Рецепт Аджапсандал. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Аджапсандал

Баклажан (Жарка) 466 г
Картофель (Жарка) 605 г
Перец сладкий красный (Жарка) 244 г
Морковь (Жарка) 215 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок (Жарка) 28 г
Подсолнечное масло 150 г
Петрушка свежая 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Аджапсандал".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.6 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1206 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 1.8% 4000 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 12.9% 554 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 3.4% 2147 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 8.6% 833 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2.3% 3166 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 329.3 мкг 900 мкг 36.6% 26.2% 273 г
альфа Каротин 0.944 мкг ~
бета Каротин 2.027 мг 5 мг 40.5% 29% 247 г
бета Криптоксантин 5.298 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.689 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 3.5% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 2.7% 2727 г
Витамин В4, холин 9.37 мг 500 мг 1.9% 1.4% 5336 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 8.2% 877 г
Витамин В9, фолаты 11.475 мкг 400 мкг 2.9% 2.1% 3486 г
Витамин C, аскорбиновая 32.86 мг 90 мг 36.5% 26.1% 274 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.671 мг 15 мг 31.1% 22.3% 321 г
Витамин Н, биотин 0.277 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 18051 г
Витамин К, филлохинон 55.4 мкг 120 мкг 46.2% 33.1% 217 г
Витамин РР, НЭ 1.3161 мг 20 мг 6.6% 4.7% 1520 г
Ниацин 0.951 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.8 мг 2500 мг 13.9% 10% 719 г
Кальций, Ca 26.65 мг 1000 мг 2.7% 1.9% 3752 г
Кремний, Si 26.481 мг 30 мг 88.3% 63.3% 113 г
Магний, Mg 20.78 мг 400 мг 5.2% 3.7% 1925 г
Натрий, Na 8.97 мг 1300 мг 0.7% 0.5% 14493 г
Сера, S 29.71 мг 1000 мг 3% 2.1% 3366 г
Фосфор, P 50.5 мг 800 мг 6.3% 4.5% 1584 г
Хлор, Cl 48.59 мг 2300 мг 2.1% 1.5% 4733 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 508.5 мкг ~
Бор, B 108.2 мкг ~
Ванадий, V 61.49 мкг ~
Железо, Fe 0.764 мг 18 мг 4.2% 3% 2356 г
Йод, I 3.55 мкг 150 мкг 2.4% 1.7% 4225 г
Кобальт, Co 3.294 мкг 10 мкг 32.9% 23.6% 304 г
Литий, Li 43.17 мкг ~
Марганец, Mn 0.1786 мг 2 мг 8.9% 6.4% 1120 г
Медь, Cu 129.35 мкг 1000 мкг 12.9% 9.2% 773 г
Молибден, Mo 7.526 мкг 70 мкг 10.8% 7.7% 930 г
Никель, Ni 3.663 мкг ~
Рубидий, Rb 229.9 мкг ~
Селен, Se 0.522 мкг 55 мкг 0.9% 0.6% 10536 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 29.76 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 13441 г
Хром, Cr 4.95 мкг 50 мкг 9.9% 7.1% 1010 г
Цинк, Zn 0.4798 мг 12 мг 4% 2.9% 2501 г
Цирконий, Zr 0.96 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.531 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.07 г ~
Лейцин 0.087 г ~
Лизин 0.095 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.07 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.073 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.138 г ~
Заменимые аминокислоты 0.865 г ~
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.181 г ~
Глицин 0.065 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.075 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 6 г от 4.7 до 16.8 г 100% 71.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.131 мг ~
Стигмастерол 0.079 мг ~
бета Ситостерол 19.725 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.638 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.069 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.407 г min 16.8 г 14.3% 10.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.402 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.424 г от 11.2 до 20.6 г 57.4% 41.1%
18:2 Линолевая (ud) 5.915 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Аджапсандал составляет 139,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.6 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства АДЖАПСАНДАЛ

Аджапсандал богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,6 %, бэта-каротином - 40,5 %, витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 36,5 %, витамином E - 31,1 %, витамином K - 46,2 %, калием - 13,9 %, кремнием - 88,3 %, кобальтом - 32,9 %, медью - 12,9 %

Чем полезен Аджапсандал

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Аджапсандал, калорийность 139,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Аджапсандал, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты