Рецепт Хартман. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хартман

Кресс-салат 100 г
Авокадо 100 г
Апельсин 100 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 50 г
Яйцо перепелиное 100 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хартман".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 109.5 кКал 1684 кКал 6.5% 5.9% 1538 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 9.9% 927 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 11.4% 800 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 7.3% 1250 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Зола 1.374 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.2 мкг 900 мкг 18.5% 16.9% 542 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 3.692 мкг ~
бета Каротин 0.758 мг 5 мг 15.2% 13.9% 660 г
бета Криптоксантин 4.308 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1964.769 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 10.3% 887 г
Витамин В4, холин 98.29 мг 500 мг 19.7% 18% 509 г
Витамин В5, пантотеновая 0.813 мг 5 мг 16.3% 14.9% 615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.238 мг 2 мг 11.9% 10.9% 840 г
Витамин В9, фолаты 29.592 мкг 400 мкг 7.4% 6.8% 1352 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 11.9% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 24.52 мг 90 мг 27.2% 24.8% 367 г
Витамин D, кальциферол 0.289 мкг 10 мкг 2.9% 2.6% 3460 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.72 мг 15 мг 4.8% 4.4% 2083 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.051 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.331 мкг 50 мкг 0.7% 0.6% 15106 г
Витамин К, филлохинон 88 мкг 120 мкг 73.3% 66.9% 136 г
Витамин РР, НЭ 2.6735 мг 20 мг 13.4% 12.2% 748 г
Ниацин 1.846 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 309.38 мг 2500 мг 12.4% 11.3% 808 г
Кальций, Ca 98 мг 1000 мг 9.8% 8.9% 1020 г
Кремний, Si 1.846 мг 30 мг 6.2% 5.7% 1625 г
Магний, Mg 33.15 мг 400 мг 8.3% 7.6% 1207 г
Натрий, Na 96.77 мг 1300 мг 7.4% 6.8% 1343 г
Сера, S 81.85 мг 1000 мг 8.2% 7.5% 1222 г
Фосфор, P 126.9 мг 800 мг 15.9% 14.5% 630 г
Хлор, Cl 139.77 мг 2300 мг 6.1% 5.6% 1646 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45 мкг ~
Бор, B 45.4 мкг ~
Ванадий, V 0.69 мкг ~
Железо, Fe 1.192 мг 18 мг 6.6% 6% 1510 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 0.9% 9740 г
Кобальт, Co 4.615 мкг 10 мкг 46.2% 42.2% 217 г
Литий, Li 7.677 мкг ~
Марганец, Mn 0.1485 мг 2 мг 7.4% 6.8% 1347 г
Медь, Cu 115.69 мкг 1000 мкг 11.6% 10.6% 864 г
Молибден, Mo 3.212 мкг 70 мкг 4.6% 4.2% 2179 г
Никель, Ni 2.062 мкг ~
Рубидий, Rb 27.7 мкг ~
Селен, Se 9.885 мкг 55 мкг 18% 16.4% 556 г
Стронций, Sr 1.26 мкг ~
Фтор, F 26.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14942 г
Хром, Cr 6.78 мкг 50 мкг 13.6% 12.4% 737 г
Цинк, Zn 0.8908 мг 12 мг 7.4% 6.8% 1347 г
Цирконий, Zr 0.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.017 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.426 г ~
Сахароза 0.548 г ~
Фруктоза 0.357 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.686 г ~
Аргинин* 0.458 г ~
Валин 0.487 г ~
Гистидин* 0.372 г ~
Изолейцин 0.347 г ~
Лейцин 0.637 г ~
Лизин 0.687 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.287 г ~
Треонин 0.349 г ~
Триптофан 0.14 г ~
Фенилаланин 0.373 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.678 г ~
Заменимые аминокислоты 1.167 г ~
Аланин 0.365 г ~
Аспарагиновая кислота 0.617 г ~
Гидроксипролин 0.032 г ~
Глицин 0.259 г ~
Глутаминовая кислота 1.103 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.408 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.123 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 100.62 мг max 300 мг
Кампестерол 0.769 мг ~
Стигмастерол 0.308 мг ~
бета Ситостерол 11.692 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.008 г ~
8:0 Каприловая 0.03 г ~
10:0 Каприновая 0.097 г ~
12:0 Лауриновая 0.089 г ~
14:0 Миристиновая 0.198 г ~
15:0 Пентадекановая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.215 г ~
17:0 Маргариновая 0.022 г ~
18:0 Стеариновая 0.472 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.094 г min 16.8 г 18.4% 16.8%
14:1 Миристолеиновая 0.03 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.21 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.573 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 4.7%
18:2 Линолевая 0.509 г ~
18:3 Линоленовая 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.017 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.02 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.7%

Энергетическая ценность Хартман составляет 109,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 109.5 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРТМАН

Хартман богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 19,7 %, витамином B5 - 16,3 %, витамином B6 - 11,9 %, витамином B12 - 13 %, витамином C - 27,2 %, витамином K - 73,3 %, витамином PP - 13,4 %, калием - 12,4 %, фосфором - 15,9 %, кобальтом - 46,2 %, медью - 11,6 %, селеном - 18 %, хромом - 13,6 %

Чем полезен Хартман

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хартман, калорийность 109,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хартман, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы