Рецепт Сердечки куриные тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечки куриные тушёные

Сердце цыпленка-бройлера (Тушение) 290 г
Сердце куриное (Тушение) 290 г
Чеснок (Тушение) 4.6 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечки куриные тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 196 кКал 1684 кКал 11.6% 5.9% 859 г
Белки 19 г 76 г 25% 12.8% 400 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 11.6% 441 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.3% 16846 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 1.5% 3289 г
Зола 1.27 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 2.9% 1779 г
Ретинол 0.049 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 9.7% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 1.139 мг 1.8 мг 63.3% 32.3% 158 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В5, пантотеновая 1.483 мг 5 мг 29.7% 15.2% 337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 8.6% 595 г
Витамин В9, фолаты 34.076 мкг 400 мкг 8.5% 4.3% 1174 г
Витамин В12, кобаламин 4.166 мкг 3 мкг 138.9% 70.9% 72 г
Витамин C, аскорбиновая 1.61 мг 90 мг 1.8% 0.9% 5590 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.259 мг 15 мг 1.7% 0.9% 5792 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.6% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.6468 мг 20 мг 38.2% 19.5% 262 г
Ниацин 2.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 304.96 мг 2500 мг 12.2% 6.2% 820 г
Кальций, Ca 11.87 мг 1000 мг 1.2% 0.6% 8425 г
Кремний, Si 0.022 мг 30 мг 0.1% 0.1% 136364 г
Магний, Mg 21.51 мг 400 мг 5.4% 2.8% 1860 г
Натрий, Na 115.77 мг 1300 мг 8.9% 4.5% 1123 г
Сера, S 90.85 мг 1000 мг 9.1% 4.6% 1101 г
Фосфор, P 175.1 мг 800 мг 21.9% 11.2% 457 г
Хлор, Cl 0.27 мг 2300 мг 851852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.04 мкг ~
Железо, Fe 6.325 мг 18 мг 35.1% 17.9% 285 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 14.086 мкг 10 мкг 140.9% 71.9% 71 г
Литий, Li 0.026 мкг ~
Марганец, Mn 0.0643 мг 2 мг 3.2% 1.6% 3110 г
Медь, Cu 327.29 мкг 1000 мкг 32.7% 16.7% 306 г
Молибден, Mo 11.079 мкг 70 мкг 15.8% 8.1% 632 г
Никель, Ni 0.149 мкг ~
Рубидий, Rb 0.6 мкг ~
Селен, Se 1.985 мкг 55 мкг 3.6% 1.8% 2771 г
Фтор, F 0.07 мкг 4000 мкг 5714286 г
Хром, Cr 9.49 мкг 50 мкг 19% 9.7% 527 г
Цинк, Zn 3.2704 мг 12 мг 27.3% 13.9% 367 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.233 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 1.112 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.879 г ~
Лейцин 1.812 г ~
Лизин 1.075 г ~
Метионин 0.449 г ~
Метионин + Цистеин 0.719 г ~
Треонин 0.879 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.854 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.475 г ~
Аспарагиновая кислота 1.769 г ~
Гидроксипролин 0.074 г ~
Глицин 1.253 г ~
Глутаминовая кислота 2.998 г ~
Пролин 1.118 г ~
Серин 0.756 г ~
Тирозин 0.627 г ~
Цистеин 0.27 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 319.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.119 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.074 г ~
17:0 Маргариновая 0.031 г ~
18:0 Стеариновая 0.753 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.057 г min 16.8 г 30.1% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.555 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.031 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.662 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.971 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 9%
18:2 Линолевая 1.846 г ~
18:3 Линоленовая 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая 0.184 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 20.6%

Энергетическая ценность Сердечки куриные тушёные составляет 196 кКал.

  • Порция = 118 гр (231.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 196 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 12.7 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКИ КУРИНЫЕ ТУШЁНЫЕ

Сердечки куриные тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,1 %, витамином B2 - 63,3 %, витамином B5 - 29,7 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 138,9 %, витамином PP - 38,2 %, калием - 12,2 %, фосфором - 21,9 %, железом - 35,1 %, кобальтом - 140,9 %, медью - 32,7 %, молибденом - 15,8 %, хромом - 19 %, цинком - 27,3 %

Чем полезен Сердечки куриные тушёные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечки куриные тушёные, калорийность 196 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечки куриные тушёные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги