Рецепт Оливье. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье

Филе Грудки без Кожи [Петелинка] 60 г
Огурец парниковый 62 г
Огурец соленый 70 г
Горошек Зелёный [Огородников] 48 г
Морковь, вареная, без соли 31 г
Картофель отварной без соли 46 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 62 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65.3 кКал 1684 кКал 3.9% 6% 2579 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 12.7% 1206 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 6.6% 2333 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 2.9% 5341 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5.4% 2857 г
Вода 85.1 г 2273 г 3.7% 5.7% 2671 г
Зола 1.11 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 114.1 мкг 900 мкг 12.7% 19.4% 789 г
Ретинол 0.041 мг ~
альфа Каротин 308.855 мкг ~
бета Каротин 0.7 мг 5 мг 14% 21.4% 714 г
Лютеин + Зеаксантин 57.285 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 3.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.2% 2118 г
Витамин В4, холин 44.78 мг 500 мг 9% 13.8% 1117 г
Витамин В5, пантотеновая 0.336 мг 5 мг 6.7% 10.3% 1488 г
Витамин В6, пиридоксин 0.075 мг 2 мг 3.8% 5.8% 2667 г
Витамин В9, фолаты 4.049 мкг 400 мкг 1% 1.5% 9879 г
Витамин В12, кобаламин 0.086 мкг 3 мкг 2.9% 4.4% 3488 г
Витамин C, аскорбиновая 3.26 мг 90 мг 3.6% 5.5% 2761 г
Витамин D, кальциферол 0.363 мкг 10 мкг 3.6% 5.5% 2755 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 2.3% 6849 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 3.485 мкг 50 мкг 7% 10.7% 1435 г
Витамин К, филлохинон 4.1 мкг 120 мкг 3.4% 5.2% 2927 г
Витамин РР, НЭ 0.6778 мг 20 мг 3.4% 5.2% 2951 г
Ниацин 0.083 мг ~
Бетаин 0.032 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.27 мг 2500 мг 5.6% 8.6% 1782 г
Кальций, Ca 19.54 мг 1000 мг 2% 3.1% 5118 г
Кремний, Si 8.67 мг 30 мг 28.9% 44.3% 346 г
Магний, Mg 10.1 мг 400 мг 2.5% 3.8% 3960 г
Натрий, Na 233.84 мг 1300 мг 18% 27.6% 556 г
Сера, S 32.84 мг 1000 мг 3.3% 5.1% 3045 г
Фосфор, P 48.4 мг 800 мг 6.1% 9.3% 1653 г
Хлор, Cl 29.87 мг 2300 мг 1.3% 2% 7700 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.5 мкг ~
Бор, B 0.2 мкг ~
Железо, Fe 0.671 мг 18 мг 3.7% 5.7% 2683 г
Йод, I 3.32 мкг 150 мкг 2.2% 3.4% 4518 г
Кобальт, Co 1.816 мкг 10 мкг 18.2% 27.9% 551 г
Марганец, Mn 0.0474 мг 2 мг 2.4% 3.7% 4219 г
Медь, Cu 42.08 мкг 1000 мкг 4.2% 6.4% 2376 г
Молибден, Mo 1.155 мкг 70 мкг 1.7% 2.6% 6061 г
Никель, Ni 0.002 мкг ~
Селен, Se 5.381 мкг 55 мкг 9.8% 15% 1022 г
Фтор, F 13.19 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 30326 г
Хром, Cr 0.94 мкг 50 мкг 1.9% 2.9% 5319 г
Цинк, Zn 0.2653 мг 12 мг 2.2% 3.4% 4523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.073 г ~
Сахароза 0.243 г ~
Фруктоза 0.063 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.016 г ~
Валин 0.016 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.019 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.013 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.064 г ~
Глицин 0.009 г ~
Глутаминовая кислота 0.059 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.013 г ~
Тирозин 0.011 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.19 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.668 г min 16.8 г 4% 6.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.244 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 3.4%
18:2 Линолевая 0.011 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.6%

Энергетическая ценность Оливье составляет 65,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 65.3 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 85.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ

Оливье богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,7 %, бэта-каротином - 14 %, кремнием - 28,9 %, кобальтом - 18,2 %

Чем полезен Оливье

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье, калорийность 65,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы