Рецепт Голубцы из Пекина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голубцы из Пекина

Пекинская капуста 800 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 200 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Варка) 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голубцы из Пекина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.4 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1661 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 13.9% 710 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3% 3294 г
Углеводы 10.7 г 219 г 4.9% 4.8% 2047 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.9% 2000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.3% 2987 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.9 мкг 900 мкг 1.4% 1.4% 6977 г
альфа Каротин 0.517 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 2% 5102 г
Лютеин + Зеаксантин 24.838 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 3.6% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 4.4% 2222 г
Витамин В4, холин 56.41 мг 500 мг 11.3% 11.1% 886 г
Витамин В5, пантотеновая 0.869 мг 5 мг 17.4% 17.2% 575 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 27.6% 358 г
Витамин В9, фолаты 46.717 мкг 400 мкг 11.7% 11.5% 856 г
Витамин В12, кобаламин 0.109 мкг 3 мкг 3.6% 3.6% 2752 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 15.3% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.403 мг 15 мг 2.7% 2.7% 3722 г
Витамин Н, биотин 0.448 мкг 50 мкг 0.9% 0.9% 11161 г
Витамин К, филлохинон 22.2 мкг 120 мкг 18.5% 18.2% 541 г
Витамин РР, НЭ 4.9061 мг 20 мг 24.5% 24.2% 408 г
Ниацин 4.168 мг ~
Бетаин 0.155 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 218.55 мг 2500 мг 8.7% 8.6% 1144 г
Кальций, Ca 45.06 мг 1000 мг 4.5% 4.4% 2219 г
Кремний, Si 12.807 мг 30 мг 42.7% 42.1% 234 г
Магний, Mg 22.32 мг 400 мг 5.6% 5.5% 1792 г
Натрий, Na 9.95 мг 1300 мг 0.8% 0.8% 13065 г
Сера, S 128.53 мг 1000 мг 12.9% 12.7% 778 г
Фосфор, P 88.6 мг 800 мг 11.1% 10.9% 903 г
Хлор, Cl 7.58 мг 2300 мг 0.3% 0.3% 30343 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 116.8 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 19.21 мкг ~
Железо, Fe 0.868 мг 18 мг 4.8% 4.7% 2074 г
Йод, I 1.75 мкг 150 мкг 1.2% 1.2% 8571 г
Кобальт, Co 3.44 мкг 10 мкг 34.4% 33.9% 291 г
Литий, Li 0.64 мкг ~
Марганец, Mn 0.2616 мг 2 мг 13.1% 12.9% 765 г
Медь, Cu 86.35 мкг 1000 мкг 8.6% 8.5% 1158 г
Молибден, Mo 2.143 мкг 70 мкг 3.1% 3.1% 3266 г
Никель, Ni 0.346 мкг ~
Рубидий, Rb 0.4 мкг ~
Селен, Se 13.898 мкг 55 мкг 25.3% 25% 396 г
Стронций, Sr 0.32 мкг ~
Титан, Ti 2.56 мкг ~
Фтор, F 26.58 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 15049 г
Хром, Cr 3.48 мкг 50 мкг 7% 6.9% 1437 г
Цинк, Zn 0.8354 мг 12 мг 7% 6.9% 1436 г
Цирконий, Zr 1.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.882 г ~
Валин 0.641 г ~
Гистидин* 0.602 г ~
Изолейцин 0.564 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 1.204 г ~
Метионин 0.216 г ~
Метионин + Цистеин 0.417 г ~
Треонин 0.527 г ~
Триптофан 0.18 г ~
Фенилаланин 0.521 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.929 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.645 г ~
Аспарагиновая кислота 0.947 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.453 г ~
Глутаминовая кислота 1.52 г ~
Пролин 0.49 г ~
Серин 0.497 г ~
Тирозин 0.438 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.57 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.587 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.509 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.116 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.624 г min 16.8 г 3.7% 3.6%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.146 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.279 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.045 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Голубцы из Пекина составляет 101,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.4 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 10.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 76.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛУБЦЫ ИЗ ПЕКИНА

Голубцы из Пекина богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,3 %, витамином B5 - 17,4 %, витамином B6 - 28 %, витамином B9 - 11,7 %, витамином C - 15,5 %, витамином K - 18,5 %, витамином PP - 24,5 %, кремнием - 42,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 34,4 %, марганцем - 13,1 %, селеном - 25,3 %

Чем полезен Голубцы из Пекина

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голубцы из Пекина, калорийность 101,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голубцы из Пекина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги