Рецепт Гречневая каша с мясом и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречневая каша с мясом и овощами

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 800 г
Свинина мясная (Варка) 220 г
Морковь (Варка без слива) 120 г
Лук репчатый (Варка без слива) 150 г
Вода 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша с мясом и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.7 кКал 1684 кКал 6.9% 6% 1455 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.7% 1520 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 4.3% 2000 г
Углеводы 17.7 г 219 г 8.1% 7% 1237 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 15.6% 556 г
Вода 73.8 г 2273 г 3.2% 2.8% 3080 г
Зола 0.616 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 82.4 мкг 900 мкг 9.2% 8% 1092 г
бета Каротин 0.521 мг 5 мг 10.4% 9% 960 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 7% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 2.9% 3000 г
Витамин В4, холин 20.88 мг 500 мг 4.2% 3.6% 2395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.148 мг 5 мг 3% 2.6% 3378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В9, фолаты 4.59 мкг 400 мкг 1.1% 1% 8715 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.3% 28125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.288 мг 15 мг 1.9% 1.6% 5208 г
Витамин Н, биотин 3.045 мкг 50 мкг 6.1% 5.3% 1642 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.3311 мг 20 мг 11.7% 10.1% 858 г
Ниацин 1.346 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 147.08 мг 2500 мг 5.9% 5.1% 1700 г
Кальций, Ca 12.03 мг 1000 мг 1.2% 1% 8313 г
Кремний, Si 24.897 мг 30 мг 83% 71.7% 120 г
Магний, Mg 63.89 мг 400 мг 16% 13.8% 626 г
Натрий, Na 5.75 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 22609 г
Сера, S 47.47 мг 1000 мг 4.7% 4.1% 2107 г
Фосфор, P 104 мг 800 мг 13% 11.2% 769 г
Хлор, Cl 17.52 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13128 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 32.3 мкг ~
Бор, B 116.2 мкг ~
Ванадий, V 53.16 мкг ~
Железо, Fe 2.179 мг 18 мг 12.1% 10.5% 826 г
Йод, I 1.37 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 10949 г
Кобальт, Co 1.824 мкг 10 мкг 18.2% 15.7% 548 г
Литий, Li 1.41 мкг ~
Марганец, Mn 0.479 мг 2 мг 24% 20.7% 418 г
Медь, Cu 206.72 мкг 1000 мкг 20.7% 17.9% 484 г
Молибден, Mo 12.451 мкг 70 мкг 17.8% 15.4% 562 г
Никель, Ni 3.951 мкг ~
Олово, Sn 1.67 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 1.611 мкг 55 мкг 2.9% 2.5% 3414 г
Стронций, Sr 90.48 мкг ~
Титан, Ti 9.8 мкг ~
Фтор, F 73.83 мкг 4000 мкг 1.8% 1.6% 5418 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 3.6% 2392 г
Цинк, Zn 0.8268 мг 12 мг 6.9% 6% 1451 г
Цирконий, Zr 10.39 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.459 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Лактоза 0.009 г ~
Мальтоза 0.051 г ~
Сахароза 0.737 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.424 г ~
Валин 0.251 г ~
Гистидин* 0.14 г ~
Изолейцин 0.202 г ~
Лейцин 0.321 г ~
Лизин 0.269 г ~
Метионин 0.126 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.179 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.231 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.407 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.453 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.28 г ~
Глутаминовая кислота 0.893 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.239 г ~
Тирозин 0.176 г ~
Цистеин 0.116 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.79 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.146 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.772 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.335 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.168 г min 16.8 г 7% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.538 г от 11.2 до 20.6 г 4.8% 4.1%
18:2 Линолевая 0.591 г ~
18:3 Линоленовая 0.049 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.2%

Энергетическая ценность Гречневая каша с мясом и овощами составляет 115,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.7 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 17.7 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 73.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧНЕВАЯ КАША С МЯСОМ И ОВОЩАМИ

Гречневая каша с мясом и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 11,7 %, кремнием - 83 %, магнием - 16 %, фосфором - 13 %, железом - 12,1 %, кобальтом - 18,2 %, марганцем - 24 %, медью - 20,7 %, молибденом - 17,8 %

Чем полезен Гречневая каша с мясом и овощами

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречневая каша с мясом и овощами, калорийность 115,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречневая каша с мясом и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги