Рецепт Камбала жареная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная

Камбала черноморская (Жарка) 1233 г
Мука пшеничная цельнозерновая [Мука и макаронные изделия] 30 г
Масло Подсолнечное с Оливковым Маслом [Олейна] 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123 кКал 1684 кКал 7.3% 5.9% 1369 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 20.6% 396 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 6.3% 1302 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.7% 12882 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.7% 3043 г
Зола 1.622 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.5 мкг 900 мкг 2.3% 1.9% 4390 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.11 мг 1.5 мг 7.3% 5.9% 1364 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин В4, холин 56.59 мг 500 мг 11.3% 9.2% 884 г
Витамин В5, пантотеновая 0.189 мг 5 мг 3.8% 3.1% 2646 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 3.585 мкг 400 мкг 0.9% 0.7% 11158 г
Витамин В12, кобаламин 1.141 мкг 3 мкг 38% 30.9% 263 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин D, кальциферол 2.438 мкг 10 мкг 24.4% 19.8% 410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.549 мг 15 мг 3.7% 3% 2732 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 1.7413 мг 20 мг 8.7% 7.1% 1149 г
Ниацин 2.177 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.86 мг 2500 мг 9.8% 8% 1017 г
Кальций, Ca 18.05 мг 1000 мг 1.8% 1.5% 5540 г
Магний, Mg 29.65 мг 400 мг 7.4% 6% 1349 г
Натрий, Na 281.92 мг 1300 мг 21.7% 17.6% 461 г
Сера, S 197.61 мг 1000 мг 19.8% 16.1% 506 г
Фосфор, P 338.3 мг 800 мг 42.3% 34.4% 236 г
Хлор, Cl 319.11 мг 2300 мг 13.9% 11.3% 721 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3.1% 2643 г
Йод, I 22.15 мкг 150 мкг 14.8% 12% 677 г
Кобальт, Co 19.252 мкг 10 мкг 192.5% 156.5% 52 г
Марганец, Mn 0.0418 мг 2 мг 2.1% 1.7% 4785 г
Медь, Cu 117.04 мкг 1000 мкг 11.7% 9.5% 854 г
Молибден, Mo 3.62 мкг 70 мкг 5.2% 4.2% 1934 г
Никель, Ni 4.917 мкг ~
Селен, Se 25.198 мкг 55 мкг 45.8% 37.2% 218 г
Фтор, F 352.37 мкг 4000 мкг 8.8% 7.2% 1135 г
Хром, Cr 45.07 мкг 50 мкг 90.1% 73.3% 111 г
Цинк, Zn 0.4773 мг 12 мг 4% 3.3% 2514 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.115 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.333 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.115 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.444 г min 16.8 г 2.6% 2.1%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.192 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.064 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.496 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 3.6%
18:2 Линолевая 0.051 г ~
18:3 Линоленовая 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая 0.09 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.563 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.4 г от 0.9 до 3.7 г 44.4% 36.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.7%

Энергетическая ценность Камбала жареная составляет 123 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 123 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ

Камбала жареная богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B12 - 38 %, витамином D - 24,4 %, фосфором - 42,3 %, хлором - 13,9 %, йодом - 14,8 %, кобальтом - 192,5 %, медью - 11,7 %, селеном - 45,8 %, хромом - 90,1 %

Чем полезен Камбала жареная

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная, калорийность 123 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты