Рецепт Пахлава(с сахарозаменителем). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пахлава(с сахарозаменителем)

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 750 г
Сметана 15% жирности (Запекание) 420 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 500 г
Яичный желток куриный (Запекание) 100 г
Грецкий орех 380 г
Заменитель Сахара [Fit Parad] 21 г
Яйцо куриное (Запекание) 50 г
Мед пчелиный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пахлава(с сахарозаменителем)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 482.1 ккал 1684 ккал 28.6% 5.9% 349 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 2.3% 905 г
Жиры 36 г 56 г 64.3% 13.3% 156 г
Углеводы 31.2 г 219 г 14.2% 2.9% 702 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 2.5% 833 г
Вода 25.4 г 2273 г 1.1% 0.2% 8949 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 224.7 мкг 900 мкг 25% 5.2% 401 г
Ретинол 0.211 мг ~
бета Каротин 0.118 мг 5 мг 2.4% 0.5% 4237 г
Витамин В1, тиамин 0.136 мг 1.5 мг 9.1% 1.9% 1103 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 1.2% 1765 г
Витамин В4, холин 80.44 мг 500 мг 16.1% 3.3% 622 г
Витамин В5, пантотеновая 0.538 мг 5 мг 10.8% 2.2% 929 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 2.4% 877 г
Витамин В9, фолаты 22.491 мкг 400 мкг 5.6% 1.2% 1778 г
Витамин В12, кобаламин 0.173 мкг 3 мкг 5.8% 1.2% 1734 г
Витамин C, аскорбиновая 1.2 мг 90 мг 1.3% 0.3% 7500 г
Витамин D, кальциферол 0.764 мкг 10 мкг 7.6% 1.6% 1309 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.411 мг 15 мг 9.4% 1.9% 1063 г
Витамин Н, биотин 4.878 мкг 50 мкг 9.8% 2% 1025 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.4% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.2958 мг 20 мг 11.5% 2.4% 871 г
Ниацин 0.691 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 166.3 мг 2500 мг 6.7% 1.4% 1503 г
Кальций, Ca 50.41 мг 1000 мг 5% 1% 1984 г
Кремний, Si 12.352 мг 30 мг 41.2% 8.5% 243 г
Магний, Mg 30.25 мг 400 мг 7.6% 1.6% 1322 г
Натрий, Na 18 мг 1300 мг 1.4% 0.3% 7222 г
Сера, S 60.73 мг 1000 мг 6.1% 1.3% 1647 г
Фосфор, P 138.5 мг 800 мг 17.3% 3.6% 578 г
Хлор, Cl 38.08 мг 2300 мг 1.7% 0.4% 6040 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 377.4 мкг ~
Бор, B 32.4 мкг ~
Ванадий, V 37.38 мкг ~
Железо, Fe 1.294 мг 18 мг 7.2% 1.5% 1391 г
Йод, I 4.08 мкг 150 мкг 2.7% 0.6% 3676 г
Кобальт, Co 3.315 мкг 10 мкг 33.2% 6.9% 302 г
Литий, Li 0.512 мкг ~
Марганец, Mn 0.5512 мг 2 мг 27.6% 5.7% 363 г
Медь, Cu 148.23 мкг 1000 мкг 14.8% 3.1% 675 г
Молибден, Mo 6.718 мкг 70 мкг 9.6% 2% 1042 г
Никель, Ni 35.49 мкг ~
Олово, Sn 4.27 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 6.201 мкг 55 мкг 11.3% 2.3% 887 г
Стронций, Sr 3.87 мкг ~
Титан, Ti 5.45 мкг ~
Фтор, F 142.86 мкг 4000 мкг 3.6% 0.7% 2800 г
Хром, Cr 1.68 мкг 50 мкг 3.4% 0.7% 2976 г
Цинк, Zn 0.9818 мг 12 мг 8.2% 1.7% 1222 г
Цирконий, Zr 1.1 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 25.094 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.498 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.165 г ~
Метионин 0.089 г ~
Метионин + Цистеин 0.134 г ~
Треонин 0.17 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.197 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.353 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.116 г ~
Аспарагиновая кислота 0.327 г ~
Глицин 0.222 г ~
Глутаминовая кислота 0.729 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.4 г от 0.9 до 3.7 г 100% 20.7%
Омега-6 жирные кислоты 6.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 137.54 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 16.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.899 г ~
6:0 Капроновая 0.2 г ~
8:0 Каприловая 0.173 г ~
10:0 Каприновая 0.455 г ~
12:0 Лауриновая 0.582 г ~
14:0 Миристиновая 1.975 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.642 г min 16.8 г 63.3% 13.1%
14:1 Миристолеиновая 0.202 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.734 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.576 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.202 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.439 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 8.335 г от 11.2 до 20.6 г 74.4% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 6.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.316 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Пахлава(с сахарозаменителем) составляет 482,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 482.1 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 36 г -%
Углеводы 31.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 25.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАХЛАВА(С САХАРОЗАМЕНИТЕЛЕМ)

Пахлава(с сахарозаменителем) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25 %, холином - 16,1 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином PP - 11,5 %, кремнием - 41,2 %, фосфором - 17,3 %, кобальтом - 33,2 %, марганцем - 27,6 %, медью - 14,8 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Пахлава(с сахарозаменителем)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пахлава(с сахарозаменителем), калорийность 482,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пахлава(с сахарозаменителем), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги