Рецепт Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде

Мед пчелиный 26 г
Горчица столовая 30 г
Подсолнечное масло 5 г
Соевый соус 10 г
Курица, цыплята-бройлеры, окорочка, только мясо 770 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.9 кКал 1684 кКал 11.1% 5.9% 901 г
Белки 25.7 г 76 г 33.8% 18.1% 296 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 6.3% 848 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.1% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.4% 3643 г
Зола 1.755 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.1 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6870 г
Ретинол 0.013 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 123.983 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 4.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.247 мг 1.8 мг 13.7% 7.3% 729 г
Витамин В4, холин 63.74 мг 500 мг 12.7% 6.8% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 1.538 мг 5 мг 30.8% 16.5% 325 г
Витамин В6, пиридоксин 0.537 мг 2 мг 26.9% 14.4% 372 г
Витамин В9, фолаты 6.119 мкг 400 мкг 1.5% 0.8% 6537 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 13.3% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 2.6% 2083 г
гамма Токоферол 0.078 мг ~
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 1.7% 3243 г
Витамин РР, НЭ 7.3768 мг 20 мг 36.9% 19.7% 271 г
Ниацин 0.009 мг ~
Бетаин 11.859 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.86 мг 2500 мг 13.2% 7.1% 756 г
Кальций, Ca 19.82 мг 1000 мг 2% 1.1% 5045 г
Магний, Mg 37.61 мг 400 мг 9.4% 5% 1064 г
Натрий, Na 283.25 мг 1300 мг 21.8% 11.7% 459 г
Сера, S 251.48 мг 1000 мг 25.1% 13.4% 398 г
Фосфор, P 249.4 мг 800 мг 31.2% 16.7% 321 г
Хлор, Cl 0.84 мг 2300 мг 273810 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.627 мг 18 мг 9% 4.8% 1106 г
Йод, I 0.09 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 166667 г
Кобальт, Co 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Марганец, Mn 0.0408 мг 2 мг 2% 1.1% 4902 г
Медь, Cu 81.68 мкг 1000 мкг 8.2% 4.4% 1224 г
Селен, Se 27.415 мкг 55 мкг 49.8% 26.6% 201 г
Фтор, F 4.41 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 90703 г
Цинк, Zn 2.3157 мг 12 мг 19.3% 10.3% 518 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.385 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.005 г ~
Сахароза 0.002 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.725 г ~
Валин 1.223 г ~
Гистидин* 0.752 г ~
Изолейцин 1.214 г ~
Лейцин 2.11 г ~
Лизин 2.337 г ~
Метионин 0.714 г ~
Треонин 1.173 г ~
Триптофан 0.285 г ~
Фенилаланин 1.004 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.486 г ~
Аспарагиновая кислота 2.444 г ~
Глицин 1.161 г ~
Глутаминовая кислота 4.082 г ~
Пролин 1.018 г ~
Серин 1.031 г ~
Тирозин 0.932 г ~
Цистеин 0.297 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.76 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.695 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.014 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.041 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.083 г min 16.8 г 12.4% 6.6%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.275 г ~
16:1 цис 0.232 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.775 г ~
18:1 цис 1.334 г ~
18:1 транс 0.013 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.811 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 8.7%
18:2 Линолевая 1.493 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.005 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.804 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.033 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.001 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.018 г ~
20:3 Омега-6 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.128 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.025 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.014 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.017 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 17.1%

Энергетическая ценность Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде составляет 186,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.9 кКал -%
Белки 25.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРО И ГОЛЕНЬ ЦЫПЛЁНКА В ГОРЧИЧНО-МЕДОВОМ МАРИНАДЕ

Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,7 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 30,8 %, витамином B6 - 26,9 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 36,9 %, калием - 13,2 %, фосфором - 31,2 %, селеном - 49,8 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде, калорийность 186,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедро и голень цыплёнка в горчично-медовом маринаде, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы