Рецепт Грибы лесные, жареные с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы лесные, жареные с луком

Лисички (Жарка) 250 г
Белый гриб (Жарка) 650 г
Лук репчатый (Пассерование) 300 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы лесные, жареные с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 53.4 кКал 1684 кКал 3.2% 6% 3154 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 7.3% 2533 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 10.7% 1750 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 2.8% 6844 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 4.4 г 20 г 22% 41.2% 455 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 7.3% 2545 г
Зола 1.529 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 33.4 мкг 900 мкг 3.7% 6.9% 2695 г
бета Каротин 0.328 мг 5 мг 6.6% 12.4% 1524 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 4.7% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.27 мг 1.8 мг 15% 28.1% 667 г
Витамин В4, холин 12.13 мг 500 мг 2.4% 4.5% 4122 г
Витамин В5, пантотеновая 1.925 мг 5 мг 38.5% 72.1% 260 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 7.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 25.945 мкг 400 мкг 6.5% 12.2% 1542 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.5% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 27.75 мг 90 мг 30.8% 57.7% 324 г
Витамин D, кальциферол 1.369 мкг 10 мкг 13.7% 25.7% 730 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.946 мг 15 мг 6.3% 11.8% 1586 г
Витамин Н, биотин 0.249 мкг 50 мкг 0.5% 0.9% 20080 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 1.9% 10000 г
Витамин РР, НЭ 6.4793 мг 20 мг 32.4% 60.7% 309 г
Ниацин 4.252 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 439.99 мг 2500 мг 17.6% 33% 568 г
Кальций, Ca 19.21 мг 1000 мг 1.9% 3.6% 5206 г
Кремний, Si 1.369 мг 30 мг 4.6% 8.6% 2191 г
Магний, Mg 14.79 мг 400 мг 3.7% 6.9% 2705 г
Натрий, Na 187.55 мг 1300 мг 14.4% 27% 693 г
Сера, S 56.97 мг 1000 мг 5.7% 10.7% 1755 г
Фосфор, P 81.2 мг 800 мг 10.2% 19.1% 985 г
Хлор, Cl 306.49 мг 2300 мг 13.3% 24.9% 750 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1129.2 мкг ~
Бор, B 54.8 мкг ~
Ванадий, V 20.08 мкг ~
Железо, Fe 0.713 мг 18 мг 4% 7.5% 2525 г
Йод, I 2.13 мкг 150 мкг 1.4% 2.6% 7042 г
Кобальт, Co 6.063 мкг 10 мкг 60.6% 113.5% 165 г
Литий, Li 0.335 мкг ~
Марганец, Mn 0.3012 мг 2 мг 15.1% 28.3% 664 г
Медь, Cu 287.58 мкг 1000 мкг 28.8% 53.9% 348 г
Молибден, Mo 1.312 мкг 70 мкг 1.9% 3.6% 5335 г
Никель, Ni 10.083 мкг ~
Рубидий, Rb 146.2 мкг ~
Селен, Se 6.329 мкг 55 мкг 11.5% 21.5% 869 г
Стронций, Sr 11.97 мкг ~
Титан, Ti 28.16 мкг ~
Фтор, F 58.12 мкг 4000 мкг 1.5% 2.8% 6882 г
Хром, Cr 9.86 мкг 50 мкг 19.7% 36.9% 507 г
Цинк, Zn 0.5023 мг 12 мг 4.2% 7.9% 2389 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.028 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.367 г ~
Сахароза 1.834 г ~
Фруктоза 0.339 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аргинин* 0.204 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.03 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.133 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.048 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.134 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.154 г ~
Заменимые аминокислоты 0.187 г ~
Аланин 0.016 г ~
Аспарагиновая кислота 0.02 г ~
Глицин 0.012 г ~
Глутаминовая кислота 0.062 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.008 г ~
Тирозин 0.082 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.104 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.031 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.347 г ~
18:0 Стеариновая 0.055 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.483 г min 16.8 г 8.8% 16.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.365 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 14.4%
18:2 Линолевая 0.833 г ~
18:3 Линоленовая 0.484 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 31.8%

Энергетическая ценность Грибы лесные, жареные с луком составляет 53,4 кКал.

  • Порция = 200 гр (106.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 53.4 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 4.4 г -%
Вода 89.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЛЕСНЫЕ, ЖАРЕНЫЕ С ЛУКОМ

Грибы лесные, жареные с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15 %, витамином B5 - 38,5 %, витамином C - 30,8 %, витамином D - 13,7 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 17,6 %, хлором - 13,3 %, кобальтом - 60,6 %, марганцем - 15,1 %, медью - 28,8 %, селеном - 11,5 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Грибы лесные, жареные с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы лесные, жареные с луком, калорийность 53,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы лесные, жареные с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги