Рецепт 17.01.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 17.01.22

Яйцо куриное (Жарка) 103 г
Соль поваренная пищевая 0.2 г
Морковь (Припускание) 36.9 г
Сало соленое (шпик свиной, без шкурки) 22 г
Чеддер "Mlekovita" 50 г
Тыквенные семечки, сушеные 20 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Морская капуста (ламинария) сушеная 5.5 г
Уксус винный 3% 14 г
Мак, семя 3 г
Кунжут 5.5 г
Пекинская капуста 250 г
Майонез Провансаль Олком 67% 59 г
Грецкий орех 12 г
Морковь 5 г
Свинина фарш тушёная 315 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "17.01.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.3 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 9.5 г 76 г 12.5% 4.8% 800 г
Жиры 23.8 г 56 г 42.5% 16.4% 235 г
Углеводы 1.6 г 219 г 0.7% 0.3% 13688 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.1% 3580 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 136.8 мкг 900 мкг 15.2% 5.9% 658 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 0.299 мкг ~
бета Каротин 0.607 мг 5 мг 12.1% 4.7% 824 г
бета Криптоксантин 0.022 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.912 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.195 мг 1.5 мг 13% 5% 769 г
Витамин В2, рибофлавин 0.149 мг 1.8 мг 8.3% 3.2% 1208 г
Витамин В4, холин 60.95 мг 500 мг 12.2% 4.7% 820 г
Витамин В5, пантотеновая 0.425 мг 5 мг 8.5% 3.3% 1176 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 3.9% 980 г
Витамин В9, фолаты 27.892 мкг 400 мкг 7% 2.7% 1434 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 2.1% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 3.4% 1154 г
Витамин D, кальциферол 0.293 мкг 10 мкг 2.9% 1.1% 3413 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.435 мг 15 мг 16.2% 6.2% 616 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.777 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 2.765 мкг 50 мкг 5.5% 2.1% 1808 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 5.2% 745 г
Витамин РР, НЭ 3.2724 мг 20 мг 16.4% 6.3% 611 г
Ниацин 1.11 мг ~
Бетаин 0.083 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.02 мг 2500 мг 11% 4.2% 912 г
Кальций, Ca 110.28 мг 1000 мг 11% 4.2% 907 г
Кремний, Si 6.161 мг 30 мг 20.5% 7.9% 487 г
Магний, Mg 46.35 мг 400 мг 11.6% 4.5% 863 г
Натрий, Na 543.98 мг 1300 мг 41.8% 16.1% 239 г
Сера, S 130.64 мг 1000 мг 13.1% 5.1% 765 г
Фосфор, P 166.4 мг 800 мг 20.8% 8% 481 г
Хлор, Cl 667.52 мг 2300 мг 29% 11.2% 345 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 48.4 мкг ~
Бор, B 22 мкг ~
Ванадий, V 12.83 мкг ~
Железо, Fe 2.226 мг 18 мг 12.4% 4.8% 809 г
Йод, I 62.12 мкг 150 мкг 41.4% 16% 241 г
Кобальт, Co 5.25 мкг 10 мкг 52.5% 20.2% 190 г
Литий, Li 0.924 мкг ~
Марганец, Mn 0.2479 мг 2 мг 12.4% 4.8% 807 г
Медь, Cu 122.87 мкг 1000 мкг 12.3% 4.7% 814 г
Молибден, Mo 7.352 мкг 70 мкг 10.5% 4% 952 г
Никель, Ni 8.679 мкг ~
Олово, Sn 10.47 мкг ~
Рубидий, Rb 1.9 мкг ~
Селен, Se 5.59 мкг 55 мкг 10.2% 3.9% 984 г
Стронций, Sr 0.82 мкг ~
Титан, Ti 0.64 мкг ~
Фтор, F 59.6 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 4.9% 796 г
Цинк, Zn 1.5433 мг 12 мг 12.9% 5% 778 г
Цирконий, Zr 0.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.244 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.538 г ~
Аргинин* 0.641 г ~
Валин 0.533 г ~
Гистидин* 0.361 г ~
Изолейцин 0.45 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.71 г ~
Метионин 0.23 г ~
Метионин + Цистеин 0.334 г ~
Треонин 0.411 г ~
Триптофан 0.155 г ~
Фенилаланин 0.423 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.708 г ~
Заменимые аминокислоты 0.896 г ~
Аланин 0.467 г ~
Аспарагиновая кислота 0.841 г ~
Гидроксипролин 0.064 г ~
Глицин 0.408 г ~
Глутаминовая кислота 1.418 г ~
Пролин 0.463 г ~
Серин 0.469 г ~
Тирозин 0.363 г ~
Цистеин 0.126 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.174 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.494 г ~
17:0 Маргариновая 0.045 г ~
18:0 Стеариновая 1.834 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.215 г min 16.8 г 48.9% 18.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.471 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.306 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.356 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.02 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.69 г от 11.2 до 20.6 г 50.8% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.941 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.457 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.203 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность 17.01.22 составляет 259,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.3 кКал -%
Белки 9.5 г -%
Жиры 23.8 г -%
Углеводы 1.6 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 17.01.22

17.01.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,2 %, бэта-каротином - 12,1 %, витамином B1 - 13 %, холином - 12,2 %, витамином E - 16,2 %, витамином K - 13,4 %, витамином PP - 16,4 %, калием - 11 %, кальцием - 11 %, кремнием - 20,5 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 20,8 %, хлором - 29 %, железом - 12,4 %, йодом - 41,4 %, кобальтом - 52,5 %, марганцем - 12,4 %, медью - 12,3 %, хромом - 12,6 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен 17.01.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 17.01.22, калорийность 259,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 17.01.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы