Рецепт Тушёная брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тушёная брокколи

Фарш домашний 308 г
Оливковое масло 59 г
Брокколи, побеги, замороженные, неприготовленные 850 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тушёная брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 133.4 кКал 1684 кКал 7.9% 5.9% 1262 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 6.1% 1226 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 14.6% 514 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.6% 12882 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.9% 952 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 2.5% 2903 г
Зола 0.693 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.3 мкг 900 мкг 4.5% 3.4% 2233 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 10.477 мкг ~
бета Каротин 0.471 мг 5 мг 9.4% 7% 1062 г
бета Криптоксантин 0.698 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1065.119 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 4.9% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.142 мг 1.8 мг 7.9% 5.9% 1268 г
Витамин В4, холин 13.72 мг 500 мг 2.7% 2% 3644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.3 мг 5 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 8.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 67.045 мкг 400 мкг 16.8% 12.6% 597 г
Витамин В12, кобаламин 0.354 мкг 3 мкг 11.8% 8.8% 847 г
Витамин C, аскорбиновая 47.7 мг 90 мг 53% 39.7% 189 г
Витамин D, кальциферол 0.063 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 15873 г
Витамин D3, холекальциферол 0.063 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.608 мг 15 мг 10.7% 8% 933 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин К, филлохинон 74.1 мкг 120 мкг 61.8% 46.3% 162 г
Витамин РР, НЭ 1.5625 мг 20 мг 7.8% 5.8% 1280 г
Бетаин 1.772 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.12 мг 2500 мг 9.3% 7% 1072 г
Кальций, Ca 33.62 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2974 г
Магний, Mg 14.97 мг 400 мг 3.7% 2.8% 2672 г
Натрий, Na 28.93 мг 1300 мг 2.2% 1.6% 4494 г
Сера, S 62.3 мг 1000 мг 6.2% 4.6% 1605 г
Фосфор, P 78.4 мг 800 мг 9.8% 7.3% 1020 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 3.5% 2140 г
Марганец, Mn 0.1812 мг 2 мг 9.1% 6.8% 1104 г
Медь, Cu 35.52 мкг 1000 мкг 3.6% 2.7% 2815 г
Селен, Se 6.857 мкг 55 мкг 12.5% 9.4% 802 г
Цинк, Zn 0.9309 мг 12 мг 7.8% 5.8% 1289 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.378 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.187 г ~
Изолейцин 0.267 г ~
Лейцин 0.423 г ~
Лизин 0.454 г ~
Метионин 0.133 г ~
Треонин 0.236 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.338 г ~
Аспарагиновая кислота 0.531 г ~
Гидроксипролин 0.056 г ~
Глицин 0.323 г ~
Глутаминовая кислота 0.895 г ~
Пролин 0.292 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.06 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.47 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.848 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.246 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.242 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.865 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.759 г ~
20:0 Арахиновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.899 г min 16.8 г 35.1% 26.3%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.259 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.033 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.405 г ~
18:1 цис 0.773 г ~
18:1 транс 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.101 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 7.3%
18:2 Линолевая 0.914 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.229 г ~
18:2 транс, транс 0.004 г ~
18:3 Линоленовая 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.011 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.014 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.3%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 14.3%

Энергетическая ценность Тушёная брокколи составляет 133,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 133.4 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТУШЁНАЯ БРОККОЛИ

Тушёная брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B9 - 16,8 %, витамином B12 - 11,8 %, витамином C - 53 %, витамином K - 61,8 %, селеном - 12,5 %

Чем полезен Тушёная брокколи

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тушёная брокколи, калорийность 133,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тушёная брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты