Рецепт Нельма в кляре. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Нельма в кляре

Нельма (Жарка) 600 г
Майонез Магнит 50 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Пшеничная мука, второго сорта (Жарка) 40 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 15 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нельма в кляре".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 201.4 кКал 1684 кКал 12% 6% 836 г
Белки 18 г 76 г 23.7% 11.8% 422 г
Жиры 12.6 г 56 г 22.5% 11.2% 444 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 0.9% 5341 г
Вода 63.5 г 2273 г 2.8% 1.4% 3580 г
Зола 1.492 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 1.2% 4110 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 1.9% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 4% 1250 г
Витамин В4, холин 106.97 мг 500 мг 21.4% 10.6% 467 г
Витамин В5, пантотеновая 0.643 мг 5 мг 12.9% 6.4% 778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 4% 1242 г
Витамин В9, фолаты 7.56 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5291 г
Витамин В12, кобаламин 4.954 мкг 3 мкг 165.1% 82% 61 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин D, кальциферол 0.177 мкг 10 мкг 1.8% 0.9% 5650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.121 мг 15 мг 20.8% 10.3% 481 г
Витамин Н, биотин 2.033 мкг 50 мкг 4.1% 2% 2459 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2754 мг 20 мг 11.4% 5.7% 879 г
Ниацин 0.306 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 302.88 мг 2500 мг 12.1% 6% 825 г
Кальций, Ca 116.71 мг 1000 мг 11.7% 5.8% 857 г
Кремний, Si 0.118 мг 30 мг 0.4% 0.2% 25424 г
Магний, Mg 21.72 мг 400 мг 5.4% 2.7% 1842 г
Натрий, Na 264.15 мг 1300 мг 20.3% 10.1% 492 г
Сера, S 182.73 мг 1000 мг 18.3% 9.1% 547 г
Фосфор, P 255.1 мг 800 мг 31.9% 15.8% 314 г
Хлор, Cl 292.57 мг 2300 мг 12.7% 6.3% 786 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 5.5 мкг ~
Ванадий, V 7.68 мкг ~
Железо, Fe 0.927 мг 18 мг 5.2% 2.6% 1942 г
Йод, I 1.55 мкг 150 мкг 1% 0.5% 9677 г
Кобальт, Co 1.111 мкг 10 мкг 11.1% 5.5% 900 г
Марганец, Mn 0.1159 мг 2 мг 5.8% 2.9% 1726 г
Медь, Cu 148.2 мкг 1000 мкг 14.8% 7.3% 675 г
Молибден, Mo 2.329 мкг 70 мкг 3.3% 1.6% 3006 г
Никель, Ni 1.182 мкг ~
Олово, Sn 0.99 мкг ~
Селен, Se 31.673 мкг 55 мкг 57.6% 28.6% 174 г
Стронций, Sr 0.37 мкг ~
Титан, Ti 1.3 мкг ~
Фтор, F 5.1 мкг 4000 мкг 0.1% 78431 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.6% 7692 г
Цинк, Zn 0.7122 мг 12 мг 5.9% 2.9% 1685 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.71 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.065 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.051 г ~
Лейцин 0.091 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.036 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.096 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.06 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.15 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.079 г ~
Тирозин 0.041 г ~
Цистеин 0.025 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 95.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.538 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.566 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.321 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.854 г min 16.8 г 11% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.773 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.958 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 17.5%
18:2 Линолевая 3.572 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.008 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 39.1%

Энергетическая ценность Нельма в кляре составляет 201,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 201.4 кКал -%
Белки 18 г -%
Жиры 12.6 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 63.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НЕЛЬМА В КЛЯРЕ

Нельма в кляре богат такими витаминами и минералами, как: холином - 21,4 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 165,1 %, витамином E - 20,8 %, витамином PP - 11,4 %, калием - 12,1 %, кальцием - 11,7 %, фосфором - 31,9 %, хлором - 12,7 %, кобальтом - 11,1 %, медью - 14,8 %, селеном - 57,6 %

Чем полезен Нельма в кляре

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Нельма в кляре, калорийность 201,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Нельма в кляре, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты