Рецепт Лосось с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лосось с овощами

Лосось атлантический (семга) 700 г
Перец сладкий красный 215 г
Перец сладкий желтый 210 г
Лук репчатый 240 г
Морковь 185 г
Горошек зелёный, замороженный, вареный, без соли 310 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лосось с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 85.5 кКал 1684 кКал 5.1% 6% 1970 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 13.8% 844 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.7% 1750 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.5% 4761 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9.4% 1250 г
Вода 80.5 г 2273 г 3.5% 4.1% 2824 г
Зола 0.971 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 271.1 мкг 900 мкг 30.1% 35.2% 332 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 3.333 мкг ~
бета Каротин 1.647 мг 5 мг 32.9% 38.5% 304 г
Лютеин + Зеаксантин 400 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 12.5% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8.5% 1364 г
Витамин В4, холин 24.72 мг 500 мг 4.9% 5.7% 2023 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 16.8% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.425 мг 2 мг 21.3% 24.9% 471 г
Витамин В9, фолаты 26.199 мкг 400 мкг 6.5% 7.6% 1527 г
Витамин В12, кобаламин 1.129 мкг 3 мкг 37.6% 44% 266 г
Витамин C, аскорбиновая 53.43 мг 90 мг 59.4% 69.5% 168 г
Витамин D, кальциферол 2.499 мкг 10 мкг 25% 29.2% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.825 мг 15 мг 5.5% 6.4% 1818 г
гамма Токоферол 0.39 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 0.176 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 28409 г
Витамин К, филлохинон 6.1 мкг 120 мкг 5.1% 6% 1967 г
Витамин РР, НЭ 4.1719 мг 20 мг 20.9% 24.4% 479 г
Ниацин 2.499 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.65 мг 2500 мг 10.5% 12.3% 955 г
Кальций, Ca 18.5 мг 1000 мг 1.9% 2.2% 5405 г
Кремний, Si 5.675 мг 30 мг 18.9% 22.1% 529 г
Магний, Mg 20.83 мг 400 мг 5.2% 6.1% 1920 г
Натрий, Na 32 мг 1300 мг 2.5% 2.9% 4063 г
Сера, S 94.51 мг 1000 мг 9.5% 11.1% 1058 г
Фосфор, P 109.4 мг 800 мг 13.7% 16% 731 г
Хлор, Cl 11.69 мг 2300 мг 0.5% 0.6% 19675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.7 мкг ~
Бор, B 47.4 мкг ~
Ванадий, V 9.85 мкг ~
Железо, Fe 0.849 мг 18 мг 4.7% 5.5% 2120 г
Йод, I 20.05 мкг 150 мкг 13.4% 15.7% 748 г
Кобальт, Co 8.718 мкг 10 мкг 87.2% 102% 115 г
Литий, Li 10.653 мкг ~
Марганец, Mn 0.1338 мг 2 мг 6.7% 7.8% 1495 г
Медь, Cu 154.15 мкг 1000 мкг 15.4% 18% 649 г
Молибден, Mo 4.073 мкг 70 мкг 5.8% 6.8% 1719 г
Никель, Ni 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 63.8 мкг ~
Селен, Se 14.023 мкг 55 мкг 25.5% 29.8% 392 г
Стронций, Sr 0.87 мкг ~
Фтор, F 172.11 мкг 4000 мкг 4.3% 5% 2324 г
Хром, Cr 21.95 мкг 50 мкг 43.9% 51.3% 228 г
Цинк, Zn 0.572 мг 12 мг 4.8% 5.6% 2098 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.044 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.677 г ~
Мальтоза 0.017 г ~
Сахароза 1.944 г ~
Фруктоза 0.553 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.101 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.074 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.049 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.023 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.055 г ~
Аспарагиновая кислота 0.117 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.184 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.04 г ~
Тирозин 0.029 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.34 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.016 г min 16.8 г 6% 7%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.267 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 13.2%
18:2 Линолевая 0.017 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 117%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5%

Энергетическая ценность Лосось с овощами составляет 85,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 85.5 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОСОСЬ С ОВОЩАМИ

Лосось с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,1 %, бэта-каротином - 32,9 %, витамином B5 - 14,4 %, витамином B6 - 21,3 %, витамином B12 - 37,6 %, витамином C - 59,4 %, витамином D - 25 %, витамином PP - 20,9 %, кремнием - 18,9 %, фосфором - 13,7 %, йодом - 13,4 %, кобальтом - 87,2 %, медью - 15,4 %, селеном - 25,5 %, хромом - 43,9 %

Чем полезен Лосось с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лосось с овощами, калорийность 85,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лосось с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы