Рецепт Почки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Почки жареные

Почки свиные (Жарка) 333 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Мука "Столичная мельница"высший сорт 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Почки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.7 кКал 1684 кКал 10.8% 5.9% 922 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13.1% 418 г
Жиры 10.3 г 56 г 18.4% 10.1% 544 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 2.1% 2639 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.3% 4163 г
Зола 2.074 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109.3 мкг 900 мкг 12.1% 6.6% 823 г
Ретинол 0.143 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.2% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 6.1% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 1.115 мг 1.8 мг 61.9% 33.9% 161 г
Витамин В4, холин 0.01 мг 500 мг 5000000 г
Витамин В5, пантотеновая 2.144 мг 5 мг 42.9% 23.5% 233 г
Витамин В6, пиридоксин 0.332 мг 2 мг 16.6% 9.1% 602 г
Витамин В12, кобаламин 17.579 мкг 3 мкг 586% 320.7% 17 г
Витамин C, аскорбиновая 2.14 мг 90 мг 2.4% 1.3% 4206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.459 мг 15 мг 23.1% 12.6% 434 г
Витамин Н, биотин 164.07 мкг 50 мкг 328.1% 179.6% 30 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.8429 мг 20 мг 34.2% 18.7% 292 г
Ниацин 10.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.46 мг 2500 мг 5.8% 3.2% 1719 г
Кальций, Ca 15.41 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6489 г
Магний, Mg 25.12 мг 400 мг 6.3% 3.4% 1592 г
Натрий, Na 580.76 мг 1300 мг 44.7% 24.5% 224 г
Сера, S 2.32 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 43103 г
Фосфор, P 175.5 мг 800 мг 21.9% 12% 456 г
Хлор, Cl 881.62 мг 2300 мг 38.3% 21% 261 г
Микроэлементы
Железо, Fe 7.755 мг 18 мг 43.1% 23.6% 232 г
Кобальт, Co 8.425 мкг 10 мкг 84.3% 46.1% 119 г
Марганец, Mn 0.0887 мг 2 мг 4.4% 2.4% 2255 г
Медь, Cu 428.67 мкг 1000 мкг 42.9% 23.5% 233 г
Молибден, Mo 31 мкг 70 мкг 44.3% 24.2% 226 г
Селен, Se 200.945 мкг 55 мкг 365.4% 200% 27 г
Фтор, F 0.03 мкг 4000 мкг 13333333 г
Цинк, Zn 2.3058 мг 12 мг 19.2% 10.5% 520 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.229 г ~
Валин 1.372 г ~
Гистидин* 0.543 г ~
Изолейцин 1.086 г ~
Лейцин 1.887 г ~
Лизин 1.686 г ~
Метионин 0.4 г ~
Метионин + Цистеин 0.8 г ~
Треонин 0.986 г ~
Триптофан 0.357 г ~
Фенилаланин 1.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.844 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.201 г ~
Аспарагиновая кислота 1.801 г ~
Глицин 1.229 г ~
Глутаминовая кислота 2.372 г ~
Пролин 0.972 г ~
Серин 0.972 г ~
Тирозин 0.815 г ~
Цистеин 0.4 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 208.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.876 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.071 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.314 г ~
18:0 Стеариновая 0.878 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.607 г min 16.8 г 15.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.071 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.748 г от 11.2 до 20.6 г 42.4% 23.2%
18:2 Линолевая 4.279 г ~
18:3 Линоленовая 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая 0.314 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 51.2%

Энергетическая ценность Почки жареные составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.7 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 10.3 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 54.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОЧКИ ЖАРЕНЫЕ

Почки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B2 - 61,9 %, витамином B5 - 42,9 %, витамином B6 - 16,6 %, витамином B12 - 586 %, витамином E - 23,1 %, витамином H - 328,1 %, витамином PP - 34,2 %, фосфором - 21,9 %, хлором - 38,3 %, железом - 43,1 %, кобальтом - 84,3 %, медью - 42,9 %, молибденом - 44,3 %, селеном - 365,4 %, цинком - 19,2 %

Чем полезен Почки жареные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Почки жареные, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Почки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы