Рецепт Винигрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винигрет

Свекла (Запекание) 250 г
Картофель (Варка со сливом) 250 г
Лук зеленый (перо) 70 г
Морковь 100 г
Огурец соленый 150 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винигрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67.6 кКал 1684 кКал 4% 5.9% 2491 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.7% 4000 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 8% 1867 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.5% 2738 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.5% 800 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2725 г
Зола 1.63 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 223 мкг 900 мкг 24.8% 36.7% 404 г
бета Каротин 1.338 мг 5 мг 26.8% 39.6% 374 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 5.9% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 4% 3673 г
Витамин В4, холин 9.51 мг 500 мг 1.9% 2.8% 5258 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 4.3% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.122 мг 2 мг 6.1% 9% 1639 г
Витамин В9, фолаты 9.403 мкг 400 мкг 2.4% 3.6% 4254 г
Витамин C, аскорбиновая 12.18 мг 90 мг 13.5% 20% 739 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 14.3% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.467 мкг 50 мкг 0.9% 1.3% 10707 г
Витамин К, филлохинон 17.3 мкг 120 мкг 14.4% 21.3% 694 г
Витамин РР, НЭ 0.8863 мг 20 мг 4.4% 6.5% 2257 г
Ниацин 0.584 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.81 мг 2500 мг 11% 16.3% 906 г
Кальций, Ca 31.44 мг 1000 мг 3.1% 4.6% 3181 г
Кремний, Si 29.346 мг 30 мг 97.8% 144.7% 102 г
Магний, Mg 21.45 мг 400 мг 5.4% 8% 1865 г
Натрий, Na 327.07 мг 1300 мг 25.2% 37.3% 397 г
Сера, S 17.27 мг 1000 мг 1.7% 2.5% 5790 г
Фосфор, P 46 мг 800 мг 5.8% 8.6% 1739 г
Хлор, Cl 26.94 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8537 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 206.9 мкг ~
Бор, B 128.7 мкг ~
Ванадий, V 53.06 мкг ~
Железо, Fe 0.874 мг 18 мг 4.9% 7.2% 2059 г
Йод, I 2.58 мкг 150 мкг 1.7% 2.5% 5814 г
Кобальт, Co 2.429 мкг 10 мкг 24.3% 35.9% 412 г
Литий, Li 25.784 мкг ~
Марганец, Mn 0.2468 мг 2 мг 12.3% 18.2% 810 г
Медь, Cu 107.05 мкг 1000 мкг 10.7% 15.8% 934 г
Молибден, Mo 8.976 мкг 70 мкг 12.8% 18.9% 780 г
Никель, Ni 4.392 мкг ~
Рубидий, Rb 206.4 мкг ~
Селен, Se 0.658 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8359 г
Стронций, Sr 5.71 мкг ~
Фтор, F 20.36 мкг 4000 мкг 0.5% 0.7% 19646 г
Хром, Cr 6.51 мкг 50 мкг 13% 19.2% 768 г
Цинк, Zn 0.3663 мг 12 мг 3.1% 4.6% 3276 г
Цирконий, Zr 0.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.091 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.45 г ~
Сахароза 2.512 г ~
Фруктоза 0.142 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.297 г ~
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.023 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.094 г ~
Лизин 0.101 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты 0.557 г ~
Аланин 0.064 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.066 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.054 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.687 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.715 г min 16.8 г 4.3% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.712 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.867 г от 11.2 до 20.6 г 16.7% 24.7%
18:2 Линолевая 1.719 г ~
18:3 Линоленовая 0.019 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 56.7%

Энергетическая ценность Винигрет составляет 67,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 67.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 8 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНИГРЕТ

Винигрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,8 %, бэта-каротином - 26,8 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 14,4 %, калием - 11 %, кремнием - 97,8 %, кобальтом - 24,3 %, марганцем - 12,3 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 13 %

Чем полезен Винигрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винигрет, калорийность 67,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винигрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги