Рецепт Гречка и свинина/фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка и свинина/фарш

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 220 г
морковь по-корейски 100 г
Фарш Свиной [Restoria] 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка и свинина/фарш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 241.1 ккал 1684 ккал 14.3% 5.9% 698 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 5.8% 717 г
Жиры 13.6 г 56 г 24.3% 10.1% 412 г
Углеводы 19 г 219 г 8.7% 3.6% 1153 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 8.1% 513 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1% 4073 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 246.4 мкг 900 мкг 27.4% 11.4% 365 г
бета Каротин 1.477 мг 5 мг 29.5% 12.2% 339 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 2.9% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1.4% 3051 г
Витамин В4, холин 17.14 мг 500 мг 3.4% 1.4% 2917 г
Витамин В5, пантотеновая 0.149 мг 5 мг 3% 1.2% 3356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.104 мг 2 мг 5.2% 2.2% 1923 г
Витамин В9, фолаты 5.318 мкг 400 мкг 1.3% 0.5% 7522 г
Витамин C, аскорбиновая 0.69 мг 90 мг 0.8% 0.3% 13043 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.682 мг 15 мг 4.5% 1.9% 2199 г
Витамин Н, биотин 3.172 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1576 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 1.4% 3077 г
Витамин РР, НЭ 2.1153 мг 20 мг 10.6% 4.4% 945 г
Ниацин 1.15 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.91 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1702 г
Кальций, Ca 10.49 мг 1000 мг 1% 0.4% 9533 г
Кремний, Si 25.569 мг 30 мг 85.2% 35.3% 117 г
Магний, Mg 68.05 мг 400 мг 17% 7.1% 588 г
Натрий, Na 27.42 мг 1300 мг 2.1% 0.9% 4741 г
Сера, S 29.23 мг 1000 мг 2.9% 1.2% 3421 г
Фосфор, P 101.6 мг 800 мг 12.7% 5.3% 787 г
Хлор, Cl 55.08 мг 2300 мг 2.4% 1% 4176 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.5 мкг ~
Бор, B 136.9 мкг ~
Ванадий, V 65.82 мкг ~
Железо, Fe 2.219 мг 18 мг 12.3% 5.1% 811 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.4% 10000 г
Кобальт, Co 1.291 мкг 10 мкг 12.9% 5.4% 775 г
Литий, Li 1.326 мкг ~
Марганец, Mn 0.5217 мг 2 мг 26.1% 10.8% 383 г
Медь, Cu 214.46 мкг 1000 мкг 21.4% 8.9% 466 г
Молибден, Mo 13.382 мкг 70 мкг 19.1% 7.9% 523 г
Никель, Ni 3.188 мкг ~
Рубидий, Rb 16.6 мкг ~
Селен, Se 1.712 мкг 55 мкг 3.1% 1.3% 3213 г
Стронций, Sr 95.96 мкг ~
Титан, Ti 10.42 мкг ~
Фтор, F 14.31 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 27952 г
Хром, Cr 1.65 мкг 50 мкг 3.3% 1.4% 3030 г
Цинк, Zn 0.7099 мг 12 мг 5.9% 2.4% 1690 г
Цирконий, Zr 11.05 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.19 г ~
Гистидин* 0.097 г ~
Изолейцин 0.148 г ~
Лейцин 0.242 г ~
Лизин 0.171 г ~
Метионин 0.103 г ~
Метионин + Цистеин 0.209 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.19 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.329 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.354 г ~
Глицин 0.232 г ~
Глутаминовая кислота 0.728 г ~
Пролин 0.161 г ~
Серин 0.196 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.106 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 16.105 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.171 г ~
18:0 Стеариновая 0.013 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.357 г min 16.8 г 2.1% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.345 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.338 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Гречка и свинина/фарш составляет 241,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 241.1 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 13.6 г -%
Углеводы 19 г -%
Пищевые волокна 3.9 г -%
Вода 55.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА И СВИНИНА/ФАРШ

Гречка и свинина/фарш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 27,4 %, бэта-каротином - 29,5 %, кремнием - 85,2 %, магнием - 17 %, фосфором - 12,7 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 12,9 %, марганцем - 26,1 %, медью - 21,4 %, молибденом - 19,1 %

Чем полезен Гречка и свинина/фарш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка и свинина/фарш, калорийность 241,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка и свинина/фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты