 10.2% 6.8% 981 г
Молибден, Mo 2.353 мкг 70 мкг 3.4% 2.3% 2975 г
Никель, Ni 1.459 мкг ~
Рубидий, Rb 27.5 мкг ~
Селен, Se 10.219 мкг 55 мкг 18.6% 12.4% 538 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Титан, Ti 5.13 мкг ~
Фтор, F 42.33 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 9450 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 1.9% 3546 г
Цинк, Zn 0.9697 мг 12 мг 8.1% 5.4% 1237 г
Цирконий, Zr 2.26 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.218 г ~
Мальтоза 0.044 г ~
Сахароза 0.613 г ~
Фруктоза 0.131 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.031 г ~
Аргинин* 0.543 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.299 г ~
Изолейцин 0.384 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.626 г ~
Метионин 0.213 г ~
Метионин + Цистеин 0.079 г ~
Треонин 0.34 г ~
Триптофан 0.101 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.175 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.463 г ~
Аспарагиновая кислота 0.732 г ~
Гидроксипролин 0.022 г ~
Глицин 0.367 г ~
Глутаминовая кислота 1.284 г ~
Пролин 0.34 г ~
Серин 0.348 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.128 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.023 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.043 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.719 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.362 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.45 г min 16.8 г 8.6% 5.7%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.361 г ~
18:1 цис 1.256 г ~
18:1 транс 0.023 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.712 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 4.3%
18:2 Линолевая 0.634 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.58 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.025 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.022 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%

Энергетическая ценность Плов со свининой составляет 149,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.8 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 20.5 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 65.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ СО СВИНИНОЙ

Плов со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, бэта-каротином - 12,3 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином PP - 13,5 %, кремнием - 90,8 %, фосфором - 14,1 %, марганцем - 18 %, селеном - 18,6 %

Чем полезен Плов со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов со свининой, калорийность 149,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы