Рецепт Котлеты с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с капустой

Фарш из индейки, 93% мяса, 7% жира 350 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 350 г
Лук репчатый 150 г
Капуста белокочанная 380 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Хмели-сунели [Сырье и приправы] 10 г
Сметана 20% жирности 150 г
Яйцо куриное 1 С0
Петрушка свежая 3 г
Укроп 3 г
Кинза [Лето] 3 г
Мука Рисовая [Кудесница] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.3 ккал 1684 ккал 7.5% 5.9% 1333 г
Белки 10.8 г 76 г 14.2% 11.2% 704 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.1% 982 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.7% 2920 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.2% 2500 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.6% 3072 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 3.1% 2571 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.6% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.2% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.3% 1488 г
Витамин В4, холин 45.01 мг 500 мг 9% 7.1% 1111 г
Витамин В5, пантотеновая 0.457 мг 5 мг 9.1% 7.2% 1094 г
Витамин В6, пиридоксин 0.213 мг 2 мг 10.7% 8.5% 939 г
Витамин В9, фолаты 10.112 мкг 400 мкг 2.5% 2% 3956 г
Витамин В12, кобаламин 0.83 мкг 3 мкг 27.7% 21.9% 361 г
Витамин C, аскорбиновая 15.99 мг 90 мг 17.8% 14.1% 563 г
Витамин D, кальциферол 0.205 мкг 10 мкг 2.1% 1.7% 4878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.022 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.174 мг 15 мг 1.2% 1% 8621 г
гамма Токоферол 0.029 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 1.242 мкг 50 мкг 2.5% 2% 4026 г
Витамин К, филлохинон 21.9 мкг 120 мкг 18.3% 14.5% 548 г
Витамин РР, НЭ 2.9005 мг 20 мг 14.5% 11.5% 690 г
Ниацин 0.208 мг ~
Бетаин 3.324 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.09 мг 2500 мг 9.3% 7.4% 1077 г
Кальций, Ca 34.85 мг 1000 мг 3.5% 2.8% 2869 г
Кремний, Si 13.346 мг 30 мг 44.5% 35.2% 225 г
Магний, Mg 16.47 мг 400 мг 4.1% 3.2% 2429 г
Натрий, Na 288.98 мг 1300 мг 22.2% 17.6% 450 г
Сера, S 115.11 мг 1000 мг 11.5% 9.1% 869 г
Фосфор, P 114.2 мг 800 мг 14.3% 11.3% 701 г
Хлор, Cl 405.03 мг 2300 мг 17.6% 13.9% 568 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.1 мкг ~
Бор, B 67.7 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.154 мг 18 мг 6.4% 5.1% 1560 г
Йод, I 2.65 мкг 150 мкг 1.8% 1.4% 5660 г
Кобальт, Co 1.726 мкг 10 мкг 17.3% 13.7% 579 г
Литий, Li 0.044 мкг ~
Марганец, Mn 0.0729 мг 2 мг 3.6% 2.9% 2743 г
Медь, Cu 75.03 мкг 1000 мкг 7.5% 5.9% 1333 г
Молибден, Mo 3.845 мкг 70 мкг 5.5% 4.4% 1821 г
Никель, Ni 3.95 мкг ~
Олово, Sn 1.24 мкг ~
Рубидий, Rb 45.6 мкг ~
Селен, Se 9.459 мкг 55 мкг 17.2% 13.6% 581 г
Стронций, Sr 1.82 мкг ~
Фтор, F 9.6 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 41667 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2778 г
Цинк, Zn 1.9529 мг 12 мг 16.3% 12.9% 614 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аргинин* 0.68 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.437 г ~
Лейцин 0.779 г ~
Лизин 0.825 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.415 г ~
Триптофан 0.084 г ~
Фенилаланин 0.391 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.077 г ~
Заменимые аминокислоты 0.273 г ~
Аланин 0.609 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.584 г ~
Глутаминовая кислота 1.541 г ~
Пролин 0.461 г ~
Серин 0.421 г ~
Тирозин 0.328 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.484 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.666 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.341 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.849 г min 16.8 г 11% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.11 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.142 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.543 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.76 г от 11.2 до 20.6 г 6.8% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.581 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.487 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.036 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.004 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~
Трансжиры 0.074 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.067 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.066 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.007 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с капустой составляет 126,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.3 кКал -%
Белки 10.8 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАПУСТОЙ

Котлеты с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 27,7 %, витамином C - 17,8 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 14,5 %, кремнием - 44,5 %, фосфором - 14,3 %, хлором - 17,6 %, кобальтом - 17,3 %, селеном - 17,2 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Котлеты с капустой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с капустой, калорийность 126,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты