Рецепт Печень трески+яйцо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень трески+яйцо

Печень трески. Консервы 35 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 80 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень трески+яйцо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 309.2 ккал 1684 ккал 18.4% 6% 545 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 5.7% 571 г
Жиры 27.9 г 56 г 49.8% 16.1% 201 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Вода 55.4 г 2273 г 2.4% 0.8% 4103 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1241.1 мкг 900 мкг 137.9% 44.6% 73 г
Ретинол 1.236 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.2% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 1.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.413 мг 1.8 мг 22.9% 7.4% 436 г
Витамин В4, холин 143.07 мг 500 мг 28.6% 9.2% 349 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 5.1% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.15 мг 2 мг 7.5% 2.4% 1333 г
Витамин В9, фолаты 34.798 мкг 400 мкг 8.7% 2.8% 1149 г
Витамин В12, кобаламин 0.608 мкг 3 мкг 20.3% 6.6% 493 г
Витамин C, аскорбиновая 0.82 мг 90 мг 0.9% 0.3% 10976 г
Витамин D, кальциферол 25.467 мкг 10 мкг 254.7% 82.4% 39 г
Витамин D3, холекальциферол 0.103 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.508 мг 15 мг 16.7% 5.4% 598 г
Витамин Н, биотин 11.257 мкг 50 мкг 22.5% 7.3% 444 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 1.9455 мг 20 мг 9.7% 3.1% 1028 г
Ниацин 0.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.61 мг 2500 мг 5.2% 1.7% 1929 г
Кальций, Ca 183.93 мг 1000 мг 18.4% 6% 544 г
Магний, Mg 24.76 мг 400 мг 6.2% 2% 1616 г
Натрий, Na 417.92 мг 1300 мг 32.1% 10.4% 311 г
Сера, S 159.82 мг 1000 мг 16% 5.2% 626 г
Фосфор, P 275.5 мг 800 мг 34.4% 11.1% 290 г
Хлор, Cl 331.94 мг 2300 мг 14.4% 4.7% 693 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.901 мг 18 мг 10.6% 3.4% 947 г
Йод, I 11.14 мкг 150 мкг 7.4% 2.4% 1346 г
Кобальт, Co 21.263 мкг 10 мкг 212.6% 68.8% 47 г
Марганец, Mn 0.0691 мг 2 мг 3.5% 1.1% 2894 г
Медь, Cu 3070.95 мкг 1000 мкг 307.1% 99.3% 33 г
Молибден, Mo 6.723 мкг 70 мкг 9.6% 3.1% 1041 г
Никель, Ni 3.379 мкг ~
Селен, Se 20.666 мкг 55 мкг 37.6% 12.2% 266 г
Фтор, F 30.65 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 13051 г
Хром, Cr 2.23 мкг 50 мкг 4.5% 1.5% 2242 г
Цинк, Zn 1.4255 мг 12 мг 11.9% 3.8% 842 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.374 г ~
Гистидин* 0.214 г ~
Изолейцин 0.27 г ~
Лейцин 0.53 г ~
Лизин 0.549 г ~
Метионин 0.149 г ~
Треонин 0.192 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.296 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.361 г ~
Глицин 0.1 г ~
Глутаминовая кислота 1.27 г ~
Пролин 0.671 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 4.1 г от 0.9 до 3.7 г 110.8% 35.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 401.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.207 г ~
6:0 Капроновая 0.132 г ~
8:0 Каприловая 0.088 г ~
10:0 Каприновая 0.19 г ~
12:0 Лауриновая 0.251 г ~
14:0 Миристиновая 0.629 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.417 г ~
18:0 Стеариновая 0.604 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.967 г min 16.8 г 71.2% 23%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.184 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.322 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.341 г от 11.2 до 20.6 г 47.7% 15.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.054 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.082 г ~

Энергетическая ценность Печень трески+яйцо составляет 309,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 309.2 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 27.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ ТРЕСКИ+ЯЙЦО

Печень трески+яйцо богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 137,9 %, витамином B2 - 22,9 %, холином - 28,6 %, витамином B5 - 15,9 %, витамином B12 - 20,3 %, витамином D - 254,7 %, витамином E - 16,7 %, витамином H - 22,5 %, кальцием - 18,4 %, фосфором - 34,4 %, хлором - 14,4 %, кобальтом - 212,6 %, медью - 307,1 %, селеном - 37,6 %, цинком - 11,9 %

Чем полезен Печень трески+яйцо

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень трески+яйцо, калорийность 309,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень трески+яйцо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги