Рецепт Карп жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карп жареный

Мука Псиллиума [Дары Памира] 50 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Оливковое масло для заправки салатов или готовки 50 г
Карп 1200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карп жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1126 г
Белки 16.1 г 76 г 21.2% 14.2% 472 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.4% 589 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 12.4% 541 г
Вода 66.9 г 2273 г 2.9% 1.9% 3398 г
Зола 3.795 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20 мкг 900 мкг 2.2% 1.5% 4500 г
Ретинол 0.02 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.14 мг 1.5 мг 9.3% 6.2% 1071 г
Витамин В2, рибофлавин 0.13 мг 1.8 мг 7.2% 4.8% 1385 г
Витамин В4, холин 65.01 мг 500 мг 13% 8.7% 769 г
Витамин В5, пантотеновая 0.2 мг 5 мг 4% 2.7% 2500 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 5.7% 1176 г
Витамин В9, фолаты 9.3 мкг 400 мкг 2.3% 1.5% 4301 г
Витамин В12, кобаламин 1.5 мкг 3 мкг 50% 33.4% 200 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин D, кальциферол 24.7 мкг 10 мкг 247% 165.1% 40 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.098 мг 15 мг 7.3% 4.9% 1366 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.035 мг ~
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Витамин РР, НЭ 2.5 мг 20 мг 12.5% 8.4% 800 г
Ниацин 2.5 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.27 мг 2500 мг 10.6% 7.1% 942 г
Кальций, Ca 44.24 мг 1000 мг 4.4% 2.9% 2260 г
Магний, Mg 25.55 мг 400 мг 6.4% 4.3% 1566 г
Натрий, Na 1022.83 мг 1300 мг 78.7% 52.6% 127 г
Сера, S 184.5 мг 1000 мг 18.5% 12.4% 542 г
Фосфор, P 211.9 мг 800 мг 26.5% 17.7% 378 г
Хлор, Cl 1547.25 мг 2300 мг 67.3% 45% 149 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.896 мг 18 мг 5% 3.3% 2009 г
Йод, I 5 мкг 150 мкг 3.3% 2.2% 3000 г
Кобальт, Co 35.375 мкг 10 мкг 353.8% 236.5% 28 г
Марганец, Mn 0.1563 мг 2 мг 7.8% 5.2% 1280 г
Медь, Cu 136.78 мкг 1000 мкг 13.7% 9.2% 731 г
Молибден, Mo 6.75 мкг 70 мкг 9.6% 6.4% 1037 г
Никель, Ni 7 мкг ~
Селен, Se 12.603 мкг 55 мкг 22.9% 15.3% 436 г
Фтор, F 25.05 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 15968 г
Хром, Cr 55 мкг 50 мкг 110% 73.5% 91 г
Цинк, Zn 2.095 мг 12 мг 17.5% 11.7% 573 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 1.1 г ~
Гистидин* 0.3 г ~
Изолейцин 0.8 г ~
Лейцин 1.8 г ~
Лизин 1.9 г ~
Метионин 0.5 г ~
Метионин + Цистеин 0.65 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.8 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.3 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.7 г ~
Глицин 0.6 г ~
Глутаминовая кислота 2.7 г ~
Пролин 0.5 г ~
Серин 0.8 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.15 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 55 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.208 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.25 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.61 г min 16.8 г 33.4% 22.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.05 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.113 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.798 г от 11.2 до 20.6 г 7.1% 4.7%
18:2 Линолевая 0.677 г ~
18:3 Линоленовая 0.062 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10%

Энергетическая ценность Карп жареный составляет 149,6 кКал.

  • Порция = 240 гр (359 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 149.6 кКал -%
Белки 16.1 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 66.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРП ЖАРЕНЫЙ

Карп жареный богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13 %, витамином B12 - 50 %, витамином D - 247 %, витамином PP - 12,5 %, фосфором - 26,5 %, хлором - 67,3 %, кобальтом - 353,8 %, медью - 13,7 %, селеном - 22,9 %, хромом - 110 %, цинком - 17,5 %

Чем полезен Карп жареный

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Карп жареный, калорийность 149,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карп жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги