Рецепт Лазанья домашняя с болоньез и бешамель. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья домашняя с болоньез и бешамель

Говядина, щуп, постное мясо, сырая	750 г
Томаты в банке	750 г
Баклажан	385 г
Лук репчатый	133 г
Чеснок	20 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Орегано, сушеный	3 г
Базилик, сушеный	3 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	25 г
Пшеничная мука, высшего сорта	25 г
Оливковое масло	30 г
Паста (макароны, спагетти), сухая	250 г
Сыр Чеддар Метро	150 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья домашняя с болоньез и бешамель".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1427 г
Белки	9 г	76 г	11.8%	10%	844 г
Жиры	4.5 г	56 г	8%	6.8%	1244 г
Углеводы	9.5 г	219 г	4.3%	3.6%	2305 г
Углеводы (общие)	6.5 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	3.8%	2222 г
Вода	74.8 г	2273 г	3.3%	2.8%	3039 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	25.2 мкг	900 мкг	2.8%	2.4%	3571 г
Ретинол	0.024 мг	~
альфа Каротин	0.151 мкг	~
бета Каротин	0.013 мг	5 мг	0.3%	0.3%	38462 г
бета Криптоксантин	0.072 мкг	~
Ликопин	0.422 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.759 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.044 мг	1.5 мг	2.9%	2.5%	3409 г
Витамин В2, рибофлавин	0.095 мг	1.8 мг	5.3%	4.5%	1895 г
Витамин В4, холин	30.03 мг	500 мг	6%	5.1%	1665 г
Витамин В5, пантотеновая	0.305 мг	5 мг	6.1%	5.2%	1639 г
Витамин В6, пиридоксин	0.216 мг	2 мг	10.8%	9.2%	926 г
Витамин В9, фолаты	10.327 мкг	400 мкг	2.6%	2.2%	3873 г
Витамин В12, кобаламин	0.483 мкг	3 мкг	16.1%	13.6%	621 г
Витамин C, аскорбиновая	1.24 мг	90 мг	1.4%	1.2%	7258 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.03 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.324 мг	15 мг	2.2%	1.9%	4630 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.108 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.596 мкг	50 мкг	1.2%	1%	8389 г
Витамин К, филлохинон	4.2 мкг	120 мкг	3.5%	3%	2857 г
Витамин РР, НЭ	2.1469 мг	20 мг	10.7%	9.1%	932 г
Ниацин	0.119 мг	~
Бетаин	3.511 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	181.22 мг	2500 мг	7.2%	6.1%	1380 г
Кальций, Ca	71.55 мг	1000 мг	7.2%	6.1%	1398 г
Кремний, Si	3.949 мг	30 мг	13.2%	11.2%	760 г
Магний, Mg	17.56 мг	400 мг	4.4%	3.7%	2278 г
Натрий, Na	120.93 мг	1300 мг	9.3%	7.9%	1075 г
Сера, S	89.27 мг	1000 мг	8.9%	7.5%	1120 г
Фосфор, P	116.4 мг	800 мг	14.6%	12.4%	687 г
Хлор, Cl	122.27 мг	2300 мг	5.3%	4.5%	1881 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	140.8 мкг	~
Бор, B	22 мкг	~
Ванадий, V	0.98 мкг	~
Железо, Fe	0.872 мг	18 мг	4.8%	4.1%	2064 г
Йод, I	1.94 мкг	150 мкг	1.3%	1.1%	7732 г
Кобальт, Co	0.592 мкг	10 мкг	5.9%	5%	1689 г
Литий, Li	8.649 мкг	~
Марганец, Mn	0.164 мг	2 мг	8.2%	6.9%	1220 г
Медь, Cu	80.14 мкг	1000 мкг	8%	6.8%	1248 г
Молибден, Mo	2.545 мкг	70 мкг	3.6%	3.1%	2750 г
Никель, Ni	0.312 мкг	~
Олово, Sn	2.51 мкг	~
Рубидий, Rb	24.6 мкг	~
Селен, Se	14.128 мкг	55 мкг	25.7%	21.8%	389 г
Стронций, Sr	2.8 мкг	~
Титан, Ti	0.09 мкг	~
Фтор, F	6.75 мкг	4000 мкг	0.2%	0.2%	59259 г
Хром, Cr	0.79 мкг	50 мкг	1.6%	1.4%	6329 г
Цинк, Zn	1.5251 мг	12 мг	12.7%	10.8%	787 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	5.995 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Мальтоза	0.2 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.059 г	~
Аргинин*	0.444 г	~
Валин	0.408 г	~
Гистидин*	0.235 г	~
Изолейцин	0.368 г	~
Лейцин	0.635 г	~
Лизин	0.559 г	~
Метионин	0.187 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.322 г	~
Триптофан	0.082 г	~
Фенилаланин	0.34 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.017 г	~
Заменимые аминокислоты	0.124 г	~
Аланин	0.427 г	~
Аспарагиновая кислота	0.678 г	~
Гидроксипролин	0.059 г	~
Глицин	0.415 г	~
Глутаминовая кислота	1.492 г	~
Пролин	0.535 г	~
Серин	0.319 г	~
Тирозин	0.263 г	~
Цистеин	0.101 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	22.53 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.457 мг	~
бета Ситостерол	0.989 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.062 г	~
6:0 Капроновая	0.034 г	~
8:0 Каприловая	0.023 г	~
10:0 Каприновая	0.056 г	~
12:0 Лауриновая	0.067 г	~
14:0 Миристиновая	0.231 г	~
15:0 Пентадекановая	0.016 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.941 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.334 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.841 г	min 16.8 г	11%	9.3%
14:1 Миристолеиновая	0.022 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.095 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.02 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.493 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.343 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.293 г	от 11.2 до 20.6 г	2.6%	2.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.255 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.039 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.011 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.008 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс	0.005 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.04 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.011 г	~

Энергетическая ценность Лазанья домашняя с болоньез и бешамель составляет 118 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118 кКал	-%
	Белки	9 г	-%
	Жиры	4.5 г	-%
	Углеводы	9.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	74.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ ДОМАШНЯЯ С БОЛОНЬЕЗ И БЕШАМЕЛЬ

Лазанья домашняя с болоньез и бешамель богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 16,1 %, кремнием - 13,2 %, фосфором - 14,6 %, селеном - 25,7 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Лазанья домашняя с болоньез и бешамель

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья домашняя с болоньез и бешамель, калорийность 118 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья домашняя с болоньез и бешамель, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Паштет из печени цыплёнка бройлера

Рыбка под шубой в духовке

Куриные бедра без кости запеченные

Лучшие рационы

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе